錦江町から生中継。レポーターの乾き亭げそ太郎が、地元の「うんめもんの会」に体験入会、郷土菓子「けせん団子」作りに挑戦する。さらに、こんにゃく作りも挑戦！芋からこんにゃくが作られる工程を紹介しました。
うんめもんの会
錦江町の元の婦人会で、採れたヨモギとけせんの葉でけせん団子作り、
また、こんにゃく芋を使ってこんにゃく作りをしています。
けせん団子とこんにゃく作り体験もできます。１０００円／１人
電話： ０９９４－２５－２７６７（8:00～12:00）
けせん団子作り
花瀬で採れたヨモギと、地元産の餅米で作ったお団子をけせんの葉で挟んだのが「けせん団子」です。
１）よもぎの葉を湯がき餅米粉と砂糖を混ぜる
２）蒸し器で約１５分蒸す
３）蒸しあがったらけせんの葉で挟みます
こんにゃく作り
地元で採れたこんにゃく芋を使ってこんにゃくを作ります。
１）湯がいたこんにゃく芋をミキサーにかける
２）水と木灰抽出液を入れこねる
３）型に流し込み約１時間煮る
４）こんにゃくの完成です
