ちょっぴり、ブルーになりがちなこの時期。
そんなときこそ、新しいお店でおいしいグルメを楽しんで、気分を上げましょう♪
コージーカフェ★姶良市
とっても小さな小さなテイクアウト専門店で、先月22日にオープンしたばかり。
（店主）
サンドイッチとお菓子を手作りで提供しています。
ショーケースには、焼きたてスコーンに、みずみずしいフルーツサンド、クッキーなどが並んでいて、小さな店内は、おいしそうなものであふれています。
（店主）
バインミーをぜひ。
バインミーとは、フランスパンにお肉や野菜を挟んで作る、ベトナム風のサンドイッチのこと。
コージーカフェのバインミーは、ここでしか味わえない一品です。
まずはパンにバターをたっぷりと塗ります。
バターにハーブの「タイム」をミックスして、さわやかな香りをプラスしています。
こんがりとトーストしたパンに、豚肉のリエットを塗ります。
豚のバラ肉を2～3時間、コンビーフ状になるまで煮込みます。
お肉のうまみがぎっしり詰まったリエットの上に、ナンプラーでエスニックな味付けをした「なます」をのせます。
鶏のもも肉をハーブとオリーブオイルで4時間煮込んだ、鶏肉のコンフィを挟み、ブラックペッパーと自家製のパクチーを添えたら完成です。
本日のバインミー 豚肉のリエット＆チキン 550円
スコーン 各200円
自家製レモネード 380円
かごしょくのおうちごはん★鹿屋市
鹿屋体育大学の近くに、先月2日にオープンしました。
白と木目を基調とした明るい店内には、テーブル席が26席。
オープンキッチンは、活気を感じます。
運営元は、ＫＡＧＯ食スポーツという企業です。
ＫＡＧＯ食スポーツは、鹿児島ユナイテッドＦＣの栄養マネジメントを担うなど、栄養管理のプロフェッショナル企業です。
そんなＫＡＧＯ食スポーツが開いたのが、「かごしょくのおうちごはん」なんです。
イチオシメニューは、いろんな食材や栄養がつまった、ちょっとプラスなおうちごはん、というメニューだそうです。
ちょっとプラスなおうちごはん 1320円
ワンプレートでなんと8品。
メインは、お肉と魚から選べます。
おからを使った食物繊維たっぷりのポテトサラダや、ビタミン、ミネラル豊富な野菜など、栄養バランスの良い食事が、このワンプレートにプラスされているんです。
おいしい上に、食べていると元気が湧いてくる、心と体が喜ぶごはんです。
