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ちょっぴり、ブルーになりがちなこの時期。
そんなときこそ、新しいお店でおいしいグルメを楽しんで、気分を上げましょう♪
コージーカフェ★姶良市
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とっても小さな小さなテイクアウト専門店で、先月22日にオープンしたばかり。
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(店主)
サンドイッチとお菓子を手作りで提供しています。
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ショーケースには、焼きたてスコーンに、みずみずしいフルーツサンド、クッキーなどが並んでいて、小さな店内は、おいしそうなものであふれています。
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(店主)
バインミーをぜひ。
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バインミーとは、フランスパンにお肉や野菜を挟んで作る、ベトナム風のサンドイッチのこと。
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コージーカフェのバインミーは、ここでしか味わえない一品です。
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まずはパンにバターをたっぷりと塗ります。
バターにハーブの「タイム」をミックスして、さわやかな香りをプラスしています。
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こんがりとトーストしたパンに、豚肉のリエットを塗ります。
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豚のバラ肉を2~3時間、コンビーフ状になるまで煮込みます。
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お肉のうまみがぎっしり詰まったリエットの上に、ナンプラーでエスニックな味付けをした「なます」をのせます。
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鶏のもも肉をハーブとオリーブオイルで4時間煮込んだ、鶏肉のコンフィを挟み、ブラックペッパーと自家製のパクチーを添えたら完成です。
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本日のバインミー 豚肉のリエット&チキン 550円
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スコーン 各200円
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自家製レモネード 380円
かごしょくのおうちごはん★鹿屋市
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鹿屋体育大学の近くに、先月2日にオープンしました。
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白と木目を基調とした明るい店内には、テーブル席が26席。
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オープンキッチンは、活気を感じます。
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運営元は、KAGO食スポーツという企業です。
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KAGO食スポーツは、鹿児島ユナイテッドFCの栄養マネジメントを担うなど、栄養管理のプロフェッショナル企業です。
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そんなKAGO食スポーツが開いたのが、「かごしょくのおうちごはん」なんです。
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イチオシメニューは、いろんな食材や栄養がつまった、ちょっとプラスなおうちごはん、というメニューだそうです。
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ちょっとプラスなおうちごはん 1320円
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ワンプレートでなんと8品。
メインは、お肉と魚から選べます。
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おからを使った食物繊維たっぷりのポテトサラダや、ビタミン、ミネラル豊富な野菜など、栄養バランスの良い食事が、このワンプレートにプラスされているんです。
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おいしい上に、食べていると元気が湧いてくる、心と体が喜ぶごはんです。