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かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

7月1日(金)何度でも食べたい!鹿児島リピートグルメ

自然豊かな鹿児島は、全国トップクラスの食材、おいしいグルメが満載!

『おいしい』がそろっている鹿児島に住む県民がリピートして食べているグルメは、絶対おいしいはず!!

ということで
『何度でも食べたい!鹿児島リピートグルメ』
をお伝えしました。

一度食べたらハマる! 絶品鳥刺し!

あなたのリピートグルメをおしえて!!
早速、街で聞き込みしてみると…

・きのうも食べたいつも通っている鳥刺し店がある
・100回近く通っている
・めちゃくちゃおいしい!他のお店にはない味


との情報が!!!

というわけで、行ってみたのが日置市にある丸栄食品

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日置市伊集院町飯牟礼187
営業:10:00〜19:00
定休:火
TEL:099-201-5610
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18年前にオープンした時は、鳥刺しだけを販売していましたが…

現在は、取りを使った総菜に加工品など、様々な商品を販売しています!

その中でも、お店人気ナンバー1は

鳥刺し

取材中にも鳥刺しのリピーターに遭遇!

『5~10年も通っていて、いくらでも食べたい味』なんだとか…

中には18年前のオープンから毎日

計算してみると5000回以上も来店しているというお客さんも!

『毎日の晩酌で鳥刺しを食べていたら、ここのでなきゃダメになった』んだとか!

早速、購入!!

リピーター続出の鳥刺し

きれいな色で新鮮さが伝わります!!
 

食べてみると…

身がモチモチしていて、甘さがあって、香ばしさが噛んだ瞬間に広がる絶品!!

おいしさの秘密は種鶏(しゅけい)」と呼ばれる鶏!

450日以上も育成にかけるので、味が熟成されてうまみが凝縮しているんだとか…

さらに…

朝引きの鶏を仕入れて、刺し身にして1日寝かせることで、余計な水分を飛ばして、さらにうまみを凝縮させているんだそうです!

お店をはじめて18年。

お客さんの心をつかむために『鹿児島の食文化、おいししさを守っていくこと』

常においしい商品を提供することを』大事にしているそうです。

フワフワ卵が主役! 絶品オムライス!

続いては友達の誕生日プレゼントを買いに来たという女性2人組に「リピートグルメ」を聞いてみました!

・オムライスだったら絶対ココ
・そろそろ来店10回を超える
・家では作れない味


との情報なので、早速お店に行ってみることに…

鹿児島市金生町のカフェ Victor Cafe dining

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​鹿児島市金生町2-18-2F
営業:11:00~18:00(ラストオーダー17:00)
TEL:099-222-9918
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オムライスやパスタ、スイーツなどを提供している女性に人気の高いお店です!

お店では、注文の割合が

オムライス7 : パスタ3

というほど、オムライスが大人気なんだとか!!!

 

オムライスは、スタッフ同士のミーティングを重ねて、お客様の声を反映し続けて、今でも進化を続けているそうです!!

美しいビジュアルのオムライス!

デミグラスソースの海にたっぷりくぐらせて
いただきます!

卵がものすごくフワっとして、甘みを感じて、おいしい!!

オムライスの卵は、生クリームや塩を使ってフワフワに仕上げているんだそうです。

フワフワの卵とデミグラスソースの最高すぎるコラボレーション!!

まさにリピートしたくなる味です!!

ビクターでは、お客さんの心をつかむために、店主が「自分をしっかりアピールして『あなたがいるからお店に来た』」とお客さんが会いに来ることを大事にしているそうなんです。