スペシャルキャスター前園真聖が福岡へ飛びました。ハリウッドセレブも通う、シドニー発のオールデイカジュアルダイニング「bills」。福岡にオープンしたその店は「世界一の朝食」と言われる、とあるメニューが人気を集めています。前園キャスターは現地に足を運び、人気の秘密を探りました。また店を手掛けるビル・グレンジャー氏を直撃、食にかける思いに迫りました。
世界一の朝食
前園さんが向かったのは、福岡の中州に去年オープンした｢ビルズ福岡｣です。
世界各国で１７店舗を展開するビルズ。オーストラリア・シドニー発のカジュアルダイニングで、｢世界一の朝食」との呼び声で一躍話題になりました。
その魅力はどこにあるのか、前園さんが迫りました。
【フルオージー ブレックファスト】
ビルズの看板メニュー、｢フルオージー ブレックファスト｣です。
こちらのスクランブルエッグは、あのニューヨークタイムズが世界一の卵料理と絶賛した味です。 フルオージー ブレックファスト 2000円（税別）
【自慢のパンケーキ】
そして、スイーツ男子の前園さんが大絶賛するメニューがありました。
東京のビルズで何度も食べたという「リコッタパンケーキ」です。やわらかなパンケーキ生地とほどよい甘さのシロップがマッチして、甘いもの好きにはたまらないビルズ自慢のパンケーキです。 リコッタパンケーキｗ/フレッシュバナナ、ハニーコームバター1400円（税別）
【オーナーのビル・グレンジャー氏】
ビルズを手がける、オーナーのビル・グレンジャー氏にお店にかける思いを聞きました。
彼は19歳ごろからカフェでアルバイトを経験したのち、23歳でレストランをオープンしました。最初から世界中に何店舗も展開することを狙っていたわけではなく、素晴らしいレストランを作ることだけを考えていたそうです。
提供する料理、その空間で過ごす時間のすべてを楽しんでほしい、と語るグレンジャー氏。そのために毎回作る料理を完璧にする、内装にもこだわり本やアートランプで居心地の良さを演出する、といった深いこだわりをもっています。
世界中で愛されるそのお店は、お客さんへの優しさであふれていました。
朝食のメニューが注目されることの多いビルズですが、ランチやディナーのメニューも充実しているとのことなので、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
「ビルズ」福岡
福岡県福岡市中央区西中洲13-1 水上公園内 SHIP’S GARDEN 1F
