夜のもう一品をホテルのシェフが超簡単に教えるコーナー。シェフはあの鹿児島サンロイヤルホテルのフレンチ料理長・天川伸也さん！
今回のメニューは「冷製そうめんカルボナーラ」。今すぐ作りたくなる超簡単レシピをご紹介します！
今夜のもう一品をホテルシェフが伝授！
冷製そうめんカルボナーラ
【 材料 2人前 】
そうめん 2束（100g）
ベーコン 3枚（70g）
マヨネーズ 大さじ3
ヨーグルト（無糖） 大さじ1
牛乳 大さじ4
めんつゆ 大さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量
オリーブオイル 少量
【 作り方 】
① そうめんを湯がいて、氷水で冷やし水気を切っておく。
② ベーコンを細目の千切りにする。
③ ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・牛乳・めんつゆを入れ、混ぜ合わせておく
④ フライパンにオリーブオイルを入れ、②のベーコンを強火で炒めて香りをひきだし、③に加える（ボウルを氷水にあてて、しっかりと冷やしておく。）
⑤ ④に①のそうめんを加え、混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調え、皿に盛り付け、粉チーズをふり仕上げる。
◆シェフのポイント『これが天川流！』
ベーコンを炒めて香りを引き出す！
『ホテル仕込み！天川シェフの今夜のもう１品』、次回は8月29日(木)の放送予定です。天川シェフに聞いてみたい事がありましたら、是非『かごニュー』へお問い合わせください。
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