9月13日（月）韓国料理店から生中継！定番メニューを簡単調理！

鹿児島市に、今月オープンした韓国出身女性が教える料理教室から生中継!
 

おじゃましたのは、鹿児島市星ヶ峯に先週オープンしたばかりの料理教室、ベッカクッキングサロンです。

ベッカさんは韓国出身です。結婚して、4年前に鹿児島に来ました。
この料理教室は、もともとベッカさんの夫の実家だったところなんだそうです。

 

料理教室では、月替わりで色々なレシピに挑戦するということですが、今回は、普段ご家庭にあるもので簡単に作れる料理を2品作ってもらいました。

キョーザネンチェ、和がらしソースのチャプチェ

【材料】4人前 
★イカ　　　1杯 
★パプリカ　1/2個 
★きゅうり　1/2本 
★人参　　　1/2本 
★玉ねぎ　　1/4玉 
★唐麺         40g（→ない場合、はるさめでも可）
（タンミョン）
 

【ソース】
★和からしチューブ　大さじ2 
★砂糖　　　　　　　大さじ1 
★醤油　　　　　　　大さじ1 
★にんにく　　　　　3粒（すりつぶす） 
★酢　　　　　　　　大さじ3 
★梅シロップ　　　　大さじ1 （→ない場合、オリゴ糖シロップ大さじ1） 
★ごま　　　　　　　大さじ2 
 

【作り方】
（下準備 ）
・イカを下処理した後軽く茹でて、ザルにあげて冷ましておく。 
・タンミョンも6分ほど茹でて、ザルにあげて冷ましておく。 

①野菜を切る（薄くスライス） 
②イカを適当なサイズに切る 
③ソースの材料を大きいボールに入れ混ぜる 
④③のボールにイカ、野菜、唐麺全て入れ和えて完成 


 

ミニキンパ

【材料】
たくあん　　1パックまたは1袋 
きゅうり　　1/2本 
人参　　　　1/2本 
たまご　　　1個 
のり大判　　1枚 
ごはん茶碗　1杯分 
ごま油　　　少々 
塩　　　　　少々 
ごま　　　　少々 

【​作り方】
（下準備 ）
・ごはんに塩、ごまをまぜておく。 
・海苔を4等分に切る。 

①野菜を切る（薄く千切り） 
②人参、きゅうりそれぞれ別にフライパンでしんなりするまで軽く炒める。 
③卵はといてフライパンで薄焼きにして、野菜と同じ長さの薄切りにする。 
④たくあんも同じく薄切りにする。 
③海苔1/4枚を用意して、ご飯1/4量を広げ 材料を乗せてまいて完成 
 

​ベッカさんの料理教室は、月曜から木曜まで予約を受け付けているということです。、
また、毎週金曜日にはカフェもオープンしてます。

～9月限定メニュー～

なすとミンチのたきこみごはん　1200円（税込）

ベッカクッキングサロン

鹿児島市星ケ峯1-11-15
営業　　　　月～木　午前10時30分～午後1時
　　　　　　※カフェは金曜のみ　午前11時～午後2時
料理教室　　3000円/1回（材料費込み）定員6名
問い合わせ　080-2052-0246
Instagram:becca_cookingsalon