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かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

4月19日(月)薩摩川内市の茶畑から手摘みの様子を中継で紹介!

新茶の季節がやってきましたよね~。
新茶の収穫の最盛期を迎えている薩摩川内市の茶畑から、乾き亭げそ太郎が生中継。
案内してくださったのは、笹野製茶取締役の笹野千津子さんです。

手摘みで茶の収穫を体験

特別に、昔ながらの手摘みを体験。

「一芯三葉(いっしんさんよう)といって、一つの芯に三つの葉っぱがついているのを選んでください。」(笹野さん)

新茶はやわらかくて、簡単にプチッと取ることができます。
「 取るのは簡単だけど、見分けて取っていくのは難しい~!」(げそ太郎​)

普段は機械で収穫。
天気の良い日は、摘採機を使って、1日に数トン収穫しています。

お茶農家の農家メシ

「お茶の天ぷら」

・新芽に打ち粉をする
・天ぷら粉をつけてからりと揚げる
・塩を振っていただく

「出がらしのおひたし」

出がらしの茶葉の水気を切る
 ・めんつゆやポン酢で和える
 ・お好みで鰹節やすりごまをふりかけていただく

カフェ「茶寮ささの」

茶寮ささの

住所  :薩摩川内市東郷町南瀬606
電話  :0996-42-4950
営業時間:午前10時~午後5時
定休日 :木曜、日曜、祝日

本日の御茶箱ですよ~。
 

抹茶のティラミス、美味しかったです♪(げそ太郎)