1月23日（火）収穫最盛期を迎えた桜島大根、生産農家から生中継！
いま、旬を迎えている、桜島大根。
生産農家が開いたカフェから、とっておきの味わい方をお届けしました。
鹿児島市の桜島白浜町の「カフェしらはま」にやってきました。
こちらでは、
収穫は、今が最盛期。
村山さんの畑には、桜島大根がずら～っと並んでいます。
（村山さん）
桜島大根は、250年くらい前から、桜島で作られているそうです。
（村山さん）
私の祖父が作っていたのを、覚えています。
その頃は、いまとは比べ物にならないくらい、賑わってました。
最盛期は、1200戸もの農家が作っていて、利清さんも、かつては山のように船に載せて、市場に運んだのだそうです。
（村山さん）
桜島大根は作るのが大変だからね。
農家の数も、20軒ほど。
中でも販売を目的として作っているのは、10軒あるかないかくらいですね。
（村山さん）
特に、コロナ禍で桜島の観光客が減って。
桜島大根の生産も1万本くらいあったけど、今年は4000本くらいかな。
鹿児島が世界に誇る桜島大根は、とても貴重なものになっているんですね。
村山さんご家族は、この状況を何とか変えたいと、「カフェしらはま」を開きました。
（村山さん）
桜島大根を食べてもらって、おいしさを知ってもらいたくて。
桜島大根のメニュー
オーガニック桜島大根づくしプレート 2000円
（デザート・コーヒー付）
■桜島大根ステーキ
・さっと湯がいた桜島大根を焼くだけ。
・とにかく簡単に、桜島大根のおいしさを味わえる。
■桜島大根のポタージュ
このほか、
■桜島大根のから揚げ
■桜島大根の炊き込みご飯
■桜島大根の煮しめ
■桜島大根のキンピラ
■桜島大根のなます
■桜島大根の炊き込みごはん
■桜島大根のサラダ
■桜島大根のポテトサラダ
■桜島大根の味噌汁
と、桜島大根の魅力が、ひと皿に余すことなく詰め込まれています。
（智美さん）
桜島大根は、甘くて、辛みがない。
そして、煮崩れず、ほくほく感があります。
桜島大根は、道の駅桜島で購入できます。
旬の時期は、県内のスーパーに並ぶこともあります。
生の桜島大根が出回るのは旬の今だけです。
