番組表
ON AIR
かごニュー
月~金曜日 ひる2時50分放送

9月10日(木)暑い夏を吹き飛ばせ!夏バテ回復グルメ

専門家のもと、夏バテのメカニズムや食欲不振を解消する食材をご紹介します。
さらに、疲れを吹き飛ばす夏バテ回復料理が登場!そして専門家がすすめる驚きの食材とは?

鹿屋アスリート食堂

鹿屋体育大学、講師の長島未央子先生は、スポーツ栄養士として、アスリートをサポートする傍ら、「鹿屋アスリート食堂」でメニューの監修も手掛けています。まさに「食」のスペシャリストなんです。
夏バテ回復に必要なのは、「糖質」や「たんぱく質」などの体を作る基礎的な栄養素。夏バテの食欲不振改善アイテムは「お酢」と「香辛料」。そこでこれらを使った県内にある夏バテ回復グルメを紹介します。

住所: 鹿屋市白水町1
電話: 0994-46-4111
 

坂元のくろず 壺畑 情報館&レストラン

霧島市福山町にある坂元醸造。およそ5万2000個のつぼが並んでいる壺畑では、管理することを「子育て」。出来上がった黒酢を出すことを「収穫」「黒酢はまさに生き物」という黒酢職人ならではの 表現で、じっくり丁寧に造られています。世界でも類を見ない壺づくりで製造している黒酢。そんな「坂元の黒酢」をふんだんに使った料理が こちらのレストランで食べられるんです。 豚とお酢の最強コンビ!「彩りランチ」1980円(税込) を頂きました。

住所: 霧島市福山町福山3075
電話: 0995-54-7700(レストラン) 0995-54-7200(情報館)
営業: 午前10時~午後5時(レストラン)午前9時~午後5時(情報館)

カリー学研究所

食材ごとによくあうスパイスを 研究し続けているという店主の立山さん。毎日、最高のひと皿を提供しています。お店のカレーは、3種類の中から2種類を選べる あいがけスタイル。 今回はドライキーマと豚ナンコツのトマトを選びました 夏こそカレーで暑さを吹き飛ばせ!クセになるおいしさ「スパイスカレー」でした。こちらではスパイスも販売しています。

住所: 鹿児島市加治屋町9-15
電話: 099-213-9536
営業: 午前11時30分~午後2時30分 午後6時~午後8時30分
ドライキーマ」と「豚ナンコツのトマト」
 あいがけカレー+サラダ付き 1000円(税込)  ​