8月8日（木）野菜たっぷり勝ち飯🄬レシピ＆鹿児島市手ぶらでバーベキュー

2024年8月8日

一日三回の食事で、主食・主菜・副菜・汁物・乳製品の「5つの輪」がポイント！

部活動をする、お子さんを持つご家庭はもちろん、夏バテ対策にもぴったりの「勝ち飯🄬」をご紹介しました。
「勝ち飯🄬」とは、頑張っている様々な人の目標をかなえるために必要な栄養を、無理なくとれるプログラムです。
オリンピック日本代表選手団「ＴＥＡＭＪＡＰＡＮ」など、数多くのトップアスリートをサポートする、味の素が考案しました。

きょうは「回鍋肉」「トマトと豆腐の香味スープ」「なすの梅マヨ和え」の3品を紹介しました。

【味の素公式】レシピ大百科

きょうの子どもキャスターは、山田蹴也さん（西伊敷小4年）

かごnewは夏休み企画として、番組キャスターをやってみたい小学生を募集し、たくさんのご応募をいただきました。
ありがとうございました。
その中から選ばれた子どもたちが、今週一週間、キャスターを務めてくれます。
きょうは、西伊敷小学校4年生の「山田蹴也やまだしゅうや」さん。
将来の夢は、お父さんみたいなサッカー選手になることで、夢を叶えるため、好き嫌いせずに何でもモリモリ食べているそうですよ～♪

勝ち飯🄬レシピ🐽こだわり手作り！回鍋肉

【材料】

豚バラ薄切り肉　　　　　　　240g
キャベツ　　　　　　　　　　2枚（100g）
ピーマン　　　　　　　　　　1個
ねぎ　　　　　　　　　　　　1/3本
Aにんにくのすりおろし　　　大さじ1
Aしょうがのすりおろし　　　大さじ1
Aしょうゆ　　　　　　　　　大さじ1
A「Cook Do」熟成豆板醤　小さじ2（10g）
A「Cook Do」甜麺醤　　　小さじ2（10g）
Ｂ水　　　　　　　　　　　　大さじ4・1/2
Ｂ砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1・1/3
Ｂ「丸鶏がらスープ」　　　　小さじ1/2
Ｃ片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
Ｃ水　　　　　　　　　　　　大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」　大さじ2

【作り方】

（１）豚肉は5ｃｍ幅に切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取って乱切りにし、ねぎは1ｃｍ幅の斜め切りにする。

（２）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを強火で炒め、いったん取り出す。フライパンで（１）の豚肉・ねぎを中火で炒め、肉に焼き色がついたらいったん取り出す。

（３）フライパンに残りの油を熱し、中火でⒶを炒め、香りがたったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。

（４）の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。Ｃの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

【レシピ大百科】こだわり手作り！回鍋肉

勝ち飯🄬レシピ🍅トマトと豆腐の香味スープ

【材料】

トマト　　　1個
絹ごし豆腐　1丁
にら　　　　1/2束
卵　　　　　4個
A水　　　　　3カップ
A「Cook Do 香味ペースト」　24cm（17g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」　小さじ1

【作り方】

（１）豆腐、トマトは2ｃｍ角に切り、にらは4ｃｍ長さに切る。

（２）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豆腐・トマト・にらを加えて１分ほど煮る。

（３）卵を割り入れ、フタをして弱火で３～４分加熱し、卵に火が通ったら、ごま油を回しかける。

【レシピ大百科】トマトと豆腐の香味スープ

勝ち飯🄬レシピ🍆なすの梅マヨ和え

【材料】

なす　　　　3個
ツナ水煮缶　1缶
梅干し　　　2個
A「ピュアセレクトマヨネーズ」　大さじ2
Aいり白ごま　小さじ2

【作り方】

（１）なすはタテ半分に切り、5～8ｍｍ幅の斜め切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

（２）耐熱容器に（１）のなすを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で4～5分加熱する。粗熱を取り、水気をしぼる。

（３）ボウルにＡ、（１）の梅干しを入れて混ぜ、（２）のなす、軽く汁気をきったツナを加えてあえる。

【レシピ大百科】なすの梅マヨ和え