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ホットコーヒーがおいしい季節になってきました。実は国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月とされています。さらに日本では秋や冬の時期に需要が高まることから、全日本コーヒー協会によって10月1日が「コーヒーの日」と定められています。
プロ直伝！おいしいコーヒーのいれかた
スタジオにはイソコーヒースタンドの富田幸子さんにお越し頂きました。富田さんはコーヒーの業界に入って約20年。今は伊集院でコーヒースタンドを経営しています。
●蒸らす→おいしい成分を引き出す
粉全体にお湯が浸み込む程度に注いで蒸らします。「蒸らし」は、コーヒーのおいしい成分を引き出すための大切な工程。蒸らしたら、内側から外側に円を描くように少しづつ残りのお湯を注ぎます。
コーヒーが膨らむのは、コーヒーに含まれるガスが放出されているから。ガスを出すことでコーヒーとお湯がなじみやすくなります。
●最後まで出しきらずにドリッパーをはずす
様々な入れ方がありますが、必要な量を入れたら最後まで出しきらないでドリッパーを外すのが初心者にはオススメ。
●濃さを均一にするため混ぜる
味の濃さを均一にするため混ぜます。
よりコーヒーを楽しむための豆の選び方
コーヒー豆は大きく分けて3種類（浅煎り・中煎り・深煎り）です。
浅煎り豆は爽やかな酸味があるのが特徴。苦いのが苦手な人にオススメ。シフォンケーキや焼き菓子との相性がいい。生のフルーツを使ったスイーツにも合います。
中煎り豆の特徴は酸味や苦み、甘みのバランスがよく飲みやすい。さまざまな料理やスイーツに合います。
深煎り豆は苦みが特徴。酸味が苦手な人は深入りコーヒーだと飲みやすいそうです。スパイスのきいた食事（カレーなど）や、乳成分たっぷりのスイーツに合います。
カゴシマコーヒーフェスティバル
県内の様々なカフェが一同に集まりコーヒーやグルメを楽しんでもらうイベント、カゴシマコーヒーフェスティバルが11月7日と8日に開催されます。
鹿児島市は全国的にみてコーヒーの消費量が少ないです。少しでも鹿児島の美味しいコーヒーに親しんでもらうという目的で企画されました。
【カゴシマコーヒーフェスティバル】
11月7日（土）、8日（日）マルヤガーデンズ
7階 屋上庭園ソラニワ他、4階 ユナイトメントガーデン
【マルヤガーデンズ】
住所：鹿児島市呉服町6-5
TEL:099－813－8108
マルヤガーデンズで開催されるということで、天文館はちみつを使った新スイーツを販売します。
またラテアート大会が開催されます。ラテアートの世界チャンピオンの入れたラテを楽しむこともできます。（※事前の申し込み必要）
沖永良部島で国産コーヒーを栽培している東さつきさんのトークショー（※事前の申し込み必要）や、絵本「えんとつ町のプペル」の読み語りもあります。
【ラテアート大会 観戦会】
11月7日（土）午後4時～午後8時 ※申し込みが必要
入場料：4800円（税込）
