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3月16日(木)今、空前のブーム!県内でも売り切れ続出!甘酒特集

美容や健康に良いとされ全国的なブームになり、県内でも売り切れ続出の甘酒!きょうのかごニューではその甘酒を特集。甘酒を使ったスイーツやパン、なんとカレーにも!?身体の中からキレイになれる甘酒をより楽しめるスポットも紹介しました!

大ブーム!甘酒を楽しむ

甘酒は、米と米麹を原料に作られる発酵食品で、アルコールは入っていません。“飲む点滴”と言われるほど栄養価が高く、健康にも美容にもうれしい効果が満載といわれています。

【バレルバレープラハ&GEN】
コチラは甘酒や焼酎を製造している施設です。施設内にあるレストラン「霧島こうじ蔵GEN」では、甘酒や麹を使った料理を味わうことができます。甘酒カレーのルーの白いつぶつぶは、甘酒の原料の米麹です。また麹を使った餌で育てられた鶏の「麹卵」も絶品。「豚の角煮」は甘酒と麹の力を感じるお料理でした。売店ではカップ式の甘酒も販売しています。
 住所: 霧島市溝辺町麓876-15
 電話: 0995-58-2535
  甘酒カレー 1080円  こうじ豚の甘酒角煮 950円  麹屋の甘酒(6個) 1296円~
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【北野エース】
マルヤガーデンズ内の食品コーナーでは、人気の商品は一人あたりの数を制限してもすぐになくなってしまうそうです。甘酒は常に品薄状態だそうです。
 場所: 鹿児島市呉服町マルヤガーデンズB1F
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【吉永醸造店】
鹿児島市で味噌や醤油を売っている醸造店。甘酒ブームを受け、手作り用に甘酒の原料となる米麹の販売を始めました。
 場所: 鹿児島市西田
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【わらべ詩】
店主の野田さんは、徳島大学医学部・栄養学科の出身。健康と栄養のプロなんです。野田さんはカフェだけでなく、料理教室やイベントも開き、麹の大切さを伝える食育活動にも取り組んでいます。野田さんが考えた麹のキャラクター「こうじくん」はイベントで活躍しています。
甘酒を使った様々な料理・お菓子を開発してきましたが、なかでもお奨めは、生地に甘酒を練り込んだパン「甘酒味噌ころりん」です。また、野田さんは麹の事をもっと知ろうと、研究の為に自分でも麹を育てています。
 住所: 鹿児島市坂之上3-18-19
 電話: 099-261-7570
  甘酒味噌ころりん 150円  天然酵母アボカドクリームチーズ蒸しパン 200円
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【en・cafe(エンカフェ)】
健康と美容に配慮したメニューを提供しているこちらのカフェでは、砂糖の代わりに甘酒を使ったスイーツがいただけます。甘酒を使ったチーズケーキ、スムージーと一緒に頂きました。スムージーは胚芽米を使った甘酒に豆乳やきなこがブレンドされた美容に嬉しい一杯です。またケーキはすべてテイクアウトが出来ます。いろんな種類の甘酒も販売しています。
 住所: 鹿児島市西千石町14-12-1F
 電話: 099-805-1088
 営業: 
 休み: 
  胚芽米甘酒のチーズケーキ 380円  甘酒と豆乳のスムージーきなこ風味 500円
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