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かごnew
月~金曜日 ひる1時50分スタート

9月6日(水)最高の引き立て役!魔法のソースドレッシング特集

まだまだ暑い日が続いていますが、この暑さを吹き飛ばすために「サラダ」をモリモリ食べる方も多いかと思います。
そこで欠かせないのが、ドレッシングですよね。
今日は、そんなドレッシングの魅力をたっぷりお届けしました。
 

そもそもドレッシングとは

マヨネーズとドレッシング合わせて、100種類以上を販売している、業界トップクラスのケンコーマヨネーズの たから  陽子さんに話を伺いました。

さまざまな調味料を混ぜ合わせて、野菜のおいしさをグッと!引き立ててくれる。
それが、ドレッシング。
 

語源には、野菜にかけて「野菜を着飾る」という意味が込められていて、パーティーなどで着る「ドレス」という言葉から、「ドレッシング」と言われています。

日本で最初のドレッシングは、みんな大好きマヨネーズ。

ドレッシングは3タイプ

■半固体状ドレッシング
マヨネーズなどの粘度が高いタイプです。
揚げ物や肉料理、サンドイッチなどに合わせるとおいしくいただけます。
 

■乳化液状ドレッシング
シーザードレッシングなど、粘度が低いタイプ。
 

■分離液状ドレッシング
フレンチドレッシングなど、油分と水分が分離されたタイプを言います。

ベジカフェロー🍎​鹿児島市名山町

ベジカフェローは、モーニング・ランチ・ディナー、全ての時間帯で、サラダがたくさん食べられるお店です。

早速、お店イチ押しランチメニューを頂きました。

🥒ウィークリーランチ 1260円

日替わりのおかずに、ごはん・スープ・フルーツ。
 

そして、およそ200gのサラダが付いてきます。

ドレッシングは、全部で7種類もあるんです。

人気の「ニンジンドレッシング」を選びました。

ニンジンとタマネギを、食感が残るようにミキサーですり下ろしています。
素材本来の甘みと、調味料を絶妙な配合で混ぜ合わせ、オリジナルのドレッシングに仕上げています。

住所 鹿児島市名山町4-1名山ビル1F
電話 099-295-0772

VEGE Café LO

マザルバカフェ🥕鹿児島市春山町

鹿児島の「ひと」「もの」「こと」、あらゆるものが繋がる場所として、鹿児島県産の食材を使ったカフェメニューや鹿児島の特産品を多く取り揃えているお店です。

そんなマザルバカフェで愛され続けているドレッシング、ドレスウィズです。

DRESS with ONION
DRESS with GOBOU
DRESS with GOMA    各700円(すべて税込)

ドレッシングが商品化されて、およそ6年。
今では、多くのお客さんに愛されています。

ドレスウィズは、使用する食材をはじめ、塩や砂糖、醤油などの調味料もなるべく県内産にこだわっているんです。

安心・安全に、そして親しみやすい味をお店で手作りしています。

住所 鹿児島市春山町1509-10
電話 099-248-8463

MATHERuBA Café