あーーー今日も頑張った!
仕事の後はやっぱりこれでしょ!
友達同志
たまには一人で
グビッとのんで お腹いっぱい食べて、
語って あしたへの活力へ。
今日のナマイキVOICEは、居酒屋を大特集!
▼味処 いわきり
いつも 会社帰りのサラリーマンでいっぱいの居酒屋「味処 いわきり」
鹿児島市中央町で40年近く居酒屋を営んでいる。
ここの魅力は「変わらないこと」
具だくさんの 手作りぎょうざに、トビウオのすりみがはいった さつまあげ、野菜がたっぷり入ったソーメン炒め。二代目女将の堀さんが、40年変わらない味を引き継いでいる。
お客さんの健康を考えて、創業当時から 野菜たっぷり、具だくさん これが女将さんの愛情。
お料理以外にも女将さんの愛情、お客さんが電車やバスに乗り遅れないように時計を10分ほど進めているそう。
「かなしいことは、ここでたのしく変えて帰る」
お父さんたちのいいオアシスです。
鹿児島市中央町27-31
TEL 099-254-3936
17:30~22:30
休:日曜・祝日
▼焼き鳥 謙信
樋之口にある「焼き鳥 謙信」
ここは、女性スタッフだけで切り盛りしているので、気軽に入れます。
しかも、上質なお肉がこのお値段!!
謙信の焼き鳥は、全て塩焼き。シンプルな味つけだけど、絶妙な火加減で 素材1つ1つの旨みを引き出している。
おすすめの一品は、コラーゲンたっぷりの 豚足。
多いに飲んで、食べて、語って。いい気分♪
常連客みんなで乾杯。私たちのいきつけになりそう。
鹿児島市樋之口10-38
099-222-1488
18:00~23:00(22:30LO)
休:日曜・祝日
▼お野菜王国
女性のおひとり様に 人気と噂のお店が屋台村にあるらしい。
「お野菜王国」
お店には、お野菜がずらり。鹿屋の直営農場から 無農の朝穫れ野菜が毎日届けられている。
看板メニューは、新鮮なお野菜をふんだんに使ったおばんざい。8種類の中から、好きなものを3つ選ぶことができる。
中でも、乾燥野菜をつかったおばんざいは、旨みがぎゅっと凝縮されていて、ビールにあう♪
さらに、話題のメイソンジャーサラダを注文すると、「シャカシャカ、わっしょい!」店員さんが盛り上げてくれる。
こんだけ店員さんが盛り上げてくれるなら、一人で飲んでも寂しくない!
新鮮なお野菜と元気な店員さんにかんぱーーーい!
お野菜王国
鹿児島市中央町6-4 ふるさとかごっま屋台村
16:00~24:00
▼ごえん
私のお気に入りの店「ごえん」。おいしいお魚が食べ時にはここにくる。
1階は全席カウンター。このカタチにしたのは、お客さんに目の前で支度される料理を 見て楽しんでもらいたいから。
「おまかせコース」は、小鉢、お造り8種類から始まり、銀だらの西京焼き、天然鯛のあら煮、天ぷらも6種類 お好み焼き、とななななんと9品!
「お魚でお料理をつくってもらいたい家でも作ってもらいたくて。」
お魚をいろんな食べ方で提案してくれるのは、女将さんのこんな思いがあったから。
それじゃ、家で作れるようになるまで 飲みにいきまーーーす。
鹿児島市浜町1-4
099-225-8278
17:00~22:00(要予約)
休:水曜日
■飲みの達人 清水哲男 に案内してもらう 酒場
夕方、居酒屋の話をよくする パーソナリティーがいる。
しかもその人は、本まで出して、飲み屋さんの事をアツク書いている。
作家・清水哲男さん。これは絶対、居酒屋通だ! おすすめのお店連れって下さい!
▼たんや又兵衛
創業から68年「たんや又兵衛」
3代目の山下ジム子さん 4代目 信さんが 今も変わらない味を守り続けている。
・大人飲みのポイント1 身をゆだねる。
メニューも何もない。とりあえず座って身をゆだねる。
ビールを頼んで 飲みながら まつ。
・大人飲みのポイント2 プロセスを楽しむ。
すぐに牛タンが食べれるわけではない。そこにいきつくまでのプロセスを楽しむのも大人の飲み方。
小鉢にはじまり、串へとすすむ。牛タンまでの道のりはまだまだ続く。
全てはこの牛タンをおいしく食べる道。
秘伝の方法で およそ1ヶ月 熟成させた 黒毛和牛タンステーキ。この厚み みたことない!
「一番おいしい部分を召し上がってるわけです。」
「こういうのを知りながら 食べるのもいいだよね。」
大人の飲み方を教わって いつものと違う味がした。
鹿児島市山之口町11-1
099-222-1076
17:30~23:00
休:日曜日
▼天ぷら 天友(てんとも)
もう1件、清水さんのとっておきのお店が、「天ぷら 天友(てんとも)」
オーナーはうまれも育ちも大阪。1年半前にお店をオープン。
大将の勝手に大阪式天ぷらは 普通とは違うなたね油を使用。ネタによって衣の分量もそれぞれ調整している。
さらにこの安さ!
「値段も安いし、天ぷら食べるならあそこって思ってもらえたら」
おすすめは 旬が満載のおまかせ8種類。薄味の天だしとお塩で。
おいしい天ぷらに 粋な大将。
清水さん素敵なお店のご紹介、ありがとうございました。
鹿児島市千日町13-25 エクセレント千日2F
099-223-0243
昼11:30~14:00/夜17:00~23:00(22:30LO)
不定休
●スタジオアート
ミズタマリ
●エンディングテーマ
「music.」オガワマユ
Official H.P:http://mayulala.com/