番組表
ON AIR
  • 5:23オープニング
  • 5:25めざましテレビ
  • 8:00めざまし8
  • 9:50ノンストップ!
  • 11:20ぽよチャンネル
  • 11:25ニッポン全国!ジモトPR隊
  • 11:30FNN Live News days
  • 11:50ぽかぽか
  • 13:50かごnew
  • 14:20エモテントテレビショッピング
  • 14:50KTSドラマスペシャル
  • 15:45Live News イット!第1部
  • 18:09KTSライブニュース
  • 19:00世界の何だコレ!?ミステリーSP
  • 21:00ホンマでっか!?TV
  • 21:54KTSニュース
  • 22:00婚活1000本ノック
  • 22:54九電グループpresents かごんま未来ノート
  • 23:00週刊ナイナイミュージック
  • 23:40FNN Live News α
  • 24:25チャンハウス
  • 24:55KinKi Kidsのブンブブーン
  • 25:25ぽよチャンネル
  • 25:30前原竜二の前向きチャンネル
  • 25:35じっくり聞いタロウ 〜スター近況(秘)報告〜
  • 26:05テレビショッピング
  • 26:35テレビショッピング
  • 27:05天気予報
  • 27:06ぽよチャンネル
  • 27:09クロージング
かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

2月9日(金)開催迫る鹿児島ラーメン王決定戦!傑作の一杯続々!②

冬の風物詩・鹿児島ラーメン王決定戦を特集します。イベントに出場するラーメン店の“傑作の一杯”がついに完成しました!今年はどんな趣向を凝らしたラーメンが登場するのでしょうか。4回シリーズで全18店舗のラーメンをご紹介します。

開催迫る鹿児島ラーメン王決定戦!傑作の一杯続々!②

 
【製麺ダイニング jango ~魚介とんこつ 限定自家製麺~】
スープは、魚介ダシの効いたつけ麺用のスープにとんこつスープをブレンド。タレも2種類を掛け合わせ、これまでにないスープが完成しました。
そして、なんといってもjango最大の特徴は、“麺” 店オリジナルの小麦粉を使い、製麺技能士の資格を持つ原田オーナーが大会限定の麺をつくりあげました。麺のおいしさを感じてほしいと、ラーメン王決定戦史上初めての太麺を提供します。
また、自家製の香味油はマー油をベースに、魚介などのうま味をプラス、スープにさらなる深みを持たせています。香ばしい2枚のチャーシューも食べ応え十分!
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-0118%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-02
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-0818%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-09
 

【サカノウエユニーク ~いいとこ鶏(どり)~】
ポイントは、風味豊かなスープ。丁寧に下処理をした赤鶏さつまの鶏ガラを使い、じっくりとうま味を抽出。そこに、吉井オーナーが惚れ込んだ枕崎産の鰹節「クラシック節」でとったダシをブレンド。
白ワインの入ったゆずペーストも加わり、香り高いスープが完成しました。じっくりと炊きあげ、グリルで焼き目をつけた大判チャーシューのインパクトも絶大です。
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-01418%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-016
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-02318%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-027

 
【らーめん食堂 元斗好軒 ~出汁の旨みのかごしま黒豚しゃぶ肉らーめん~】
スープのベースとなるのは、アジの煮干や昆布からとった魚介の出汁。そこに、普段お店で使っている、鶏と豚のダブルスープをブレンド。すっきりとしながらもコクのあるスープに仕上げました。もちもちの中太麺もスープとの相性はばっちりです。
そして、注目は「かごしま黒豚」。脂身のおいしさにほれ込み、今回使うことを決めたバラ肉や赤身など、数種類の部位を使っており、様々な旨味が口いっぱいにひろがります。
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-02818%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-031
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-03218%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-037

 
【こだわりらーめん 十八番 ~スペシャル鹿児島和牛麺~】
昨年、日本一に輝いた鹿児島黒牛!その魅力に改めて注目し、今回のラーメンを開発。鹿児島ラーメンは豚骨・鶏ガラのダブルスープが主流ですが、十八番はそこに黒牛と和ダシを加えた極上スープを作りました。素材の旨味をじっくりと引き出し、15時間寝かせることで風味豊かな味わいに仕上がりました。
麺は九州産と北海道産の小麦をブレンドした平打ち麺で、もちもちの食感を楽しめます。
また、表面を軽くあぶった鹿児島黒牛は香ばしく、噛むほどに肉のうま味が口いっぱいに広がります。
また、甘みのある伊佐市特産の金山ネギに、種子島産の新玉ねぎ。こだわり抜いた素材の良さを感じてほしいとシンプルな塩ラーメンで提供します。
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-03818%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-040
18%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-04618%e5%b9%b402%e6%9c%8809%e6%97%a514%e6%99%8249%e5%88%86-%e5%a4%96%e9%83%a8%e5%85%a5%e5%8a%9b1%ef%bc%9arz3%e3%80%80-%e7%95%aa%e7%b5%84%e5%90%8d%e6%9c%aa%e5%8f%96%e5%be%97-050

 
第4回鹿児島ラーメン王決定戦は2018年 2/16(金)・17(土)・18(日)鹿児島市ウォーターフロントパークで開催です。
 
第4回鹿児島ラーメン王決定戦公式ホームページはこちら