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11月29日(火)注目の野菜!!「長命草」

南さつま市が地域興しと、市民の健康作りを目的に「長命草」栽培に取り組んでいる。一体どんな特徴をもつ野菜なのか?栽培、収穫の現場にげそ太郎がお邪魔。さらに市内では「長命草」メニューを扱う飲食店も展開中!様々な絶品料理が登場!

注目の野菜!!「長命草」

もともとは海岸に自生しているモノで、海水で育てられる驚きの野菜!沖縄では「1株食べると1日長生きする」とまで言われ、親しまれているんです。そこで、坊津などの美しい海で有名な「南さつま市」に行ってきました。
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【長命草】
セリ科の多年草で栄養が豊富。ビタミンAはケールの約1・5倍、カルシウムはなんと牛乳の約4倍、さらに、抗酸化力をもつポリフェノールは緑茶の約2倍。”長寿”の名に相応しい野菜です。味はパクチーとか、パセリに似ています。あの独特の苦みと香りがします。
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【町おこし】
南さつま市役所から、六田さんに声かけがあったからだそうです。その理由は「長命草」で町おこしを!
4年前に手探りから始めた『長命草』栽培。海岸まで種を採りに行き、漁師さんに海洋深層水を貰えるよう直接交渉。地道な努力が続きました。
現在では10戸の農家や個人の取り組みで、およそ2万5千株ほどを生産。この夏「南さつま長命草」と商標登録もされました。
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【大衆割烹 さつま亭】
こちらは、「かごしま地産地消推進店」に認定されている、素材も味も確かなお店です。
 場所: 南さつま市加世田
 電話: 0993-53-3395
 営業: 18:00~22:00 昼は予約のみ
  長命草料理の三種盛り合わせ 972円
  (さごしの長命草西京味噌焼き・鶏のからあげ長命草塩・長命草入りちりめん佃煮)
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【Herb&Cafe Restaurant 祐】
イタリアンや創作料理が楽しめるオシャレなカフェレストラン。築100年の古民家をステキにアレンジしています。長命草は油との相性が抜群!天ぷらや炒め物、肉や魚と上手にマッチするんです。
 場所: 南さつま市加世田
 電話: 0993-53-2158
 営業: 11:00~14:00 17:30~20:00
 休み: 水曜(木はランチのみ)
  長命草とスプラウトにんにくのフリット 680円(夜限定) ヴェルデパスタ 972円
  長命草きな粉ボーロ 324円~(持ち帰りのみ)
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【南さつま長命草】
現在、南さつま市内の8つの飲食店飲食店では南さつま長命草を使った料理が食べられる「南さつま長命草フェア」を開催しています。注目の食材をまずはお店で食べてみては!
 12月18日(日)迄 問合せ:0993-53-2111(内線6278)

また、道の駅きんぽう木花館・おいどん市場・Aコープ桜ヶ丘…・タイヨー・六田農園などで販売しています。(出荷状況により在庫が無い場合のあります)
 長命草入りおうどん&おそうめん  生葉130円ほど
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