南さつま市が地域興しと、市民の健康作りを目的に「長命草」栽培に取り組んでいる。一体どんな特徴をもつ野菜なのか？栽培、収穫の現場にげそ太郎がお邪魔。さらに市内では「長命草」メニューを扱う飲食店も展開中！様々な絶品料理が登場！
注目の野菜！！「長命草」
もともとは海岸に自生しているモノで、海水で育てられる驚きの野菜！沖縄では「１株食べると１日長生きする」とまで言われ、親しまれているんです。そこで、坊津などの美しい海で有名な「南さつま市」に行ってきました。
【長命草】
セリ科の多年草で栄養が豊富。ビタミンＡはケールの約１・５倍、カルシウムはなんと牛乳の約４倍、さらに、抗酸化力をもつポリフェノールは緑茶の約２倍。”長寿”の名に相応しい野菜です。味はパクチーとか、パセリに似ています。あの独特の苦みと香りがします。
【町おこし】
南さつま市役所から、六田さんに声かけがあったからだそうです。その理由は「長命草」で町おこしを！
４年前に手探りから始めた『長命草』栽培。海岸まで種を採りに行き、漁師さんに海洋深層水を貰えるよう直接交渉。地道な努力が続きました。
現在では１０戸の農家や個人の取り組みで、およそ２万５千株ほどを生産。この夏「南さつま長命草」と商標登録もされました。
【大衆割烹 さつま亭】
こちらは、「かごしま地産地消推進店」に認定されている、素材も味も確かなお店です。
場所： 南さつま市加世田
電話： 0993-53-3395
営業： 18:00～22:00 昼は予約のみ
長命草料理の三種盛り合わせ 972円
（さごしの長命草西京味噌焼き・鶏のからあげ長命草塩・長命草入りちりめん佃煮）
【Herb&Cafe Restaurant 祐】
イタリアンや創作料理が楽しめるオシャレなカフェレストラン。築１００年の古民家をステキにアレンジしています。長命草は油との相性が抜群！天ぷらや炒め物、肉や魚と上手にマッチするんです。
場所： 南さつま市加世田
電話： 0993-53-2158
営業： 11:00～14:00 17:30～20:00
休み： 水曜（木はランチのみ）
長命草とスプラウトにんにくのフリット 680円（夜限定） ヴェルデパスタ 972円
長命草きな粉ボーロ 324円～（持ち帰りのみ）
【南さつま長命草】
現在、南さつま市内の８つの飲食店飲食店では南さつま長命草を使った料理が食べられる「南さつま長命草フェア」を開催しています。注目の食材をまずはお店で食べてみては！
１２月１８日（日）迄 問合せ：0993-53-2111（内線6278）
また、道の駅きんぽう木花館・おいどん市場・Ａコープ桜ヶ丘…・タイヨー・六田農園などで販売しています。（出荷状況により在庫が無い場合のあります）
長命草入りおうどん＆おそうめん 生葉130円ほど
