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11月1日(水)フルーティーな香りの芋焼酎が人気!その魅力を探ります

きょう11月1日は本格焼酎の日ということで、ここ数年一躍ブームになっている、フルーティーな焼酎を紹介しました。

鹿児島の焼酎事情

鹿児島の焼酎の歴史は、およそ500年と言われています。
県内には、111の蔵元と2000を越える銘柄があります。
成人一人当たりの消費量は、全国1位。
全国平均のおよそ5.5倍もあるんです。

このように焼酎大国鹿児島なんですが、 街の方に聞くと、 焼酎に少し抵抗がある方もいるんです。

フルーティーな焼酎の魅力

そういった方でも飲みやすくて、 香り高いフルーティーな焼酎の銘柄が、ここ数年で右肩上がりに増えています。
 

今では、およそ30銘柄。

濵田酒造 傳藏院蔵 🍶いちき串木野市

 そんな中、代表格とも言えるのが、濵田酒造の「だいやめ」です。

本格芋焼酎「だいやめ~DAIYAME~」900ml  1408円

焼酎の原料は、米・芋・水など。
香りを後付けしているわけではないんです。

いちき串木野市にある、濵田酒造の傳藏院蔵を訪ねました。

フルーティーな香りの秘密は、香熟芋。
原料となる芋を熟成させて、華やかな香りを引き出した芋のことです。

ですが、香熟芋については取材NG。
香熟芋の開発こそが味の決め手ということで、各社、企業秘密になっているところが多いようです。

なぜ、歴史・伝統ともに鹿児島を代表する濵田酒造が、フルーティーな焼酎を作ることになったのでしょうか?

(濵田酒造 商品開発研究室長・原健二郎さん)
新しい焼酎が作れないか試みたところ、評判が良かったので。
焼酎業界が盛り上がってほしいです。

濵田酒造 傳藏院蔵

香り豊かな焼酎について、専門家はどのように感じているのでしょうか。

焼酎業界に携わって47年。
焼酎に関する本も多く出版している、焼酎博士こと鹿児島大学の鮫島吉廣先生の元を訪ねました。

 

(鮫島先生)
フルーティーな焼酎が出てきたことに、驚いた。
技術が向上したのでしょう。
楽しい世界になってきた。

コセド酒店 中央駅店🍶鹿児島市中央町

鹿児島市中央町にある「コセド酒店」で、オススメのフルーティーな焼酎を聞いてきました。

店内にあるお酒の銘柄は、およそ200種類。
全国各地のお酒を豊富に扱っています。

​キャッチ―なネーミングとデザイン。
ラベルをデザインしたのは、東京在住の女子大生だそうです。
 

もっとも香りが引き立つワイン酵母使って、メロンやバナナのような甘い香りに仕上がっているそうです。
ソーダ割がオススメだそうですよ。

焼酎ストリート2023

焼酎好きにはたまらないイベントが、4年ぶりに帰ってきます。
鹿児島県内にある111の蔵元が、天文館に大集合。
「焼酎ストリート2023」が、きょうから3日間開催されます。
きょうとあすは、午後5時30分から。
あさっての文化の日は、お昼2時から行われます。

イベントはチケット制で、会場で購入できます。
1000円で3杯楽しめます。
きょうは午後6時に、会場にいるみなさんで乾杯するセレモニーがあります。
せひ、一緒に楽しみましょう♪