10月26日（木）天川シェフの今夜のもう1品🎃カボチャとチキンのシチュー　カレー風味🎃レシピ

寒い季節、そして🎃ハロウィンメニューにぴったり♪
フライパンで作れて、ご飯にも合うようカレー風味のシチューを教えていただきます。

お楽しみに～❤

カボチャとチキンのシチュー　カレー風味

【材料】

・ カボチャ　　　　　1/4ヶ（350g）
・ 鶏モモ肉　　　　　1枚（約300g）
・ 冷凍ブロッコリー　80g
・ しめじ　　　　　　1/2p
・ バター　　　　　　20g（無塩）
・ 薄力粉　　　　　　大さじ2
・ カレー粉　　　　　小さじ1/2
・ 牛乳　　　　　　　350cc
・ チキンコンソメ　　小さじ1/2
・ サラダ油　　　　　適量
・ 塩　　　　　　　　適量
・ コショウ　　　　　適量

【作り方】
① カボチャを電子レンジ600wで、4分〜5分加熱する。
 

② 鶏モモ肉を一口大にカットして、しめじはほぐし、カボチャは一口大にカットする。
 

③ 鶏モモ肉に塩・コショウ（適量）をして、フライパンにサラダ油（適量）を入れ、鶏モモ肉に焼き色を付ける。
 

④ “③”にブロッコリー、しめじを加え炒め、さらにカボチャを入れ炒め、取り出しておく。
 

⑤ そのフライパンに無塩バター（20g）と薄力粉（大さじ2）、カレー粉（小さじ1/2）を入れ炒め、牛乳（350cc）を3回に分けて加え、チキンコンソメ（小さじ1/2）を入れる。
 

⑥ “⑤”に“④”を加え、煮込み、塩（適量）で味を整え仕上げる。

【ポイント】
具材は煮込む前に炒める。