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かごnew
月~金曜日 ひる1時50分スタート

9月27日(水)鹿児島のうまいものを知り尽くす人が推す、 おいしいのが食べたい!

ということで、食の情報ツウ達から、とびっきりの秋スイーツを教えてもらいました。

鹿児島の食の情報・スペシャリスト3人

今回は、鹿児島の食の情報に詳しいスペシャリスト、3人に集まっていただきました。

1年間で1000件のお店を取材する、TJカゴシマ 編集部の下迫田晃一さん。

SNS総フォロワー数4万7千人を持つ、鹿児島グルメ主婦インフルエンサーのjunkoさん。

鹿児島のお店を食べ歩いて14年。
アミュプラザ鹿児島広報担当・本田ちひろさんの3人です。

「ぶどう」と「栗」の おすすめスイーツ

出てくる、出てくる、秋のスイーツグルメ。
その数なんと、25店舗。

カフェシガシガ 季節の宝石箱(1600円)
 

siga siga

Uma果 サンシャインマスカットパフェ(1200円)

フルーツ工房Uma果®

ラピッコラポエゼィーア モンブラン(600円)

la piccola poesia

栗乃屋 饅頭(100円~130円)

栗乃屋川辺店


 

その中で3人が激推しする、ぶどうスイーツのお店へ行ってきました。

ティータビラ🍇鹿児島市下竜尾町

創業10年。
焼きたてのぷるるんチーズケーキで有名なお店です。

ブドウゼリー 500円

長野県産の巨峰が、贅沢に使われています。

美味しさの秘密はどこにあるのか。

(パティシエの田平さん)
ゼリーの固さが、こだわりのポイントなんです。

こだわって作った究極のゼリーの素をたっぷりと流し込み、冷やしていきます。

半日冷やした後、清涼感を出すために、レモン風味のゼリーをのせます。

この上に、切った長野県産の巨峰をのせ、ツヤだしを施したら完成です。

今年のブドウゼリーは、長くても来月上旬までの販売です。

思わずかきこんでしまうほどのブドウゼリー。
ぜひ、旬の秋に食べてみてはいかがでしょうか。

住 所 鹿児島市下竜尾町6-14
電 話 099-248-2677
営 業 午前10時~午後7時
休 み 水曜
駐車場 あり

パティスリーティータビラ

トキタマカフェ🌰鹿児島市下田町

トキタマ、思い出してもらえたら。
そんな思いで、このお店の名前がつけられました。
 

築90年の古民家を改装し、夫婦で切り盛りするお店。
ここに、食のスペシャリストたちが絶賛する、皿パフェがありました。

皿パフェモンブラン 1450円

グラスではなく、お皿に盛り付けられたパフェなんです。

どんぐりをイメージした栗のモンブランに、楓やイチョウをモチーフにしたラングドシャが飾りつけられ、森の中にどんぐりが落ちている様子を表現しています。

森の中の落ち葉を踏んでいる音も表現されていて、視覚も味覚も聴覚も楽しめる皿パフェなんです。

美味しさの秘密はどこにあるのか。

栗、カシス、チョコレートの三種類のアイスに、ゼリーや木の実、シュー生地、スポンジラスク、そしてメレンゲを包みこむようにモンブラン。
 

バラエティ豊かな食材を使用したパフェなんです。

栗の仕入れ状況によりますが、10月中旬から下旬までの販売予定です。

住 所 鹿児島市下田町1243-2
電 話 070-1940-0067
営 業 午前11時30分~午後1時30分
    午後2時~午後4時30分
駐車場 あり

トキタマカフェ