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かごnew
月~金曜日 ひる1時50分スタート

8月5日(金)キッチンカーを災害時に役立るプロジェクトを紹介!

今年、「レスキュー」をコンセプトにしたキッチンカーが新しく誕生しました。
廃棄される食材で弁当などを作る「食材レスキュー」。
災害時に食事を提供したり、簡易トイレを設置したりする「地域レスキュー」。
2つの機能を備えたレスキューキッチンカーの魅力をお伝えしました。

レスキューキッチンカーを導入した、日本食育防災士の中村詩織さんにお話を伺いました。

災害時・レスキューポイント①一面ホワイトボード

災害時は、伝言板や近況報告の場になる。
 

災害時・レスキューポイント②500人分の食事を即用意

火を使用せずに食事提供が可能

災害時・レスキューポイント③すぐに炊き出し可能

大量調理器具で栄養たっぷりの食事を

災害時・レスキューポイント④安心・清潔なトイレ

約2000回分の簡易トイレを準備

災害時・レスキューポイント⑤多機能メニュー看板

災害時は担架や車いすに早変わり

お問い合わせ

中村さんは、すでにキッチンカーをお持ちの方に「レスキューキッチンカー」について関心を持ってほしいと話しています。

日本食育HEDカレッジ 

電話 03-6426-5338