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かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

2月17日(月)今週末開催鹿児島ラーメン王決定戦のメニュー公開1


今週末開催の「鹿児島ラーメン王決定戦」を直前に控え、番組では、4回シリーズで同大会を特集します。出店する18店舗すべての限定メニューを大公開。紹介する順番は、スタジオのくじ引きで決める!果たして、初回に紹介されたのは!?

 

今週末開催鹿児島ラーメン王決定戦のメニュー公開1

【麺食堂 TaRa】ブースNo.12
<鶏と豚 GOLDBLEND>
これぞTaRa流 鹿児島ラーメン! ひと味もふた味も違う魅力を解き放つ

店で大人気の“こってり”と“あっさり”の2種のスープが奇跡の一体化。豚と鶏が6対4のこだわり配合で生まれたいいとこ取りの味わいは今大会限定だ。炙り焼きの鶏チャーシューも、ぷりっと旨味満点。さらに鶏節の旨味パワーも相まって加速度的に風味が増していく。自家製ブレンド粉の麺はもっちり食感で、茹で伸びが遅いのも魅力。進化し続ける究極の旨さをご堪能あれ!
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【こだわりらーめん 十八番】ブースNo.6
<薩摩オールブラックス>
さつまの黒、たっぷり。ブラックに魅了されるスリーデイズ!

地元民に深く愛される店の一杯は、甑島の深層水の塩ダレを加えた黒牛&黒豚&黒さつま鶏のトリプルスープが主役。一口目からグッとくる骨太な旨味は感動モノだ。丼を彩る6枚のレアチャーシューも強烈なインパクト。黒胡麻・黒酒・黒糖で調味した黒豚黒牛ミンチの力強い旨味に、黒麺の香味が渾然一体となって迫り来る。ブラック尽くしの渾身作でトライを決める!
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【厚盛太麺 太一商店】ブースNo.7
<ヤマナミスペシャル鹿児島Ver.>
食いしん坊よ、太一商店に集え! 店主の愛情たっぷり盛ってます

大分発祥の「無敵盛り」で話題の店が初ランクイン。分厚いチャーシューに、約300gの野菜が丼を覆う姿は圧巻だ。豚骨のみで仕上げたスープはまろやかな甘みがあり、マー油を入れてコクもアップ。大会用に魚粉を練り込んだ特製味噌も開発し、刺激的な甘辛風味がプラスされ最後までぬかりなく旨い。自慢の極太麺も濃厚スープに豪快に絡み合い、満腹必至だ。
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【ざぼんラーメン】ブースNo.11
<ざ台湾ラーメン>
愛され続ける“かごんまの味”が、新たなる旨さの境地へ

6年連続出場を誇る老舗の人気店は刺激的な最新作で勝負。丼の真ん中に鎮座する最強旨味アイテム「肉爆弾」がブワーッと爽快な辛味をもたらし、鮮烈なインパクトを放つ!琥珀色に輝く鶏ガラベースの特製醤油だれ入りスープに全粒粉を加えた麺が香り良く絡み、ニラやもやし、2種の玉ネギなどのたっぷり野菜も食感にメリハリを生む!変化に富んだ必食の一杯だ。
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【らーめん処 力 -RIKI】ブースNo.18
<金山ねぎ味噌らーめん スペシャル~2020 初陣~>
町をあげて頂を狙うダークホース

豚骨・鶏ガラスープに信州みそをブレンドした味噌ラーメンには、伊佐への愛があふれている。地元大口酒造の焼酎粕をエサに育てたIMO豚のしゃぶしゃぶ、直前で味付けしたシャキシャキの伊佐の特産・金山ネギを山盛りに、海苔には伊佐市のご当地キャラクター「イーサキング」をプリント。まさに伊佐づくしの一杯だ!
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【第6回鹿児島ラーメン王決定戦】
2月22日から24日まで鹿児島市のウォーターフロントパークで開催します。
残り僅かですが、前売り券は700円で販売しています。お早めにお買い求めください。
公式ホームページはコチラから