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かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

1月13日(金)山形屋「バレンタインコレクション」会場から生中継!


来月14日を前に、山形屋では約1000種類のチョコレートを揃え『バレンタインコレクション2020』を開催中!番組では今週と来週の2回に分けて、会場の様子を生中継で紹介!前編となる今回のテーマは「海外チョコ」!「ショコラ」の本場フランスのパティシエらが腕を振るったという逸品とは?

 

山形屋「バレンタインコレクション」会場から生中継!

「YAMAKATAYAバレンタインコレクション2020」山形屋1号館6階大催場にて、2月14日(金)まで開催(最終日午後6時終了)

【日本と海外のチョコで違いは?】
一番の違いは、やはり歴史と文化です。社会的地位のある、国宝級の腕を持つ専門の職人が作っているので、質の高い美味しいチョコが多くあります。今回は主に本場フランス、そしてベルギーと言った世界が認める味が勢ぞろいしています!
 
【ジャン=ポール・エヴァン】フランス
エヴァンは、日本で言う人間国宝にあたる職人です。そんなエヴァンのおススメが「ボンボン ショコラ フロラ」です。全9粒のうち、今年限定のショコラが7つ入っています。
 ボンボン ショコラ フロラ(9個入)4985円(税込)
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【ピエール・ルドン】ベルギー
ルドンは老舗菓子店の4代目として生まれ、数々の世界的な賞を受賞している、気鋭の職人です。毎年人気なので、その声にお応えしてノンアルコールの粒だけのアソートをご準備しました。また、貝のカタチをした「ダイアン」は、ミルクチョコの中にヘーゼルナッツの優しいクリーム(プラリネ)が入ったピエール・ルドンの代表作です!
 シス(6個入)1890円
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【ピエール・マルコリーニ】ベルギー
日本ではカカオ成分が35%入っていれば「チョコ」とみなしますが、ベルギーでは100%のもの以外は、認められないんです。厳格な規制のあるベルギーで、さらに王室御用達のブランドの一つが、「ゴディバ」や「ノイハウス」、そしてこの「ピエール・マルコリーニ」なんです。
今年のおすすめが「グラデーション クール」です。1番人気のフランボワーズが入ったチョコに、4つの新作が入ったアソートです。
 グラデーション クール (5個入) 2160円(税込)
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【ノイハウス】ベルギー
こちらも、ベルギー王室御用達のお店です。「エタニティ・ファイブ」は、ヘーゼルナッツやガナッシュキャラメルなど5つの味をアソートしています。
 エタニティ・ファイブ(5個入) 2160円(税込)
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【レダラッハ】スイス
60年ほど前、アルプスの麓の小さな工場で生まれた「レダラッハ」。新鮮なミルクと厳選した材料で作ったチョコを作りたてで空輸しています。
 フレッシュ チョコレート (4個入) 1998円(税込)
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