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かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

11月7日(火)タマリの健康まち歩き~南さつま市長命草を求めて~

「いつまでも楽しく健康にすごしたい」と日々思っているタマリ。健康への思いはあるものの、お酒の量は減らさず、元気だけは保ちたい…。そんなタマリが「1株食べると1日長生きする」と言われる、ある食材を求めて南さつま市へ向かいました。どんな料理にもアレンジができて、気軽に調達できると評判の食材「長命草」の秘密に迫ります。

南さつま市長命草を求めて

【健康野菜・長命草】
タマリのの健康応援団と自ら名乗り出てくれた南さつま市役所の田原いづみさん。そして、六田和志さん。六田さんはご自分の畑で、とある健康野菜を育てているのです。その野菜はその名も「長命草」。聞いてるだけでも長生きできそうなこの長命草、「イソサミジン」という成分を豊富に含んでいます。イソサミジンは尿トラブル対策、冷え性、むくみ解消にも効果が期待できる優れた成分がたっぷりと含まれています。その他にもビタミンCはレモンの2倍、鉄はプルーンの約5倍など、沢山の優れた栄養素が豊富に含まれています。そのことから「一株食べれば、1日長生きする」と言われているそうです。
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【なぜ南さつま市で栽培されているのか?】
実はこの長命草、南さつま市内にある丸木浜海岸近く海水を栄養に自生しているんです。長命草は昔から沖縄など、温暖な地域で食されている健康野菜。ここ南さつま市でも自生していることがわかり、南さつま市は「長命草でまちを元気にしたい!」という思いで、5年前から〝南さつま長命草〟と名付けて栽培を始めました。
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【長命草を使ったお惣菜】
生で食べると苦みがあって少し食べづらい長命草ですが、油や卵と相性が良く、調理するとおいしくいただけるそうです。南さつま市6店舗のスーパー、惣菜店で、11月14日(火)まで長命草お総菜フェアを開催しています。天ぷら、おにぎり、丼ものなど、お店ごとにて色々工夫を凝らしたお惣菜を販売しています。
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【長命草がね揚げ】
コープかせだ店では新商品「揚げたて 長命草がね揚げ」が、この日からメニューに登場しました。すでにリピーターも出ている人気商品です。お惣菜以外にも長命草を使った食パンやドレッシング、飴など珍しい商品が並んでいます。 長命草がね揚げ 100g 148円(税別)
 コープかせだ店
 住所:南さつま市加世田村原1-4-12
 TEL:0993-52-0512
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【長命草豚バラのロール串】
惣菜処 のり丸で販売している長命草を使ったお惣菜は、なんと「やきとり」です。湯がいて苦みを抑えた長命草を豚バラで巻いて焼いた「長命草豚バラのロール串」は、さわやかな風味が癖になる逸品です。 長命草豚バラのロール串 1本 124円(税込)
 惣菜処 のり丸
 住所:南さつま市加世田小湊8411
 TEL:0993-78-4490
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【長命草ミニピザ】
南さつま市のおいしい食材をいろんな人に知ってほしいと、南さつま市坊津にある お食事処 勝八の店主 宮田さんが作ったのは、県内外のイベントに出動する移動販売車です。こちらで販売しているのは、おやつ感覚でいただけるミニピザ。長命草を練り込んだふっくら生地に長命草入りのジェノベーゼソースがのったピザは、子供でも食べやすいようにと、ご主人が開発したそうです。
 長命草ミニピザ 500円
 すんくじら食堂 勝八 移動販売車
 TEL:090-5728-5546
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【長命草のお茶】
福岡の化粧品会社アトピーラボと南さつま市がコラボで長命草のお茶が誕生しました。ウーロン茶のような風味で飲みやすいこちらのお茶は アトピーラボのホームページで販売しています。
 長命草茶ティーバッグ3g×30個 1296円(税込)
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