暑～い夏を乗り切るおすすめ夏グルメを特集。旬のフルーツを使った冷製パスタに、夏バテ予防に青じそのスイーツ。さらに、暑い時だからこそ辛いものをと、新陳代謝を促してくれる旨辛しゃぶしゃぶも登場。
暑さを乗り切るおすすめ夏グルメ
【さつまブランド しゃぶしゃぶ 梅屋】
鹿児島のおいしいお肉をコース仕立てで頂けます。通常メニューはもちろん、季節事に登場する限定しゃぶしゃぶも人気です。
夏お奨めの「旨辛夏しゃぶ」は、火を付ける事でお鍋の中のジュレが溶けてお出汁に変化します。このお出汁ジュレは、夏の日差しをたっぷり浴びた野菜でとったものなんです。また、こちらで扱う豚肉は梅屋オリジナルの「黒さつま梅豚」。ミネラルを豊富に含んだ食材をメインに、梅も一緒に食べさせています。臭みクセがなく甘みのある上品な肉質になるそうです。そして〆はフォーで！
住所： 鹿児島市新屋敷町27-1-2F
電話： 099-227-7488
営業： 17:30～22:00
休み： 不定休
旨辛夏しゃぶ（黒豚）４８３０円（８月いっぱい）
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【イタリア料理 ｉＬＬ Ｄｕｏｍｏ】
夏限定・桃とフルーツトマトの冷製パスタは、たっぷりの桃で覆われています。見た目は豪華桃のスイーツプレートみたいです。桃とフルーツトマトの淡いピンク色のソースが、心をあったくしてくれる冷製パスタです。
＜プロからアドバイス＞
沸騰したお湯でパスタをゆで続けると１回出たグルテンがパスタにまとわり付いて玉になるので。最初はぐつぐつ、パスタを入れたら、火を落としてコトコト茹でる事でおいしさが決まります。あとは、氷水で一気に冷やし、調味料で味を調えます。
住所： 鹿児島市東千石町8-2
電話： 099-210-7728
営業： 18:00～24:00
休み： 火曜
桃とフルーツトマトの冷製カッペリーニ 2000円～（８月いっぱい）
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【チーズケーキ専門店 Ｌｅｇｅｒ ｂｌｅｕ】
シンプルなチーズケーキからフルーツが合わさっている物まで色んなチーズケーキが楽しめます。この時期、お目見えするのが「青じそのベイクドチーズケーキ」。程良いチーズの濃厚さと青じその香りが口の中で広がります。
＜青じそシロップの作り方＞
１）青じそ（１０枚）水（３０ｃｃ）をミキサーにかける
２）１とグラニュー糖（９０ｇ）を火にかける
３）透明になるまで煮詰める
住所： 鹿児島市桜ヶ丘5-2-11
電話： 099-275-3040
営業： 10:30～20:00（売切れ次第終了）
休み： 月曜
青じそのベイクドケーズ 380円（８月いっぱい）
