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2月14日（火）シリーズ３ 鹿児島ラーメン王決定戦！／桜島の風景

2017年2月14日

シリーズ３回目。第３回鹿児島ラーメン王決定戦に出場する１８店のラーメンを紹介。県民の投票などで選ばれた人気店の多くが、大会限定のオリジナルラーメンを作り上げた。開催は２月１７日（金）からの３日間。赤字覚悟の勝負麺、その見どころを伝えました。

鹿児島ラーメン王決定戦！

【麺屋ばってん親父】
あお丸とんこつ -Tsunagu-
ポイント！　食べてる途中でかつおベースの魚介系オイルをかけて味の変化を楽しむ
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【鹿児島らーめん たけ家】
濃醇(のうじゅん)こってりＤＸらーめん
ポイント！　２種の熱々チャーシュー（豚バラ・肩ロース）を楽しむ！さらに動物性ラードを使用した自家製マー油で深みを持たせる
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【らーめん 天天有】
化粧気なしの素っピンらーめん
ポイント！　黒豚の頭のみで作ったクリーミーなスープ！さらに特製みそで味の変化を楽しむ
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【仏跳麺 ウォーターフロント店】
知る人ぞ知るシンガポール骨付きとろとろ肉を自慢のきんぴかスープが迎え撃つぶっ跳びラーメン。
ポイント！　シンガポールのバクテーからヒントを得た骨付き肉！
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詳しくは、「第３回鹿児島ラーメン王決定戦公式ホームページ」をご覧ください。

　

桜島の風景

【西井上 剛資さん】
天文アドバイザー、写真家の西井上 剛資さんが撮影した「桜島の映像」を紹介します。