4月28日（木）ホテル仕込み！天川シェフの今夜のもう1品🥄ハッシュドビーフ🥄

鹿児島サンロイヤルホテルの料理長・天川シェフが、超！！簡単に教えるコーナー。
ゴールデンウイークにぴったりの、そして子供達に人気のレシピです♪

天川家のハッシュドビーフ

天川シェフが、ご家族からよくリクエストされるという
♪「ハッシュドビーフ」♪
市販のデミグラスソースとトマトの缶詰を使って、料理工程をちょっと工夫すると、ホテル流になるんです❤

（天川シェフ）
缶詰は味が完成されていますし、家庭用には本当にお勧めです。
4人分作っても、調理時間は30分かかりません。

【材料】（4人前）

・ 牛肉小間切れ 　　　200g
・ ニンニク 　　　　　5g
・ タマネギ　　 　　　1/2 ヶ (150g)
・ しめじ 　　　　　　1/2パック(85g)
・ カットトマト 　　　1/2 缶 (190g)
・ サラダ油 　　　　　大さじ1
・ トマトケチャップ 　大さじ6
・ 赤ワイン 　　　　　大さじ4
・ ウスターソース 　　大さじ1
・ 水 　　　　　　　　350cc
・ デミグラスソース 　1缶(290g)
・ 塩 　　　　　　　　適量
・ コショウ 　　　　　適量

【作り方】

① ニンニクはみじん切り、タマネギはスライス、
　しめじは半分にカットしてほぐしておく。
 

② 深めのフライパンに
サラダ油・大さじ1とニンニクを加え、　香りをひきだす。
タマネギとしめじを加え、さらに強火で炒める。

（天川シェフ）
炒め具合は、軽～くで大丈夫です。

③②に牛肉を入れて強火で炒める。
さらにトマトケチャップ・大さじ6を加える。

（天川シェフ）
牛肉はこま切れ肉を200gです。
 

☆｡･:*★,｡･:*:☆｡･:*:･ﾟ★,
ココで料理のポイント
これが天川流!
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ケャップを加えたら、酸味が飛ぶまで炒める！
 

（天川シェフ）
ケチャップの色が濃くなったら、まろやかになった合図です。

④ ③にカットトマト・1/2 缶 (190g)、
赤ワイン・大さじ4、
ウスターソース・大さじ1、
水・350cc、
デミグラスソース・1缶(290g)を加え、
水分を飛ばすように強火で５分間煮込む。
 

塩・コショウで味をととのえ、仕上げる。

完成です❤

天川シェフからのお知らせ

5月8日(日)に、鹿児島サンロイヤルホテルでウエディングフェアを行います。
衣装相談や挙式体験も出来ます。
天川シェフが考案した新メニューの案内もあるそうです。
是非、予約してご参加ください！

次回は5月26日（木）

次回の天川シェフのこのコーナーは、5月26日（木）です。
お楽しみに～♪