今月4日、鹿児島市にオープンした「七ツ島海宝館」の魅力を生中継でお届けしました。
連日大盛況！
鹿児島市に新しくできた海産物直売所「七ツ島海宝館」。
午前中からお邪魔しましたが、お客さんがひっきりなしに来ていて、人気ぶりが分かります。
出来たばかりできれいです。
刺身がたくさん並んでいます。
ハガツオやイサキ、そして真鯛もあります。
谷山漁協の組合長、横山幸二さんに案内していただきました。
錦江湾の魚が集結🐟🐙🦑🦐
（横山さん）
錦江湾の魚がここに集まってますから、たくさんの種類のお魚があります。
（横山さん）
谷山漁協だけじゃなくて、指宿や喜入、垂水など、6つの漁協が協力して運営しています。
なるほど！
錦江湾を囲う6つの漁協が集まっているから、錦江湾でとれるお魚のほとんどが取り揃えられているんですね～🐟
そして、お安いです。
（横山さん）
生産者から直接持ってきてもらうので、経費がかからずに、その分安く提供できています。
店頭の価格で3割くらい安いと思います。
生産者から直接仕入れる。
ここが、海宝館の他にはない魅力なんですね★
魚が店頭に並ぶまで
お魚の入荷の様子を取材しました。
（漁師さん）
お客さんの「おいしい♪」がうれしい♡
入荷した魚は、すぐにさばきます。
（さばき担当のスタッフ）
40年やってて、こんな数は初めて。
さばいた魚は、すぐに店頭に並べられます。
まだ生きている魚を運んできて、1～2時間でお店に並べているんですよ。
いかに海宝館の魚が新鮮か分かりますよね。
おいしいお魚の見分け方
（横山さん）
真鯛でしたら、背中の斑点が鮮やかな青色に光っているでしょう？
新鮮でないものは、これが消えていきます。
（横山さん）
アジは簡単です。
表面がツヤツヤ光っているでしょう？
これがおいしいアジです。
新鮮でなくなると、このツヤがなくなって白くなりますね。
（横山さん）
切り身は、血合いといわれる赤い部分を見てください。
時間がたつと、だんだん黒くなっていきます。
そしてこれも他と同じように、ツヤがなくなっていきますね。
🐟ここに並んでいるのはどれもきれいな色をしていて、やっぱり新鮮さがあらわれているんですね～🐟
横山さんの奥様に、新鮮な魚を使ったお料理を用意していただきました。
マダイの刺身
イトヨリのバター焼き
どれもおいしい！
🐟七ツ島海宝館
住 所 鹿児島市七ツ島1丁目110
営 業 午前10時～午後6時
定休日 水曜日
駐車場 あり
