最近のわが家の食卓

かごnewで毎月お送りしている
鹿児島サンロイヤルホテルの料理長、天川伸也シェフのお料理コーナー。

これは、フレンチの巨匠である天川シェフが、
家庭向けに簡単でおいしい一品を紹介してくださるもので、
私はシェフのアシスタントを務めています(๑′ᴗ‵๑)

なので、
プロならでの腕前を間近で楽しめるのはもちろん、
番組では、視聴者から寄せられた質問にも答えてくださるので、
料理の知識や食材の応用力を学べるのもこのコーナーの魅力なわけです。

そんな天川シェフのお料理コーナーが終わった後のわが家の食卓は、
ここぞとばかりにお披露目パーティーが行われるのです。笑

先日、8／26に放送紹介した
万能調味料を使った豚しゃぶサラダは、
私なりに盛りつけも楽しみつつ、

いざ、食卓へ。

※私と夫との会話です

夫）何これ、初めて見た、おいしそう！

私）今日番組で作った料理、どう？
　【あたかも自分の料理かのように得意気な様子で(￣▽￣)ニヤリ】

夫）うまい、もぐもぐ。×2

あまりにもおいしかったようで
私の目の前から、秒で姿を消しました。笑

また、
先月の7／29に紹介した鶏チャーシューは
やはり、ラーメンに乗せて食べたくて…

これもまた、
間違いないお味で、最高の極みでした(๑´ڡ`๑)

このように、シェフのお料理は、
変わり映えのしないわが家の食卓にとって
いつも刺激を与えてくれるありがたい存在なわけです。

そんなシェフのお料理は
アレンジも神がかっているんです。

最近、わが家の冷蔵庫に
常にストックされているこちら。

醤油ダレに浸かっているゆで卵、
そう、味玉です。

実はこれ、先月紹介した
鶏チャーシューを作る時に使う「醤油ダレの材料」で作っているんです。

かれこれこの1ヶ月、
味玉は、ほぼ毎日冷蔵庫にスタメン入り。

この味玉、私が作っているのではなく、
ラーメン屋さんではトッピングするほど味玉をこよなく愛する夫が
さっせと仕込んでくれているんです( *´艸｀)（ラッキー）

中の黄身が半熟になるのを研究し、

　夫による研究結果　　　　　　　　　　　　　　
・生卵は常温にする
・沸騰したお湯で６分ゆでる
・ゆでたらすぐ冷水にくぐらす
　※試行錯誤してたどり着いた結果だそうです　　　　

ゆで卵の殻がむきやすくなるという
100円ショップのアイテムをゲットし、

シェフのお料理コーナーをきっかけに
わが家の食卓（キッチン）は、より賑やかで充実しているのです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

シェフ、ありがとうございます(pq´v`*)

いつもの食卓に潤いを届けてくれる天川シェフのお料理コーナー。

次回は、９月30日（木）の放送です♪
秋の味覚、さつまいもを使ったメニューが登場するそうですよー♪

あーーー、もう今から、楽しみです(○´v`○)

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■今回ブログで紹介したレシピはこちら。

・７月29日放送「鶏チャーシュー」
https://www.kts-tv.co.jp/program/kagonew/single.html?id=273

・8月26日放送「万能調味料を使った豚しゃぶサラダ」
https://www.kts-tv.co.jp/program/kagonew/single.html?id=288