そばる

KTS アルバイト S

ラーメンはいつも『大盛＆コショウ』。スープが大好きなのでいつも麺が最後に残り気味。好きなグルメマンガは『喰いしん坊!』。

鴨南蛮そばなどは好きで、優しいスープの印象だったが、こちらで頼んだ鴨醤油そば（中華麺）は攻めて来た味だった!!ひと口スープをいただくと、ズンと来る濃口醤油。そして脂っぽさもあり、消して優しいスープではなく、がっつりコッテリ系のラーメンと一瞬で認識を改めた。

ん～濃い!!しかし醤油がいいのか、出汁がバランスを取っているのか、塩辛さというのはなく、旨味だけ抽出して濃くしたような味の深さ。スープばかり先に飲んでしまう。

麺はやや細麺。少し硬め。細麺ながらもスープに負けない食べ応え。つるんとした見た目だが、しっかり中華麺。色々と固定観念を覆してくれて驚きばかり。

驚きといえばチャーシュー。プリップリの鴨肉!!鴨肉はやや硬いという印象だったが、ハムのように柔らかい。なのに脂身もたっぷり付いていて、お肉を食べている感がしっかりある。いい鴨肉。

あとは長ネギ。ネギ好きにはうれしい。しかもしっかり焼かれていて辛味などはゼロ。甘味が出ていてスープにも合う。ネギの追加トッピングがあれば頼みたい所。

開店したらもう満席。なるほど、知ってる方は来るよな～と納得。周辺にラーメン屋さんは何店もあり、また食事処はいくつもあるが、この味と値段ならド定番のお店でしょう。さらに年齢性別関係なくお客さんが来ていたので、メニューにもバリエーションがあり好みにも広く対応していると思われた。限定メニューなどもあり、バリエーションも通う楽しさもありそう。
もしこの辺りを通ったら、多少列ができていても回転が早いので並んでみると新発見があるでしょう!!