おうち麻辣湯

すっかり稲刈りの季節になりましたね。

先日稲刈りの様子を取材に行き、

新米がおいしそうでおいしそうで・・・

ますます食欲の秋を感じました。
 

食といえば・・

最近、家で麻辣湯を作ることにはまっている

山根美乃梨です。
 

麻辣湯（マーラータン）は

中国・四川発祥とされるスープ料理。

花椒のしびれる辛さと唐辛子の辛さが特徴で

肉や野菜、麺など、いろいろな具材を楽しめます。

鹿児島でも食べられるお店ができましたが、

最近はスーパーでも「麻辣湯の素」を

見かけるようになりました。

好きな具材と麺を入れれば、

家でも手軽に楽しめるのがうれしいところです。

肌寒くなると、こういう辛いものが恋しくなります。

食卓に湯気が立つのがうれしい季節。

しばらく、わが家では麻辣湯の出番が続きそうです。

山根美乃梨