7/30 11:30～鹿児島 未来への一手「空も飛ぶ！ウナギ味のナマズ」

『空も飛ぶ！ウナギ味のナマズ』

養鰻業界に新しい風を吹き込めるのか。本格生産が始まった生育環境にこだわり臭みをとったウナギ味のナマズ。シラスウナギの減少で養鰻業者が、先行きに不安を感じるなか新たなナマズの生産を始めるその思いは。稚魚から出荷まですべて県内で。ナマズはウナギにどこまで近づけるのか。飛行機の機内食にも採用されたナマズの実力はいかに。