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２３日に旬の味をもとめて向かったのは錦江町です。

肥後玄人さんの畑では、落花生の収穫真っ最中でした。

中俣美咲気象予報士
「この落花生、大きいですね～！」

株式会社げん・肥後玄十さん
「『おおまさりネオ』っていって、ジャンボ落花生ですね。こういう品種の落花生です」

スーパーで買った落花生と比べると…

まぁ～！ふっとか～！

１つ１つ手で触って、中までしっかり実が詰まったものだけを選んでいきます。

肥後さん
「落花生は小さい花が咲く。だんだんしぼむと、これが出てくる。土の中に潜って膨らむ（実になる）」

それで、落ちる花と書くんですね～！

肥後さん
「実をつけはじめた時（梅雨明け前後）が結構大事。この時に雨が降ってくれると助かる」

日当たりの良い約０．７ａの畑で、２００～３００ｋｇの収穫を見込んでいるそうです。

肥後さん
「おもしれぇ～」

中俣気象予報士
「いただきます。カメラありがとうございます。優しい甘さと塩気がきいておいしい！」

肥後さん
「普通の鍋でも３０～４０分煮て、煮終わった後、しばらく漬けておくと、塩分を吸収しておいしくなると思う」

肥後さんのジャンボ落花生は、道の駅「霧島ふもとの駅」などで購入できます。９月いっぱいは収穫が続くということです。