先日KTSプライムニュースのなかで、
種子島から笑顔のみなもとをお伝えする「スマイルみつけ隊」の中継をしました！
お邪魔したのは西之表市の民宿「珊瑚礁」さん。
そこで頂いたグルメが
ウツボ！！！
海のギャングといわれることもあるウツボ。
食べるのは初めてでした！
水玉模様の皮にどきどきしながら、おそるおそる口へ運ぶと….
おいしい！！！
ほどよい弾力でうまみがあって、脂ものっていて、ふぐのような味わいなんです。
ウツボをこうして食べるためには骨を抜く巧みな技術が必要で、
手間も時間もかかるそうですが、ウツボのおいしさを知ってもらおうと提供を始めたそうです！
ちょっと怖いイメージのあるウツボが美味という驚きのギャップ…
ぜひ種子島西之表市にいらした際は味わってみてください！
