番組表
ON AIR
  • 3:47オープニング
  • 3:55テレビショッピング
  • 4:25テレビショッピング
  • 4:55テレビショッピング
  • 5:25めざましテレビ
  • 8:00めざまし8
  • 9:50ノンストップ!
  • 11:20ぽよチャンネル
  • 11:25ニッポン全国!ジモトPR隊
  • 11:30FNN Live News days
  • 11:50ぽかぽか
  • 13:50かごnew
  • 14:20テレビショッピング
  • 14:50新井気象予報士のかごしま自然紀行13 屋久島 〜世界自然遺産登録から30年〜
  • 15:45Live News イット!第1部
  • 18:09KTSライブニュース
  • 19:00潜入!リアルスコープ
  • 21:54KTSニュース
  • 22:00<木曜劇場>大奥
  • 22:54天気予報
  • 23:00トークィーンズ
  • 23:40FNN Live News α
  • 24:25トキタビ
  • 24:55かまいたちの机上の空論城
  • 25:25ぽよチャンネル
  • 25:30ノイタミナ
  • 26:0030歳まで童貞だと魔法使いになれるらしい
  • 26:30りらいぶテレビショッピング
  • 27:00テレビショッピング
  • 27:30天気予報
  • 27:31ぽよチャンネル
  • 27:34クロージング
かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

3月19日(木)ホテル仕込み!天川シェフの今夜のもう1品

今夜のもう一品をホテルのシェフが超簡単に教えるコーナー。そのシェフとは、あの鹿児島サンロイヤルホテルのフレンチ料理長・天川伸也さん!天川シェフは先月ドイツで開かれた「世界料理オリンピック」で見事銀メダルを獲得しました。!
今回のレシピは、「春野菜の冷しゃぶサラダと新タマネギのホットドレッシング」です。

ホテル仕込み!天川シェフの今夜のもう1品~春野菜の冷しゃぶサラダと新タマネギのホットドレッシング~

 
春野菜の冷しゃぶサラダと新タマネギのホットドレッシング

200319_145130_07

【 材料 2人前 】

春キャベツ 1/4玉
スナップエンドウ 6本
ソラマメ 6個
菜の花 6本
豚バラスライス6枚

ドレッシングの材料
新タマネギ 1個
ニンニク 5g
オリーブオイル 大さじ1
みりん 大さじ2
水 大さじ4
チキンコンソメ 4g
濃い口しょう油 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
酢 大さじ2
塩・コショウ 適量
みりん大さじ2
 

【 作り方 】  

①サラダの具材を一口大に切ってボイルします
200319_150944_04

②3等分にした豚バラスライスを酒と塩を加えてしゃぶしゃぶします
200319_145117_20

③肉を冷水で冷まし、水気を切っておきます
200319_150202_07

【 ドレッシングの作り方 】  

①玉ネギを1/4はスライスし、残りはみじん切りにします
②鍋に玉ネギ、ニンニクを入れ炒めます
200319_145929_05

③みりんを加え、アルコールを飛ばします
④水、チキンコンソメ、濃い口しょう油を入れます
⑤一旦沸騰させてオリーブオイルを混ぜながら入れます
200319_145840_15
⑥最後に酢を入れ、お好みで塩・コショウで味を調えます
⑦盛り付けたサラダにアツアツのドレッシングをかけて完成!
200319_151048_18

◆シェフのポイント『これが天川流!』
酢は最後に入れようね♪

天川シェフのお料理コーナー、今回が最後です。天川シェフ、約一年間有難うございました!