半世紀以上にわたり加治木で愛される専門店。丁寧に下処理した豚頭を丸1日かけて煮込んだスープはトロリとした甘みとコクをたたえる。より良いおいしさを求めて日々進化する自家製麺、チャーシュー、野菜が三位一体となってスープに絡み合う。奇をてらわず、ひたむきに作られる一杯は、冬の体と心をあったかくほぐしてくれる。