老若男女に愛される店作りで県内5店舗を展開。国産の豚骨、丸鶏、野菜を長時間煮込み、素材の旨みを引き出したスープとこだわりの熟成生麺が特徴だ。鮮やかな緑色が食欲をそそる「にららーめん」は、麺にもニラを練り込んだ逸品。塩分控えめの自家製ベーコンも絶品だ。常連客もハマる、ヘルシーな旨さで冬の体を温めて。