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3月29日(火)COOK!かごDeli~アサリのパスタと春野菜のサラダ

16年03月29日16時05分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得今、アサリが旬を迎えている。アサリは低カロリーで鉄や亜鉛などのミネラルが豊富で、貧血に効果があります。
きょうの”COOK!かごDeli”では、そのアサリを使った「アサリのパスタ」と春野菜とオリーブオイルの「グリーンサラダ」を作りました。

アサリのパスタ

【材料】2人分
 アサリ・・・600g
 パセリ・・・4本
 ニンニク・・・4片
 パスタ・・・200g
 オリーブ油・・・大さじ2
 レモン・・・お好み

16年03月29日16時16分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(1)【作り方】
1、パスタは袋に記載されている時間より1分短くを茹でます。
2、海水濃度と同じ3%の食塩水を貝がひたひたになるくらいまで浸けてしっかり砂抜きし、無水鍋で蒸します。
3、アサリの口が開いたら汁と身を分けます。汁は網じゃくしなどで漉します。身は2/3を貝からはずします。
4、温めたフライパンにオリーブ油をひき、ニンニク、パセリの茎を入れ、弱火~中火で加熱します。
5、ニンニクがこんがりしてきたら、アサリの汁とむき身を加え、全体を混ぜ合わせて、なじんだら火を止めます。
6、更に殻付の身を加え、茹で上がったパスタを加えソースを絡ませます。
7、パセリの葉の部分を加え全体を混ぜ合わせます。
8、汁がパスタによく絡んだら火を止め盛りつけ、お好みでレモンを添えて完成です。
16年03月29日16時07分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(2)16年03月29日16時08分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)
16年03月29日16時08分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(1)16年03月29日16時09分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)
16年03月29日16時13分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(2)16年03月29日16時15分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)

 

グリーンサラダ

16年03月29日16時13分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)【材料】
 お好みの野菜・・・適量
☆フレンチドレッシング
 エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ3
 千鳥酢・・・大さじ1(米酢でも可)
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々

【作り方】
1、野菜は水で洗い、水気をしっかり切ります。
2、ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。
3、ボールで野菜とドレッシングを和えて、盛り付けたら出来上がり。
16年03月29日16時11分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(1)16年03月29日16時12分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)

 

えいこのかごしま彩発見

16年03月29日16時29分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(1)【まりん’sガーデン】
店内は和と洋が融合した家具が、重厚感のある雰囲気を演出しており、アンティ―クの机も味があります。およそ7000坪もあるという広いお庭には、一面に緑が広がっています!また四季折々の季節のお花も楽しめます。
・住所: 曽於市末吉町深川9688
・電話: 0986-79-1801(要予約)
・営業: 11:30~16:00
・休み: 不定休
  色彩料理 2000円
16年03月29日16時28分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)16年03月29日16時31分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)
 

(2016/03/29 17:06)

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