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3月23日(土)魅惑のスパイス

日本の国民食「カレー」。
カレーと言ってもいろんな種類があるけど、
今、鹿児島で密かなブームになっているのが「スパイスカレー」。

スパイスの魅力にとりつかれた、こだわりカレーを紹介します。

◆「スパイスカレー」って?
カレーと言ってもいろんな種類がありますよね、具だくさんの家庭的なカレーだったり、インドカレーだったり、スリランカカレーだったりいろいろありますが・・・最近来ているのが「スパイスカレー」です。「スパイスカレー」に明確な定義はないのですが、一般的に日本人のカレー屋が独自にスパイスをブレンドしているスパイシーなカレーの事で、和ダシを使っているところも多いんだそうです。10年くらい前に大阪で生まれて、ここ数年で全国に広まりつつあり、鹿児島にもその波が少しずつ入ってきています。

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◆ただカレー屋やりたいだけ
最近出来たスパイスカレーのお店がSNSを賑わせていると聞いて、やってきたのは霧島神宮駅の目の前にある「ただカレー屋やりたいだけ」。10年前にカレー屋で働いていた時からその魅力にはまった上園さん。いつかは自分で店をやりたいという思いがそのままお店の名前に。厨房からカウンターまで全部手作りしたという店内は明るく温かみのある空間。
一番人気は「NEO」。色とりどりの野菜とチキンが入った女子に嬉しい見た目も鮮やかなスパイスカレーです。ルーに使うスパイスは20種類以上!かつおと薩摩鶏の2種類の和風出汁に、さつまいもを皮ごと砕いて溶け込ませています。ターメリックライスと白米の二層のライスに盛り付ける焼き野菜はほとんどが地元霧島産。スパイスに魅せられた上園さんのカレー。春のちょっとしたドライブついでにおすすめしたいお店です。
ただカレー NEO 1200円(税込)
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information
【ただカレー屋やりたいだけ】
住所:霧島市霧島大窪470-1
Instagram:tadacurryya

◆ヒルハナキ 
以前ナマイキVOICEでもお世話になった居酒屋、鹿児島市中央町のハナキ。夜はこれまで通りの居酒屋で、去年の11月からひっそりとお昼は「ヒルハナキ」と名前を変えてスパイスカレーを始めました。一押しはチキンカレー。見た目は一見普通のカレーだけど味は超本格的なんです!作り置きのルーはなく、注文が入ってから小鍋で作ります。事前に作っているのは6時間煮込んだチキンとそのスープのみ。スパイスの新鮮な香りを損なわないように、その都度調合して香り豊かに仕上げています。パラパラと炊きあげたライスの食感を引き立てるためにルーとライスは別々。一口ずつご飯にかけていただきます。セットの山盛りの無農薬野菜のサラダも嬉しいですよね。ちょっぴり刺激的だけど体の芯から温まるヒルハナキのカレー。それぞれに個性があるのがスパイスカレーの魅力です。
チキンカレーセット 1000円(税込)
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information
【ヒルハナキ】
住所:鹿児島市中央町31-1
TEL:099-203-0415
Instagram:hiruhanaki

◆サカノウエユニーク×さくらじまJacob Spice コラボ麺
鹿児島のスパイスカレーと言えばこの店、『さくらじまJacob Spice』!4月に田神から川辺に移転オープンするので現在店舗は無いのですが、先日1日だけそのカレーを味わうことが出来たんです。しかも人気ラーメン屋さん『サカノウエユニーク』とのコラボ!
3月19日のサカノウエユニーク。この日限定でさくらじまJacob Spiceとコラボカレーラーメンを作っていました。ベースのスープはサカノウエユニークの看板メニューとりそばの赤鶏さつまの出汁、そしてJacobSpiceの看板メニューのドライカレー。焼き目をつけたチャーシューに、彩りの野菜、柚子とパクチーをのせて完成です。オープンの11時と同時に多くのお客さんが詰めかけました。
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人気ラーメン店と人気カレー店の夢のコラボ、実はこの日だけでは終わらないんです。このラーメンがファミリーマートで3月26日から期間限定で販売します。食べたい方はぜひファミリーマートへ!そしてさくらじまJacob Spiceは5月川辺町に移転オープン予定です。こちらにも足をお運びください。
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information
【サカノウエユニーク】
住所:鹿児島市坂之上4-19-67
TEL:099-262-0010
Instagram:sakanoue_unique

【さくらじまJacob Spice】
Instagram:sakurajimajacobspice

◆meals&grind/driveinn
以前天文館にあった『Cafe topia』が、名前を『meals&grind/driveinn』と変えて志布志に移転しました。大きな窓に光が差し込むこの場所に惚れ込み、地元である志布志への移転を決めたんだそう。天文館のトピアではパンチのあるスパイシーなカレーを出していたけど、今は野菜本来の味を生かした優しい味になっています。
人気はフィッシュカレーをメインに4種類の異なるカレーがのった鮮やかな一皿。ラッサムと呼ばれるトマトと豆のスープカレー。次に日本でいう味噌汁のようななじみのあるカレー、サンバル。そしてココナッツを効かせたベジタブルシチュー。メインは、表面をカリッと焼いたサーモンを煮込んだ優しい味のフィッシュカレー。さらに10種類ほどのトッピングを乗せたら完成です!本格的だけど優しいカレーを味わうならここ。志布志に行くときは是非寄っておきたいお店です。
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information
【Meals and Grind/Drive Inn】
住所:志布志市志布志町帖7055
TEL:099-478-1950
Instagram:mealsandgrind_driveinn

◆Cohaカフェ
姶良市下名に、去年10月にオープンしたCohaカフェ。実はここ、もともとは築130年の古民家だったのをオーナーの山田さんたちが2年半かけてコツコツと改装しました。店内には昔の民家の名残が残っています。Coha特製のチキンカレー。隠し味に地元姶良の甘酒を使っています。スパイスが酸味が強いので、それを上手い具合に消してくれるんだって。ライスは店の目の前の田んぼ産。そして素揚げした野菜も地元産。姶良の美味しいものが詰まったカレーです。さらにカレーを食べ終わった後はCohaこだわりのスイーツも楽しめます。カレーを食べたあとはおいしいスイーツを食べてのんびり。息抜きに訪れたい場所です。
Coha特製スパイシーチキンカレーランチ 1200円(税込)
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information
【Coha Cafe】
住所:姶良市下名1226
TEL:0995-55-8941
Instagram:44n07coha

※数日前の予約がおすすめ

(2019/03/23)

3月16日(土)暮らしを豊かに♪ みつけよう とっておきの雑貨

新しい生活が始まる春。
素敵な雑貨を揃えて、気持ちも新たにスタートしたい!
なんて思いませんか?
鹿児島でみつけたとっておきの雑貨屋さんを紹介します。

私たちの日常に欠かすことのできない様々なモノたち。
暮らしを豊かにするヒント、探ってきました。

◆ニャンとも可愛いネコグッズ 雑貨屋カミーユ
毎日の暮らしに取り入れたい素敵なモノを求めて、美川さんは雑貨屋を探しにまちへと繰り出しました。去年12月に移転オープンした「雑貨屋カミーユ」を発見。お店の中には動物好きなオーナーが見つけてきた、かわいい猫の雑貨が並んでいました。ノックするとネコの鼻からボールペンの芯が出てくる、愉快な発想のボールペンをみつけました。持っているだけで仕事や勉強が楽しくなりそうですね!ネコの他にもかわいい雑貨がたくさんありましたよ。
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information
【雑貨屋カミーユ】
住所:鹿児島市東千石町18-1 ミッドランドアパート102
営業時間:099-800ー8185
定休日:火曜日

◆癒やしのアロマ専門店 La Vita天文館店
天文館アーケードの中にある「La Vita(ラビタ)」は、アロマの精油や入浴剤、ハーブティーなど香りにまつわる雑貨の専門店です。こちらは心と体の状態をチェックできる嗅覚反応分析を行っています。チェックの方法は簡単。アルファベットの書かれた8本のボトルを1本ずつ嗅ぎ、好きな順番に並べるだけ。香りの好き嫌いをもとに現在の心と体のバランスを分析、四角いグラフで表します。このグラフから今の自分にピッタリの香りを選び、精油入りのフレグランスオイルを作ることもできるんですよ。

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information
【La Vita(ラビタ) 天文館店】
住所:鹿児島市東千石町13-14
TEL:099-248-8815

◆気品漂うセレクトショップ Rose&Violette
鹿児島中央駅の近くでみつけたお店「Rose&Violette(ローズ&ヴィオレット)」。こちらのお店、美川さんのツボにハマったみたいです。異国の晩餐会を思わせる高級感のあるディスプレイの中、ヨーロッパを中心とした海外製のカトラリーや食器が並んでいました。普段のお料理が少し華やかになったり暮らしの中で豊かな気持ちになるような、上質で暮らしになじみやすいオーナーおすすめの雑貨が揃っています。
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陶器アクセサリー 2808円(税込)~
information
【Rose&Violette(ローズ&ヴィオレット)】
住所:鹿児島市中央町13-2 中村ビル1F
TEL:099-296-7837

◆身近な住宅街でみつけたハイセンスな雑貨店 adu.
素敵な雑貨屋さんがあると聞いてやってきたのは明和の住宅街。一見普通のおうちに見える店構えの「adu.(アドゥ)」、中には洗練された空間が広がっていました。店主の北さんは、夫で美術家の北一浩さんと、一昨年このお店をオープンしました。研ぎ澄まされた感性で選ばれた、暮らしの道具やアート、オブジェが並びます。
めずらしい陶器のアクセサリーを発見。明和の陶芸家・城戸雄介氏の磁器ブランド「ONE KILN」で働いているスタッフの方が趣味で作っていたアクセサリーを「ぜひお店に置かせて欲しい」と頼んだところ、わざわざブランド立ち上げてくれたんですって。メイドイン明和のイヤリング、美川さんもかなり気に入ったみたいです。
探しモノは案外身近にあるのかも。そんな素敵な気持ちになれそうな一点物のアクセサリー、プレゼントにいかがでしょう?
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information
【adu.(アドゥ)】
住所:鹿児島市明和5-51-1
TEL:099-837ー9101

◆古道具に新たな価値を たんすの肥やし
鹿児島市の松元平野岡体育館のとなりに、「たんすの肥やし」という気になる名前のお店がありました。家やたんすにしまっている「良い物」を再利用してほしいという思いがつまった、古道具を主に扱うリサイクルショップです。「ニューリサイクル」というコンセプトを掲げているこちらのお店では、丈夫で物持ち良く作られている昔ながらの家具や雑貨に新しい切り口を作って販売しています。普段のインテリアに取り入れやすいとおすすめされたのは、元々理科の実験用だったガラスのフラスコ。一輪挿しにしたりドライフラワーを飾ったりするのも良いんだそうです。現在フラスコはほとんどプラスチック製品に切り替わっているので、ガラス製のものは珍しいんですって。
ずっと使われず家の中に眠っている古い道具たち。その価値は使う人次第で変わるのかもしれませんね。
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【たんすの肥やし】
住所:鹿児島市上谷口町3395-4
営業時間:2:00~18:00
定休日:木曜日

◆衣・食・住+音♪暮らしを楽しくする雑貨店 Classic
姶良市蒲生町に、訪れる人の心を明るくしてくれるお店がありました。自然の中にたたずむオシャレな雑貨屋「Classic(クラシック)」です。こちらでは衣、食、住にプラスして「音」の要素を加えた雑貨が置いてあります。お店の一角には世界中の小さな楽器が並んでいました。ラッパ楽器の中に何かの部品みたいな謎の楽器も。これ、実際に演奏出来るんです。
いろんな楽器ですっかりはしゃいでいる美川さんを、お店の上山さんがとなりの建物へ案内してくれました。先程とはうってかわって本格的な楽器がズラリと並んだこちらは、1時間500円でいろんな楽器を体験できる貸しスタジオです。この日は上山さんの奥様もかけつけてくれて、即興でミニセッションをすることに。ドラムは初挑戦だという美川さん、とっても楽しかったみたいです。

あなたの暮らしを豊かにしてくれるものはなんですか?新しい生活が始まる春。いろんな雑貨屋さんで探してみてください。

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貸しスタジオ 1時間500円/1人
※スタジオ内の楽器の演奏・楽器の持ち込み可

information
【Classic(クラシック)】
住所:姶良市蒲生町北370-1
木・金・土曜日のみ営業

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(2019/03/16)

3月9日(土)肩甲骨でダイエット!

むくみ・脂肪にさよならして、小顔も目指せちゃう!?
新年度を前に心とカラダに磨きをかけよう!
鹿児島出身!カリスマトレーナー・GETTAMANをスタジオにお迎えして
みんなで体操しましょ♪

◆カリスマトレーナー・GETTAMANさん登場!
堂々やせる宣言を掲げた庄村アナウンサーのもとに、すごい助っ人がやってくることになりました!鹿児島県屋久島出身のヒューマンアーティスト・GETTAMANさんです。GETTAMANさんは健康運動指導士・メンタルヘルスカウンセラーとして活動しながら、自身もアスリートとして数々の国際大会に出場されています。ホノルルマラソン22年連続高下駄で完走していることから、ゲタ= ゲッタマンという名前になったそうです。ホノルルマラソンでは、ゲッタマンに会うと幸せになると言われているんだとか。トップアーティストのトレーナー、海外メディアにも出演と、国内外で活躍するゲッタマンさん。安室奈美恵さんやももいろクローバーZなど様々なアーテイストのトレーナーを務めています。故郷鹿児島の人も元気美しくなってほしいという思いで、屋久島にフィットネスを立ち上げました。
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◆キーワードは『肩甲骨』
今回のキーワードは『肩甲骨』! 意識して動かさない肩甲骨ですが、ゲッタマンさん考案の肩甲骨体操を行えば、むくみ、たるみ、脂肪にさよならできて小顔効果もあるそうです。ゲッタマンさん全国で講演をしている中で一番多かった悩みが〝肩こり〟。肩こりを解消するゲッタマン体操(肩甲骨体操)を開発、実践したところ、肩こりはもちろん体重も減!の声が多かったそうです。
なぜそんなに効果があるかというと、肩甲骨周りには褐色脂肪細胞(ダイエット細胞)がたくさんあるからなんだそうです。褐色脂肪細胞とは食事を摂取したカロリーをエネルギーとして放出させる働きがある細胞のこと。これを刺激すると脂肪が燃えやすくなります。この褐色脂肪細胞がある肩甲骨周りを動かすことが、脂肪を燃やしすい体作りにつながるんです。
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今年1月、庄村アナウンサーとナマ・イキ倶楽部員小林里佳さんが、ゲッタマンさんの鹿児島入りを待っていました。アクセサリー作家の小林さんは、自宅で毎日細かい作業を行っています。座りっぱなしで同じ姿勢、かつ運動不足で肩の凝りは重症のようです。
「アロハー!!!」
ゲッタマンさんがやってきました。初対面なのに空気を一変させる圧を感じます…
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さっそくレッスン開始。仕事上長時間同じ姿勢を続けることが影響しているのか、猫背に肩こり、ぽっちゃり体型が気になるという小林さん。とにかく肩甲骨を動かす体操をレクチャーして頂きました。
お次は庄村アナウンサー。ゲッタマンさんによると、庄村アナウンサーは骨盤のずれで左右の足の長さが違い、それに伴い姿勢、代謝の働きも悪くむくんだカラダになっているんだそうです。肩甲骨と下半身をピンポイントで刺激する体操を教えてもらいました。骨盤の歪みも整い肩甲骨ダイエット細胞を活性化する事もできるという効果的な体操です。
「これ続けといてねー!」と捨て台詞を残したゲッタマンさん、今回スタジオにやってきてくれました。
小林さんはこの一ヶ月、ゲッタマンさんに教えてもらった肩甲骨体操7つを毎日10回やり続けた結果、肩こりを日常的に感じなくなり、骨もボキボキならなくなったそうです。そしてちょっときつかったズボンがゆるくなり、体型も全体的にすっきりしました!
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基本の肩甲骨体操
この体操はすべて1日10回、できる時でOKです。

その① 肩甲骨を上下に回す
1 脚を肩幅に開いて立つ
2 頭上で手の平を合わせる
3 肘を後ろにひく
4 肩甲骨を中央によせる
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Point 肩甲骨を真ん中に寄せることを意識

Point デコルテラインがきれいに♪
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その② 肩甲骨をそらす
1 両手を額の上で合わせる
2 腕を頭上に上げる
3 そのまま手をそらす

Point 自然と姿勢も良くなります♪

その③ Wアロハで肩甲骨を寄せる  
1 Wアロハで手を組む 
2 両腕を胸にひく 
3 腕を戻す
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◆自分の肥満遺伝子を知る!
さらに効果的にダイエットを目指すために、タイプ別のレッスンもレクチャーしていただきました。人はそれぞれ体型違っていて、それぞれに肥満遺伝子というものがあるんです。自分にあった肥満遺伝子を知ってそれにあったエクササイズを行うことで、より効果が出てきます。3つのタイプの中から、自分が当てはまるものにチェックを!多く当てはまるものが自分の肥満遺伝子です。

肥満遺伝子チェック
A リンゴ型
□ おなかがぽっこり出ている
□ ご飯やパン、あんこなどの糖質が大好き
□ おなかがすくと、すぐにイライラする
□ 自分はマイペースでおおざっぱだと思う
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B 洋なし型
□ 下半身やおしりにたっぷりと脂肪がついている
□ 肉や揚げもの、ジャンクフードが好き
□ 主食よりおかずが好き
□ まめ、まじめで気が強い
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C バナナ型
□ 手足が長い
□ 野菜や豆腐、魚などヘルシーなものが好き
□ 一度にたくさん食べられない
□ 几帳面で神経質、そしてきれい好きだと思う
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肥満遺伝子タイプ別エクササイズ
最初の肩甲骨体操にタイプ別の体操をプラスすると、より効果がアップします。

【りんご型 スタンディングツイスト】
・両手両足を大きく開く
・右ひじ左ひざをつけるように曲げる
※これを左右交互に行う
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【洋なし型 スタンディングレッグレイズ】
・イスの背もたれに手をかけて、片足を床と垂直に上げる上げた脚を外側に開く
・開いた脚を元に戻しそのまま後ろにゆっくり戻す
※これを左右交互に行う
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【バナナ型 レッグプルイン】
・イスに座って脚をまっすぐ前に出し左右交互に動かす
※お腹や腰でカラダを支える大腰筋インナーマッスルが鍛えらる
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(2019/03/09)

3月2日(土)もっと知りたくなる大隅

庄村さんと美川さんの二人が大隅にショートトリップ!
自然と食、今話題のスポット、町おこしに取り組む人たちとの出会い…
新しい大隅の魅力に触れる旅に出ました。

◆道の駅たるみずはまびら たるたるぱあく 
まずは垂水港から国道220号を鹿屋市方面へ。やってきたのは垂水港から車で5分!去年11月、国道220号沿いにオープンした『道の駅 たるみずはまびら たるたるぱあく』です。ここは地元の新鮮な野菜、大隅を代表する食材を使った加工品・お土産などが並ぶ物産館。こちらの1階にある『MilkLab.(ミルク・ラブ)』は、北海道産の生乳を使ったモコモコのソフトクリームが評判のお店です。見晴らしが良い2階の展望デッキで人気のモコモコソフトをいただきました。プレーンは濃厚なミルクの旨味がそのまま楽しめ、紅茶味は紅ふうきのパウダーが掛かっていてしっかり甘みがあります。
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錦江湾が一望できるこちらの道の駅には、MilkLab.の他にも垂水市出身のオーナーが営む北海道発の珈琲ショップ『宮田屋珈琲たるみず店』、垂水の海の幸をメインに地産地消にこだわった和食がおいしいと評判のレストラン『Farm to Table TARUMIZU』、垂水市公式イメージキャラクター「たるたる」の大型遊具がシンボルの公園などがあります。 
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【道の駅たるみずはまびら たるたるぱあく】
TEL:0994-45-5727

【MilkLab.】
モコモコソフト プレーン370円(税込)紅茶390円(税込)

【Farm to Table TARUMIZU】
北と南のスペシャル丼 2900円(税別)
ブリ・カンパチ食べ比ベ丼 980円(税別)
垂水おもてなし御膳 1800円(税別)
 
◆神徳稲荷神社 
次に向かったのは鹿屋市で今話題のスポット、『神徳稲荷神社(じんとくいなりじんじゃ)』。去年1月に新しく出来た神徳稲荷神社は、ガラスで出来た透明な鳥居はSNSで話題となり、県内外から見物に訪れる今注目のパワースポットです。ガラスの鳥居の先にあったのは100本以上あるという赤い鳥居。その横を通って進むと縁結びの大石を発見!神職がお告げを受けて授かったという縁結びの大石の後ろ側にハート型が!女心をくすぐる縁結びの神も祀られている神徳稲荷神社。二人は今回の旅の安全を願いました。
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【神徳稲荷神社】
住所:鹿屋市新栄町
TEL:0994-36-0303

◆猿ケ城ラドン療養泉・ジップライン 
美川さんがやってきたのは、垂水港から車で10分、垂水市の山の奥にある『猿ケ城ラドン療養泉』。ラドン泉をはじめ硫黄泉などの天然温泉、デトックス効果や美肌効果も期待できるサンドバス、女性に人気のエステ、高隅山のふもとに広がる大自然を舞台にしたアクティビティが楽しめるスポットです。
今回のお目当ては森の中に張ったワイヤーを滑車で滑り降り、疾走感と爽快感を味わうスリル満点のアクティビティ、『ジップライン』!こちらでは高さ50mの渓谷の上に張られたワイヤーロープを往路150m・復路160m合計310m滑り降ります。必要な装備を装着してトラクターバスでジップラインの場所へ向かい、早速チャレンジ。美川さん、「楽しかった!気持ち良いですね 鳥になりました」と大満足でした。
ジップライン 1700円(税込)
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【猿ケ城ラドン療養泉】
住所:垂水市新御堂鍋ヶ久保
TEL:0120-026-026

◆cafe錦江湾            
体を動かしてお腹が空いた美川さんが向かったのは、錦江湾が一望できる話題のスポット『財宝別荘』。豪華な客室と鹿児島の特産品を使ったコース料理、そして温泉を一日一組限定で提供しています。そんな憧れの高級別荘にはランチが楽しめるカフェ『cafe錦江湾』があります。
4種類あるランチメニューの中で特に女性に人気の鹿児島黒牛と黒豚を贅沢に使ったハンバーグのランチをいただきました。お肉は柔らかくてジューシー、トマトが効いたソースもお肉の美味しさを引き立ててくれます。美川さんがこちらでランチの他にどうしても食べたかったのが、パンケーキ!
財宝の美味しい水と卵で作ったパンケーキに旬のフルーツとたっぷりの生クリームをトッピングした「わた雪パンケーキ」は生地はふわふわで甘さ控えめなので、こちらも甘さ控えめなクリームをたっぷりつけて食べるのがおすすめ。どこまでも広がる海を見ながらランチがいただける、すごく贅沢な空間です。
ハンバーグランチ(スープ・サラダ・ドリンク付) 880円(税込)
わた雪パンケーキLサイズ 880円(税込)
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【財宝別荘】
住所:鹿屋市天神町
TEL:0120-374-026

◆ARAHEAM 
一方、庄村さんは鹿屋市の街中にいました。この街で人気のお店『ARAHEAM(アラへアム)』は、国内外の植物を中心に鹿児島の作家が作る雑貨や小物など手作りで良いモノを展示販売、コーヒーショップやギャラリーが併設されたお店です。実は庄村さん、アートマで色々と手伝いしてくれた実行委員の一人、西田香里さんと待ち合わせしていました。西田さんに鹿屋でオススメの場所を聞いてみたところ、リナシティ近くの商店街の通りは色々な隠れたお店があって楽しいという情報をゲット。
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◆リバレーションコーヒー
リナシティ鹿屋は2007年、鹿屋市北田大手町地区の再開発事業で開業した複合交流施設です。そのリナシティから歩いて1分、瀬口ビル1Fにある隠れたお店『リバレーションコーヒー』を訪ねました。リバレーションコーヒーは駐車場スペースを店舗にリノベーションした雰囲気のあるお店。オーナーの大迫さんが淹れるスペシャリティコーヒーが評判です。
※スペシャリティコーヒー 品質管理が徹底されていて風味が良く飲む人が美味しいと評価するコーヒーのこと
コーヒー 400円~(税込)
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【リバレーションコーヒー】
住所:鹿屋市西大手町瀬口ビル
TEL:080-1798-0811

◆サンドイッチ専門店・KONOMICHI
「サンドイッチ屋さんが同じビルの表の方にあるので、良かったらコーヒーと合わせてどうぞ」というオーナーの大迫さんのアドバイスを受けて、サンドイッチのお店へ。使われなくなった駐車場の管理人室を店舗にリノベーションした、サンドイッチ専門店『 KONOMICHI(このみち)』。こちらの一番人気は鹿屋で作られた生ハム、パン、旬の野菜を使ったルッコラとハムのカンパーニュサンドです。ハムと塩っけとまろやかなチーズ、シャキシャキのレタスが何とも良いハーモニーを奏でています。
ルッコラとハムのカンパーニュサンド 550円(税込)
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【KONOMICHI(このみち)】
TEL:0994-43-3370

◆SARUGGA
近くに地元の女性たちが大隅を盛り上げようとオープンしたお店がある、という情報を教えて貰った庄村さん、早速そのお店を訪ねます。瀬口ビルから徒歩5分の北田大手町商店街にある、大隅のものを中心に地元の人たちの手作りの商品を販売するKITADA SARUGGA(きただ さるっが)です。お店の名前は鹿児島弁の歩いて回るという意味のサルッガからとったもの。オーナーの井上さんが、シャッター街になっていく中で女性が元気だったら町も元気になるんじゃないかと考え、女性にたくさん集まってもらい色んな意見を聞いたり話し合ってカタチにした場所です。  
女性目線で作られたお店には、地域の人たちが集い交流できるようにカフェやワークショップ・イベントなどが出来るスペースもあります。SARUGGAで料理教室を開いている鹿屋の料理家・福元さんが大隅産の食材を使って開発した調味料「めぐりスパイス」もここで誕生しました。
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【SARUGGA】
住所:鹿屋市北田町
TEL:0994-45-6168

◆ユクサおおすみ海の学校 
二人が最後に向かったのはユクサおおすみ海の学校。ここは2013年に閉校した旧菅原小学校をリノベーションし、2018年7月にオープンした体験型宿泊施設です。この学校を運営する会社の代表 川畠康弘さんに気になる施設を案内して貰いました。宿泊施設はベッドルーム・洗面所・トイレ・シャワーがついた個室2段ベッド付きのドミトリー、そして団体用の大部屋があります。
廃校の活用を目指す鹿屋市と設計事務所を経営しながら町おこしに取り組む川畠さんがタッグを組んで作ったこの学校。川畠さんは、大隅半島は手つかずの自然や美味しいもの、海山川なんでも揃っている類まれな場所じゃないかと以前から考えていたそうです。ここは大隅半島の滞在体験型で楽しむ場所にしないといけない、大隅の発信基地でなければいけない、という思いでユクサおおすみ海の学校をオープンさせました。  
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日が沈み夕食の時間がやってきました。食堂で地元の港で水揚げされた新鮮なカンパチと大隅の旬の食材を使った人気の夕食メニュー「かのやカンパチしゃぶ」をいただきました。柔らかいのに弾力もあるカンパチは、脂がのっていて口の中でとろけちゃいます。旧菅原小学校の卒業生でこの施設がある鹿屋市天神町で暮らしている、食堂で働く小島カズ子さんにお話を聞きました。
「最初の内は老人ホームみたいな役に立つ建物になるのかなと思ってたんですけど、こういう施設が出来て錦江湾の美しい夕焼けを見れるし良かったなあって感じです。
できるだけ皆さんに知ってもらって大勢の方に来て貰いたいですね」  
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この施設に合宿でやってきていた鹿児島県内の大学生にも話を聞きました。
「凄い海もあるし山もあるし開放的なので、みんなテンション上げながら過ごしました。」
「めっちゃ楽しいです!めっちゃレトロな机とか可愛くて映えます!」
こうやって泊まっいてる皆さんとの交流ができるのも良いですね。
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個室<2部屋> 2名利用14.000円~/室
ドミトリー<2部屋> 定員6名3900円~/人
大部屋<5部屋> 定員14名 ※料金は人数で変わります

かのやカンパチしゃぶ 一人2500円(税込)

【ユクサおおすみ海の学校】
TEL:0994-31-8193

自然の中で遊んで自然を味わって元気をもらった庄村さんと美川さん。鹿屋を大好きな人たちが、「鹿屋を盛り上げよう!元気にしよう!」っていうパワーをすごく感じて、鹿屋のことをもっと好きになったみたい。まだまだ鹿児島はおもしろくていいところがたくさん。みなさんもお休みの日にショートトリップしてみてね♪

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(2019/03/02)

2月23日(土)春を前に!いつものコーデをアップデート♪

あなたの普段のファッション…こんなこと、ありませんか?

・色が偏りがち…ブラウン系引き出しにベージュしか入ってない。
・同じような形のスカートとかいっぱい買っちゃいます
・スカートとかはいてみたいなって思うんですけどなかなか勇気が出ない

私の持ってる服、気づけば似たような色、似たような形のアイテムばかり!!
たまにはいつもと違うスタイルに挑戦したいけど、なんだか違和感…急にイメチェンなんて、ハードル高すぎ!
そんな女子のため、パターン化してしまったファッションをさりげなくオシャレにチェンジするコツ、プロのスタイリストが教えます!

春を前にいつもの自分の殻、ちょっと破ってみませんか?

◆脱・無難ファッション!
毎日の装いをオシャレに変えたい。そんな働く女子・福迫 渚さん23歳。鹿児島市にあるIT企業でカスタマーサポートを担当しています。そんな渚さんのファッションのお悩みは、同じかたちの服だったり同じ色の服ばっかり買ってしまい、組み合わせが似たような感じになってしまう事。特に黒や灰色といった合わせやすい色ばかり着てしまうそうです。この日のコーディネートも黒のパンツにグレーのニット。合わせやすい色で決して悪くはないんですが…渚さんの先輩たちも同じように、オシャレになりたいけどいつものパターンを抜け出せない…という悩みを抱えていました。先輩達から受け継がれてきた無難ファッション。
女性らしい色気のある感じになりたい!という渚さんのコーディネートをナマ・イキVOICEスタイリストの能勢さんに見てもらいました。ベーシックカラーの組み合わせ自体は王道ですが、全部をそれでまとめてしまうとちょっと落ち着いた感じになったりさみしいイメージになってしまうそうです。

目指すは脱・無難ファッション。能勢さんに渚さんをスタイリングしてもらうことに!
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◆慣れない色や柄はボトムスからチャレンジ
やってきたのはアミュプラザ鹿児島にある『aquagirl』。トレンドを意識しながらも女性らしさが感じられるアイテムが揃っています。普段着慣れない色はまずボトムスから取り入れるべし!無難女子が選ばないであろうピンクも、顔から離れていると抵抗が少なくなります。能勢さんにスタイリングしてもらったコーディネート、トップスはベーシックカラーの白ですが、パンツをピンクにするだけで明るく女性らしい印象になりました!仕事などオンの時はタイトめのトップスできちんと感を出すのがポイント。シルエットがゆったりしたものはカジュアルな印象になります。
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◆柄はコーディネート全体になじませる
続いてオフの時のスタイルも提案してもらいました。今年はプリーツスカートがトレンド!そのなかでも柄物が特にオススメです。柄物って抵抗がある人が多いかと思いますが、柄の中に入っている色を一色トップスに持ってくると全体的になじむのであまり気にならなく着ることが出来ます。さらにちょっと長めのアウターをかぶせてあげると、より柄の面積が狭くなるので柄が主張しすぎず全体的になじみます。柄物初心者さんにオススメの技です。
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◆アクセサリーを取り入れる
オシャレに欠かせないのがアクセサリー。特にイヤリングやピアスグは、ひとつ付けるだけで顔周りが明るくなりますし、ネックレスとか髪のポイントよりも分かりやすいアイテムなのでおすすめです。最近は大ぶりのアイテムがトレンドですが、初心者が取り入れやすいのはゴールド。ゴールドという素材に抵抗を示す渚さんですが、実際につけてみるとそんなにゴージャスな印象はなく顔周りも明るくなりました。渚さんも思わず笑顔に!
ゴールド以外のアイテムを選ぶ時のポイントは肌の色と髪の色。イヤリングやピアスは肌だけではなく髪の色との相性も重要です。大ぶりなものでも肌や髪となじませることでさりげなく取り入れられます。自分に合ったアイテムを見つけて下さいね♪
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【aquagirl】
住所:アミュプラザ鹿児島1F

◆スカートをはきたい!パンツ派女子の悩み
栗原 千明さん20歳。古着や鮮やかな色を使ったコーディネート、オシャレが大好きな大学生です。普段はほぼパンツスタイルの千明さんですが、最近スカートが気になっているそう。でもスカートをはきたいけど、勇気が出ない…そんな乙女が抵抗なくスカートに挑戦できるコツをスタイリストの能勢さんに教えてもらいました!
スポーティーな服装が多い栗原さんなので、スカートも少しスポーティーなものをチョイス。丈感が短すぎるとテイストが異なって見えてしまうため、今回は少し長めのスカートにしたので、普段栗原さんが着ているスニーカーやパーカーとも違和感無く着こなせました。
スカートを履くときにどうしても気になるのがソックス。春夏はスニーカーの紐の色と靴下をつなげてあげると軽さが出ます。秋冬は重くしてあげたほうがいいので、ソックスを黒っぽいもの、濃い目のものにしてみると良いそうです。
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(2019/02/23)

2月16日(土)第5回鹿児島ラーメン王決定戦!

みんな大好きラーメン!
スープ、麺 そこにそっと寄り添う チャーシュー。
この3つでおりなす 至福の一杯…

今年もその幸せが味わえる、食のお祭り第5回鹿児島ラーメン王決定戦、開催です!

県民投票で選ばれた15店舗、そのうち5店舗が初出店!そして前回大会受賞者3店舗が加わった計18店舗。この3日間の来場者による投票で今年のラーメン王が決定します!

ラーメン王を楽しむ方法
 ①チケット購入
 ②好きなラーメン店にならぶ 
 ③おいしいラーメンを堪能!
 ④コインで好きなお店に投票
みなさんの投票で次のラーメン王が決まります!

【第5回鹿児島ラーメン王決定戦】

開催日時:2019年2月15日(金)、16日(土)、17日(日)
会場:鹿児島市ウォーターフロントパーク(ドルフィンポート前)

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第5回鹿児島ラーメン王決定戦ホームページ

◆第5回結果発表
優勝 TAKETORA(8159票)
準優勝 五郎家(7476票)
第3位 麺屋 剛(6252票)
第4位 サカノウエユニーク(5486票)
第5位 鹿児島らーめん たけ家(5210票)
第6位 らーめん専門 くりやま(4639票)
第7位 THE SNOOUP(4423票)
技能賞 そばる  
KTS賞 製麺ダイニング jango
西原商会賞 麺屋トラノコ

◆ブースNo.1 五郎家 クリスピーフライドチャーシュー&炙り&鉄板コロチャーのとんこつラーメン
去年、大会初2度目の鹿児島ラーメン王に輝いた五郎家。お店のスタイル、もちろんラーメンも根強いファンを多くもつ五郎家。今回はサクサクの揚げチャーシュー、ホロホロの炙り豚バラ、目の前の鉄板で焼くコロチャーと、3種3様のチャーシューが魅了する1杯で勝負にでます!
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◆ブースNo.2 サカノウエユニーク ごちそば
前回大会3位に輝いたのは、お店の装飾にもこだわり、ラーメンを待っている間も楽しませくれた「サカノウエユニーク」。今年も楽しめる仕掛けを考案してくれました。勝負の一杯「ごちそば」は、スープ、特製ソース、チャーシューも鹿児島産!鹿児島のおいしい食材がまるごと頂ける一杯です。
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◆ブースNo.3 そばる 特製鴨ねぎ醤油そば~九条ねぎと焼きねぎのマリネ~
ナマイキでも何回か取材させていただいた「そばる」。鶏、鴨、かつお節3種のダシが醸し出す上質な味わいのスープが魅力です。トッピングの合鴨スモーク、麺、九条ネギ、焼ネギのマリネとスープの相性は抜群です。
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◆ブースNo.4 麺屋 河童の雫 河童のトリトン
ラーメン王初出場!姶良の人気店「麺屋 河童の雫」河童の姿のかわいいスタッフさんがお出迎えしてくれました!濃厚なスープは豚骨、地鶏など6種の素材を炊き合わせコラーゲンもたっぷり。
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◆ブースNo.5 麺屋 剛 濃香豚骨!!剛麺3号~人生最後に食べたいラーメンを作ってみた~
「麺屋 剛」のこだわりは、豚骨!豚骨100%スープ の〝濃香豚骨!!剛麺3号~人生最後に食べたいラーメンを作ってみた~〟は今年3回目の出場となる麺屋 剛の、剛麺3部作の最終章。今年こそはラーメン王の頂点を!気合いが入った一杯です。
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◆ブースNo.6 こだわりらーめん 十八番 黒豚とんてき無敵麺
毎年鹿児島の食材を豪快に使ったラーメンが人気の「こだわりらーめん 十八番」。今年の黒豚とんてき無敵麺には、中央にででーーんと100gを超える鹿児島産の黒豚トンテキが!豪快にかぶりついちゃおう!
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◆ブースNo.7 製麺ダイニング jango こく旨トンコツ(自家製中太麺)
日本でも数少ない製麺技能士の資格を持つ、麺のスペシャリストが作るラーメン店。もちろんこだわりは麺。時間がたってものびない、最後まで麺のモチモチ感が楽しめるそうです。昆布、シイタケ、鰹の出汁で豚骨を炊き、仕上げにさらに出汁を追加したうま味の深いスープと麺がよく絡みます。
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◆ブースNo.8 らーめん専門 くりやま くりやまらーめん~かごしま黒豚水餃子プラス~
今回出場店舗では最年長のご夫婦が営んでいる「らーめん専門 くりやま」が、地元素材が決め手の人気№1ラーメンで堂々の初出場!お二人の優しさとあったかさがラーメン伝わってくる、どこかホッとする味わいの一杯をぜひご賞味ください。
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◆ブースNo.9 チュウカソバキミイロ 名山ジンジャージンジャー
「中華そば」で有名な「チュウカソバキミイロ」ですが、今回はあえて中華そばではなく鶏ガラベースの清湯スープに醤油とショウガを合わせ、ショウガの爽やかさとほんのりとした辛みが口の中に広がる一杯で挑みます。寒い季節にはたまらない、身も心もあったまる一杯です。
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◆ブースNo.10 麺食堂 TaRa 麻辣こってり豚SOBA~デスデス麻辣肉味噌と黒マー油がけ~
ラーメン評論家 大崎裕史さんに「この豚骨は日本で3本の指に入る」と言わしめた実力店、「麺食堂 TaRa」。今年は自慢の豚骨スープに柔らか大判チャーシュー、特製麻辣ミンチとマー油をあわせた麻辣こってり豚SOBAが登場です。
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◆ブースNo.11 THE SNOOUP 濃厚トマトクリーム海老あさり~オーガニックトマトと丸ごと海老のやさしいスープと春野菜のRAMEN~
ラーメンにトマト!?意外とこれが合うんです!トマトにホワイトソース、鶏ガラのスープにチーズ、大ぶりのブラックタイガーがのった、トロふわ濃厚スープの本格イタリアン風トマトラーメン。女子のハートを虜にする!?
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◆ブースNo.12 鹿児島らーめん たけ家 喜界島産オーガニック胡麻ブレンド 担々麺
県民大投票堂々1位のたけ家の定番メニューは濃厚な豚骨ラーメンですが、「寒空の下だったらさらにおいしく召し上がってもらえるんじゃないかな?」ということで、なんとラーメン王では担々麺で勝負!希少な喜界島産の白ゴマをふんだんに使った旨辛担々麺であったまろう!
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◆ブースNo.13 ざぼんラーメン あんかけ!五目タンメン
THE・鹿児島ラーメンの象徴・ざぼんらーめんの新メニューは、フクロダケ、クワイ、タケノコなど10種の具材とアツアツとろりのあんがたっぷりがかかった五目タンメン!体の芯までホットにしてくれます。
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◆ブースNo.14 薩摩本流ラーメン 仏跳麺 Wチャーシュー維新ラーメン
「薩摩本流ラーメン 仏跳麺」はテーマ「維新ふたたび」を掲げて、Wチャーシュー維新ラーメンを作りました。西郷さんが愛したとんこつ風豚の角煮と西洋文化を取り入れた大久保さんをイメージした豚の洋風カツレツ。この一杯で維新の風を感じよう♪
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◆ブースNo.15 Noodle Laboratory 金斗雲 黄金雲!!~照り焼きトーフステーキ&ジューシーチキン~バターフレーバーオイル添え~
今大会唯一の味噌ラーメン。「金斗雲」人気メニュー、味噌味がベースの黄雲がバージョンアップし最強黄雲に。トッピングになんと豆腐が!?「おもしろいトッピングの方がお客さんも楽しんでもらえるのかな?」鹿児島の甘醤油で照り焼きにしたトーフステーキ、新感覚です。
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◆ブースNo.16 麺屋トラノコ 煮干中華そば~アサリ出汁との調和~
魚介の旨みが凝縮されたラーメンはいかがでしょう?「麺屋トラノコ」のオーナーは東京の修行時代に煮干しで出汁をとるラーメンに感動して、鹿児島では珍しい煮干しラーメンを作り続けています。煮干とアサリの旨味が詰まった、最後の一滴まで飲み干せるスープです。

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◆ブースNo.17 TAKETORA 究極開聞岳~クアトロちゃーしゅうスペシャル~
去年2位に輝いた指宿の「TAKETORA」。大会連覇への気持ちが強かったのか、思うようなラーメン作りが出来なかったそうです。優勝を獲得したラーメン・開聞岳をイチから見直しバージョンアップ。一杯で味が4回変化するという最後まで飽きさせないラーメンが完成しました。
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◆ブースNo.18 麺酒場 木村本店 本場四川汁無担々麺
オープンから1年余りで初出場の「木村本店」!唐辛子+ラー油の辛味と、中国山椒のしびれ、2つの刺激が調和したお店の看板メニュ、ー汁無担々麺で勝負に挑みます。しっかり(50回は)混ぜて食べるとより美味しくいただけるそうですよ!
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(2019/02/16)

2月9日(土)おいしいチョコでHappyに♪ 

街中がチョコの香りで包まれる季節、バレンタイン。

大切な人、友達、そして自分にも。
おいしいチョコを求めて チョコレート大調査!!

鹿児島初上陸の有名ブランドにチョコ好きシェフが作る 街のケーキ屋さんのチョコスイーツ

第4のチョコレートって何?新ジャンル?  

〝おいしいチョコ〟で ハッピーになろう♪

◆Patisserie CHELSEA(パティスリーチェルシー)
鹿児島市和田にある「Patisserie CHELSEA(パティスリーチェルシー)」、去年10月にオープンしました。こちらのおすすめがチョコパイ!チョコ生地でパリっと香ばしくチョコパイの中に、チェルシーショコラというチョコが入っていてとろっとした食感です。チェルシーショコラはお店の人気ナンバーワンのスイーツ。丁度チェルシーショコラの仕込み中との事で、チョコっと覗かせてもらいました。フランス産のビターなチョコを使っていますが、コクがあってとってもおいしいです。チェルシーショコラは生地に材料を混ぜて焼くいたってシンプルなスイーツ、蒸し焼きにすることでしっとりふんわりな食感が出来あがります。
「チョコと珈琲は似ている」と話すシェフ。原料の産地で味も風味も違うから、いろんなチョコを味わってほしいんだそうです。店内には、チョコをメインとしたスイーツが沢山並んでいます。チェルシーでお気に入りのチョコ、きっと見つかりますよ♪
チョコパイ 324円(税込) チェルシーショコラ 129円(税込)
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information
【Patisserie CHELSEA(パティスリーチェルシー)】
住所:鹿児島市和田1-21-24
TEL:099-297-4005
営業時間:10:00~19:00
定休日:木曜日・第4日曜日 ※2/14は営業

◆atelier niko(アトリエ ニコ)
こちらのケーキ屋さんのシェフもチョコ好きなんだそう。去年10月にオープンした「atelier niko(アトリエ ニコ)」。店内を見てみると結構な種類のチョコがずらり!板チョコや生チョコに、ショコラマカロン、ボンボンショコラも。ショーケースにもチョコを使ったケーキがたくさん!作っているのはオーナーシェフの入船さん。白と黒、2色のチョコに違う素材を加えることで色、艶、味、そしていろんなスイーツへと様変わりするチョコに魅せられているそうです。
ここ最近、この2色のチョコに新参モノが参上! 第4のチョコレート・ルビー色のチョコレートです。赤い色に含まれる特別なカカオを剪定してチョコレートメーカーが独自の技術で作り上げたのがルビーチョコレートです。カカオの種類にルビーカカオ豆というのがあって、豆に含まれる独特な成分がこのきれいなピンク色を出すんだそうです。ダーク、ミルク、ホワイト、そしてルビー。新たなジャンル登場とチョコレート界で話題となっているようです。ルビーチョコを使った新作のスイーツが、ルビーチョコレートと珈琲と木苺 フランボワーズのケーキです。ベリー系のケーキ生地にルビーチョコのソースがたっぷりかかったルビーチョコレートのケーキ、今期バレンタイン限定でアトリエニコのショーケースに仲間入りです。 
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ボンボンショコラテノワールカカオ 1500円(税込)
ボンボンショコラオリジンカンゴシナ 1500円(税込)
RB1 500円(税込)※3月いっぱいまで販売予定

information
【atelier niko(アトリエ ニコ)】
鹿児島市玉里団地1丁目6-9
TEL:099-213-9825
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日 (※2/11は営業)

◆ちょこぱく注目スイーツ
アミュ広場で2月8日から開催の「ちょこぱく」!初日のオープン前は、チョコを求める女子たちがずら~り。今年のチョコパクも日本全国、世界のチョコが大集合しています。鹿児島初は6店舗!

鹿児島初出店の「COCO KYOTO」のチョコは口紅!?にそっくりですが、実はチョコなんです。オーガニックの食材で作られているので、美味しくて健康的になれそうです。
lipstick chocolate 650円(税込)
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和のチョコレートも見つけました。ちょこぱく初登場の「京都 宇治園」から抹茶ティラミスチョコレート。パッケージはピンク色の升。個数限定なのでお早めに!
ちょこぱくは、アミュ広場で2月14日まで開催です。
抹茶ティラミスチョコレート(升) 1080円(税込)
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ちょこぱくホームページ

                             
◆山形屋バレンタインコレクション
山形屋バレンタインコレクションでは、海外国内、人気ブランド、入手困難なチョコなどがおよそ1000種類が登場しています。その中で15ブランドが初登場!
注目は「ピエール・ルドン」。ベルギー王室御用達、高級感漂います。シェフは世界菓子コンクール総合優勝など、数々の名誉を手にした方。そんな凄腕シェフが作る今年のバレンタインおすすめの商品には、まるで宝石のように輝きを放つショコラたちが詰め込まれています。第4のチョコと言われるルビーチョコも入ってますよ♪
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日本の有名チョコレートメーカーと言えば不二家。会場では不二家の看板商品・カントリーマアムをその場で焼いているんです。ルックのチョコを乗せたフルーツタルトもありますよ。焼きたて、作りたての不二家のバレンタイン商品もぜひ!
山形屋バレンタインコレクションは2月14日まで開催です。
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◆ChocolateHouseCocoro(チョコレートハウス ココロ)                           
何やら大隅・鹿屋にチョレコ-ト専門店が出来ているという…これはいかなきゃ!やってきたのは鹿屋市の中心街・寿にある、チョコレートみたいな外観のお店「ChocolateHouseCocoro(チョコレートハウス ココロ)」です。トリュフで21種類、焼き菓子も合わせると90種類程おいています。美川アナウンサーの福岡の実家近くにこちらの本店があって、よく通っていたんだそうです。美川アナウンサーのおすすめはトリュフ! 定番の味からちょっと変わったものもあるんです。バレンタインには色々な種類のトリュフが楽しめるトリュフセットはいかがでしょう。
そしてここに来たら絶対にこれを食べてほしいのが、カカオ生地が入ったクレープです。生クリーム、生チョコ、そしてチョコソースがかかったココロ特製生チョコパフェ。チョコレートって一気に自分の中の幸福度をグッとあげてくれますよね。
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【Chocolate House Cocoro】
住所:鹿屋市寿2-5-20
TEL:0994-36-8864
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日 ※2/12は営業

◆チョコレート工場 kiitos(キートス)
同じく鹿屋でおいしいチョコを作っているという情報が。情報を下さった渡邊さんは、鹿屋在住の料理家。イベント出展や、料理教室を定期的に開いています。ここは6年前に閉校になった鹿屋市菅原小学校。廃校後は、シルクスクリーンで小物が作れる教室だったり大隅の食材を使った食堂、そして宿泊もできるというー体験型施設に生まれ変わりました。そこの一角に「チョコレート工場 kiitos(キートス)」があります。
桜島に見立てたパッケージのチョコレートは、ガーナ、ベトナム、ペルー、3種類のカカオ豆を使っています。どの種類もカカオと砂糖だけで作るチョコレート。フルーツ味、ナッツ味など、国によってカカオ豆本来の 味、香りの違いが楽しめます。チョコレート工場のオーナー・大山さんは、鹿屋で障害者支援の経営もしています。施設を利用するメンバーさんたちと鹿児島のお土産になるお菓子を作りたい。そいう時に知ったのが、チョコレート工場兼ショップ、BEAN TO BAR(ビーントゥバー)というスタイルでした。残念ながら今日は機械のメンテナンスで工場はお休み。でも渡辺さんがキートスのチョコレートでおいしい食べ方を教えてくれました♪フランスに留学中によくおやつに出てきたメニューで、フランスパンにチョコレート、ジャムを挟むだけ。チョコレートとベリー系のジャムが特に合うそうです。みなさんも是非どうぞ!
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後日チョコレート工場が起動しました!って事でスタッフが撮影にまいりました。カカオニブという、カカオ豆を乾燥して焙煎したものをつくっていました。スーパーフードとしても人気で、こちらで販売しています。そのまま食べてもOK、アイスに散らして食べるのもおすすめ♪カカオ豆の焙煎作業は施設のメンバーさんが行います。焙煎したあとは、丁寧にからと実を手作業で取り除きます。そのカカオニブときび砂糖を機械で乳化していきます。こちらではカカオバターなどはいれず、純水にカカオの油分だけで作っています。カカオの味をよりおいしく。キートスのチョコはカカオ65%以上を徹底しています次は口当たりや風味を最も良い状態にしていくテンパリングという作業を行い、あとは型に入れて冷やして完成。カカオ豆の栽培は難しいけど、将来的には地産地消でチョコを作っていきたいんですって!
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【チョコレート工場 kiitos(キートス) ユクサおおすみ海の学校内】
住所:鹿児島県鹿屋市天神町3629-1
TEL:0994-31-8193

kiitos ホームページ

(2019/02/09)

2月2日(土)たしなみ美人になろう!

さりげなく丁寧な所作ができる女性ってステキですよね。
そこには日本ならではの「和」の文化に、ヒントが!?

日本の古き良き伝統文化に触れて、
魅力ある大人の女性を目指しましょう!

◆書道に触れる
鹿児島市新屋敷にあるsunnyDaysCOFFEEでは、お店の一角で月に1回書道教室を開いています。教えているのは、書道家・松下美紅さんです。庄村アナウンサーがナマ・イキ倶楽部員4人と一緒に参加しました。
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今回は気持ちを込めた筆文字をマスターします。書道のたしなみ、水を垂らして墨をすります。墨の香りにとても癒やされて、心がどんどん落ち着いていくのを感じました。スポーツする時も柔軟やウォーミングアップするのと同じで、書道ウォーミングアップがあるんだそうです。美紅さんの言うウォーミングアップとは、リズムにのって線を書いてみたり、うねりや輪っかを書いてみたりしては筆に慣れること。気持ちいいくらい、筆がするするっと筆が走ります。
ウォーミングアップに30分かけ、いよいよ文字をしたためます。贈る相手を思い浮かべながら気持ちを込めて書いています。文字の線をすうっと書けたときの爽快感でみんな笑顔。少しぐらい不格好でも相手に十分伝わるはずです。
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information
【SUNNY DAYS COFFEE】
住所:鹿児島市新屋敷町4-22 1F
営業時間:平日 12:00~16:00 土日祝 11:00~18:00
定休日:火曜日

◆華道に触れる 
鹿児島で華道を教えていらっしゃる、川邉佳乃さん。おばあさんの妹さんにあたる方大叔母が華道の先生で、その華道を途絶えさせまいと現在は下荒田のご自宅で教室を開いています。KTSのロビーにも毎週、ステキなお花を飾ってくれているのも川邉さんです。
昔からお客様がお家にいらっしゃる時にに生きたお花を用意するのは、おもてなしの心とされてきました。「華道」は「生け花」という呼び方で知られる400年続く日本の伝統文化です。 季節が巡っているんだなーと感じさせてくれる素敵な文化です。
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庄村アナウンサーも初めての華道を体験させていただきました。今回生けるのは、春を感じるスイートピーに、ガーベラとゼンマイです。四季折々のお花があるのも楽しめるポイント。1本1本じっくり眺める。そもそもゼンマイも生け花の材料になるんですね!
花をゆっくり愛でた後剣山に花を挿していくんですが、そのまま挿してしまうと草花も折れやすく剣山も痛みやすくなってしまいます。切り込みをいれて草花を挿すことで剣山を痛めないんだそうです。また水の中で茎を切ると、お花が自分の力で水を吸い上げ、生き生きと長持ちするポイントなんだとか。お花を生けるだけではなく道具や草花を大切にする細やかな心遣い。華道の心を教えていただきました。お花にもひとつひとつ表情がある。生きたお花に触れる事で、なんだか清々しい気持ちになりました。
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【池坊 川邉佳乃】
住所:鹿児島市下荒田2-28-20
TEL:099-202-0430
教室:木曜日

◆茶道に触れる
東京から鹿児島に来てもうすぐ2年の高橋アナウンサー。実は6歳から「日本舞踊」を習い、高校・大学では「華道」と「書道」とずっと和の世界に触れていました。鹿児島でも和に触れたくてお茶を始めたそうです。いつも高橋アナウンサーに教えてくださっているのは、裏千家茶道の溝口宗光(そうこう)先生。お茶の先生だったお母さんの後を継ぎ、およそ30年にわたって鹿児島の女性に茶道を教えています。
先生とのお稽古の時間です。お茶席に行く前に、手や身を清めるます。これでぐっと気持ちが引き締まります。お茶にはおもてなしの心が詰まっています。茶室の床の間にある掛け軸やお花先生からのその日のメッセージが込められています。
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この日のお茶席のテーマは「日々是好日(にちにちこれこうじつ)」―――どんな日も幸せの種を撒くことができる素晴らしい日でありますように―――
きょうのお菓子は、梅の花をイメージしたもの。季節感を取り入れるのもお客さんへのおもてなしの心の1つです。お茶を点てるときは、ひとつひとつの動きに美しさが求められます。例えば、お酌の使い方、持ち手の位置や指の使い方、指先まで神経を使います。相手を思い、おもてなしをする。喜んでいただけたときはとてもうれしいものです。
茶道の時間は自分磨きの時間。所作は自分ではなかなかわからないことなので、先生にひとつひとつ教えていただいて間違ったら教えてていただきます。相手を思いやる心が根底にあると全てのおもてなしがうまくいくんだそうです。
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【裏千家茶道 稽古場】
住所:鹿児島市城山町2-22

◆マナー講師・松永さとみさんによるたしなみ講座
今回ナマ・イキVOICEでアンケートで調査したところ、所作が問われる冠婚葬祭のマナーで聞きたいことが多かったです。

結婚式編
Q.友人の結婚式で受付をするときは?
A.本日はご出席いただきましてありがとうございます
※目上の方 ご臨席いただきましてありがとうございます

お葬式編
Q.相手になんと声を掛けていいかわかりません。
A.この度は誠にご愁傷様でございます

Q.身内側で受付をするとき、お香典をいただく際なんと言ってうけとればいいのか?
A.謹んでお預かりいたします
※お香典返し これをお納め下さい

基本的なお茶の出し方
Q.お茶出しは右側でいいんですか?
A.右後ろから(黒子になる)

Q.お菓子を添えるときは?
A.左がお菓子、右がお茶※汁物は右

【所作の基本】
①両手をつかう
②指を揃える
③笑顔もたしなみの要素
④お辞儀 
女性として、よりステキだなとか視線を集められる女性になれたらいいですね。

(2019/02/02)

1月26日(土)今年こそはやせるぞ!宣言~その1 骨を知る~

今年こそ、今年こそ痩せると言い続ける事はや数年…の庄村アナウンサー。
今年もまた痩せる!と決意したそうです。
その方法は…「骨」を知る!?
筋肉でもなく脂肪でもなく…骨に痩せるための秘密が?
骨を知って シェイプアップします♪
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◆ステップ1 骨を知る、その前に
カラダには約200の骨が、そして骨と骨をつなげる関節が約260個もあります。この骨がないと人間は立ってもいられないし、歩く事や寝る事もできません。骨 関節に付随して筋肉がついているので、その動きで筋肉も動くんです。ここに痩せるカラクリがありそうです!

◆ステップ2 骨の動き
今年こそ痩せたい企画に、視聴者の鳴 薫さんにも参加してもらいました。保険の営業をしている鳴さんの悩みは、このところ急激にまとわりついてきたお腹まわりのお肉。ちなみに庄村アナウンサーのお悩みはカラダ全般の無駄なお肉だそうです。2人がやってきたのは、姶良市にある「フィジカルスタジオハート」。こちらの代表・片山司さんは、治療、運動療法、アスリートのトレーニング、講演活動も行っています。先生は関節を良くしてみた結果、食習慣も全然変えてないのに勝手に痩せていったんだそうです。先生の現在の体重は65kg位ですが、以前の体重は90kgもあったとか!関節を調整することで、人間の体は姿勢や動き、柔軟性も筋力も全て変わります。
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【フィジカルスタジオハート】
住所:姶良市平松7227
TEL:0995-65-0037

2人は関節を調整する施術を受けました。人間の関節の中で背骨が特に大事なので、背中を重点的にほぐしてもらいます。鳴さんは、ほんの10分の施術を受けただけで足が高くあがるようになり、気になっていたお腹まわりもすっきりしました。庄村アナウンサーも顔のまわりのむくみがとれてすっきり!カラダの柔軟性もアップしました。
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◆ステップ3 骨の動きからくり
そもそも骨と骨とつなげる関節の中に脳に送る信号があるんだそうです。施術前の腰の骨は張ってる、凝っている感じでした。それを受けて脳は筋肉に働きかけるので、関節の堅い人は堅いまま信号が送られます。すると堅いと筋肉は動かず、あるべきところにつく筋肉が違うところにつきます。そうすると太ってしまうということです。
関節の動きをよくするには、背中が大事!実は背骨に全ての関節の動きがあるんだそうです。それはカラダの多くの筋肉が背骨から生えているから。現代人はパソコンや携帯、車の運転で背骨が真っ直ぐになっており、関節の動きが硬く、筋肉も固まり、代謝も上がりません。腰痛や肩こりも全てこの真っ直ぐな背骨が原因。目指すはS字の背骨です!
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◆背骨S字曲線を手に入れる体操
椅子に座り、背筋を伸ばして骨盤を前後左右に動かす

ポイント① 頭と足を動かさない
ポイント② 足は肩幅に開く
ポイント③ 骨盤に手を回して、骨盤を後ろにグーッとかたむける
ポイント④ 丸めるときにふーっとゆっくり息を吐く
ポイント⑤ 上げるときに鼻からゆっくり息を吸う 常に背骨を意識する
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◆理想のS字背骨を手に入れる!
理想の背骨S字を求めるなら、やっぱりバレエ!バレエ講師・前田涼香さんは3歳からバレエを習い、高校を卒業後イギリスにバレエ学を学びに留学。実技はもちろん関節、筋肉の使い方も学んだそうで、生徒さんにレッスンする前は骨や筋肉の動きがわかる絵本を使って教えているそうです。バレリーナに大事なのは、やはり背骨。バレエの基本の姿勢は背骨がS字をカーブしてないといけません。普段でもイスに座る時は、腰にボールを2つ入れて猫背にならないようにパソコン作業はバランスボールにのって体幹を鍛えたりと背中に気をつけているそうです。
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◆S字背骨は運動する人には絶対大事!
「背骨S字は運動する人には絶対大事だよ」と話してくれたのは中央スポーツの田中美由紀さん。4年前庄村アナウンサーが初のフルマラソン出場にあたり、シューズを見立ててくれた方です。
背中や肩甲骨をうまく意識して使えるようになると、よりいろんなスポーツが楽しめるんだそうです。
田中さんもマラソン経験者。ほぼ毎日ランニングはしているそうですが、ちょっと休んだ時にカラダに違和感があったそうです。
「今まで来てた服が似合わないし 何か首とか肩こりとかきついし」
日課のジョギングを少ししないだけで、気がついたら肩が巻き肩、そして猫背の姿勢になってしまいました。肩だけやわらかくしてもダメだと思った田中さん。足や腹筋、背筋をゆっくりなめらかにしたくて、ヨガに通い始めたそうです。
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田中さんも通っていたという「ホットヨガスタジオLAVA」でヨガ体験♪カラダを温めることで筋肉の働きがよくなるんだそうです。今回体験したのは、ネイチャーヨガといって自然の中にいる動物や植物のポーズをとるレッスンです。最初の動物ポーズはコブラ!背骨とお尻にきくポーズです。他にも象のポーズや、空に羽ばたく鳥などの動物ポーズで楽しめるヨガ。汗もかくしすっきりしますよ。ただいま手ぶら体験がワンコインの500円(税込)のキャンペーンを実施中です。!
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【ホットヨガスタジオLAVA スクエアモール鹿児島宇宿店】
住所:鹿児島市宇宿2丁目2-18 スクエアモール鹿児島宇宿2F
TEL:0570-00-4515 ( LAVAコールセンター)

(2019/01/26)

1月19日(土)婚活で見つけよう!わたしの幸せ♪

あこがれのチャペル。愛する人との永遠の誓い…今年こそ結婚したい!
でも「やっぱ女が余ってるっていうイメージ」「出会いがない」「鹿児島は女が余っている…」なんて、聞きません?でもこれ、本当なんでしょうか?
実は平成27年の国勢調査によると、男性の未婚者数が女性の未婚者数を6100人以上上回っているんだそう。
人口の総数は女性が多いんですが、未婚者だけの数を見ると男性の方が6000人も多いんです!つまり出会いのチャンスはある!
婚活パーティー、元婚活女子の体験談、人気占い師直伝の必勝法も!?
あなたの婚活を全力で応援します♪

◆婚活、皆どうしてる?  
婚活と言っても、今の時代方法は様々。大きく分けると、仲介やデータマッチングで相手を紹介してもらう結婚相談所。手軽に始められて若い人に人気の婚活アプリ。会場に独身の男女を集めて出会いの機会を設ける婚活パーティー・イベントの3つがあるようです。ツイッターによるアンケートで利用したい婚活サービスを聞いたところ、婚活パーティーが7割近くの票を集めました。インターネットで県内の婚活パーティーを検索したところ、なんと150件近くも!出会いを求めるニーズを受け行政も婚活パーティーに積極的です。
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◆多様化する婚活 県内の現状は 
薩摩川内市では今年度既に5回の婚活イベントを開催。会食するだけではなく、料理で親睦を深めてもらうなど、様々な方法で男女の出会いを支援しています。鹿児島市では職場の人と参加できる運動会タイプの婚活パーティーを開催していました。さらに2月には運動の苦手な方でも参加しやすい文化系のイベントとして、謎解き婚活大作戦を開催します。これなら文化系も体育系も楽しめそうですね。自分にあったイベントが見つけてみてはいかがですか。
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◆ゲッターズ飯田流婚活必勝法  
たくさん出会いの場がある中でチャンスをつかむ方法を、芸能界一人気の占い師、ゲッターズ飯田さんにお聞きしました。ゲッターズ飯田流、婚活必勝法とは…?
「色でいうとピンクやオレンジは女性の恋愛運をあげる。2019年は紺色の服を着ると良い」
さらにおよそ6万人を鑑定・分析してきたゲッターズさん、意中の男性を落とす方法を教えてくれました。
「男性が持っているものに目を向ける」
気になる男性が良いカバンを持っていたら自分もカバン変えてみるなど、気になる男性が持っている物と同じものを持ってみると仲良くなるきっかけになるそうです。
最後に婚活を上手くいかせるために最も大事なことを教えてくれました。
「上手くいかないことを楽しむ。苦労を楽しめる人を探す」
結婚を含め人生って「うまくいかないこと」。こと結婚になると「理想の人」とか「思い通りにしよう」とか思うから婚活がほぼ失敗してしまうので、苦労を共に楽しめる相手を探す事が大事なんだそうです。
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◆元婚活女子の体験談  
鹿児島市に住むAさん34歳。20代の頃交際していた相手がいましたが、結婚には結びつかず。出会いがないまま30歳を迎えた頃、両親からのプレッシャーを感じるようになり、婚活パーティーに通い始めました。
「同じテーブルになった人に面と向かってじゃないですけど、30過ぎた女とか終わってるよなとか言われたりしました。「そういう人がくるというのもショックで、なんでこんなに馬鹿にされないといけないんだろうと、悲しくなりました」
その後いくつかパーティーに通うものの、気に入った相手には巡り会えず。ネットを利用した結婚相談所に登録しますが、そこでも男性からのメールで嫌な想いをします。
「ずーっと四六時中メールがきて、どうして会ってくれないのどうして会ってくれないのという感じになって。もうちょっと本当に嫌だったので返さなかったら、こっちはその気じゃねーんだからみたいな捨て台詞みたいなメッセージがきて」
2年間の苦しい婚活。振り返って想うことは―
「自分を常に否定され続けるので本当にきつかったです。うまくいかなかった理由というのがわからないじゃないですか。だから自分がだめだったんだ、って。自分の見た目が良くないんだとか、自分の性格が良くないんだとか。自分を責める方向になってしまって。良い人がいたら結婚はいいなと想うんですけど、自分からそういうパーティーとかに行って探すのは本当にしんどいのでやめたいですね。」

◆婚活中の人を応援するカフェ・つばめcafe
鹿児島市にある「つばめcafe」。ここは婚活中の人を応援するカフェで、様々な取り組みを行っています。どんなことをやっているのか覗いてみました。この日開かれていたのは相席交流会。出会いを求める独身の男女なら誰でも予約無しで参加できます。30分ごとに席替えをしながら自由な会話を楽しんでもらう出会いの場です。マッチングなどがなく、気楽でアットホームな雰囲気です。
より結婚を意識した「婚活サークル」もありました。つばめカフェに申し込みのあった結婚を望む男女が定期的に集まり、ゲームやアウトドアを楽しみます。ごく自然な交流を通して、男女の仲を縮めるのが目的です。
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そんな中、婚活女子の心に寄り添う取り組みがありました。坂松いづみさんは、婚活に悩む女性に婚活カウンセリングを行っています。迷ったり勇気が出せなかったり、自己嫌悪に陥ったり…坂松さんはそうした悩みと向き合っています。美川アナウンサーも実際にカウンセリングを受けてみました。まずは簡単なアンケートから。結婚相手に求めること、自分の性格や普段のライフスタイルなど…細かく、書いていきます。書き出してみると、年齢や身長、年収、職種など、意外とこだわりが強いことが分かりました。
「ご自分でもおっしゃってましたけど、初めて相手に求めるものを考えたと想うんです。でもこれは挙げれば挙げるほど理想が高くなる。その分狭めている…ちょっとストライクゾーンを広げてみませんか」
「自分の家族から「そういう条件の人を選んでほしい」って言われることありません?親御さんの人生ではないので、結局「自分がどうしたいか」なんですよ」
自分を見つめ直すことで、現実的なアドバイスをもらいます。カウンセリングを通して、いろんな想いがあぶり出されてきました。ちょっとした悩みも真摯に受け止め、「自分を責めないで」と送り出してくれるいづみさん。対面だけでなくメールでの相談も受け付けています。
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こうしたサポートに支えられた女性がいました。野間あゆみさんです。このつばめカフェでの出会いをきっかけに、去年5月に結婚した元・婚活女子です。やっと出会えた運命の人。しかし今のご主人と出会うまでは、3年以上苦しい婚活を続けました。
「どうやったらうまくいくんだろう。わからなくて…自分に自信もないし自分のことも好きじゃないし」
当時の日記には、お付き合いすらままならない苦悩の記録が。そんな時坂松さんが話を聞いてくれました。坂松さんは「あなたは素敵ですよ!」と何度も背中を押してくれました。その言葉に自信を取り戻したあゆみさん。あきらめずに婚活を続け、今のご主人と出会うことができました。
「自分のことを肯定できたというか好きになれたのが一番よかった。それから結構前向きになれた」「続けて行かないと運命の人には出会えないと思うので、頑張ってきてよかった」
婚活がうまくいかなくても、あなたはダメなんかじゃない。前を向けば、きっと幸せな未来が待っています。
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月2回ほど相席交流会を開催(予約不要) 男性:3000円 女性:1500円(飲み放題)
婚活サークル 結婚を希望する男女でゲームやアウトドアを楽しむ 入会金・年会費 各1万円(税込)
婚活カウンセリング 30分:3000円 90分:5000円 ※すべて税込

information
【つばめcafe】
住所:鹿児島市呉服町5-9 井料ビル2F
TEL:099-227-1885
LINE ID @icp5730d でお問い合わせ

(2019/01/19)
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MCの庄村奈津美と美川愛実が着用した衣装をご紹介。