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ナマ・イキVOICE 毎週土曜日 午後6:30?7:00

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10月13日(土)ランチタイムにおじゃま♪

一日のお楽しみ、お昼ご飯。鹿児島の女子はどうしてる?
職場などでのランチタイムにカメラがおじゃま!
お弁当にオススメのレシピや、テイクアウトのできるお店も紹介しました。

◆オフィスのランチタイムにおじゃま♪ 
女性50人に聞きました!お昼ご飯、どうしていますか?アンケートの結果、50人中30人がお弁当という結果に!鹿児島はお弁当女子が多いことが分かりました。実際にアミュプラザ鹿児島を運営する鹿児島ターミナルビルで働いている、女子達のランチタイムにおじゃましました。みなさん、色とりどりのお弁当を作ってきて、どれもこれもとってもおいしそうです。美容と健康のために豆乳入りのスープを作ってきたという人も。毎朝作るのは大変そうですが、なぜお弁当なんでしょうか?
「節約」「外食すると食べ過ぎちゃう」「自分が食べたいものを食べたい」 
お弁当だと色々良いことがあるみたいですね。
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◆大学のランチタイムにおじゃま♪ 
鹿児島大学の学生のみなさんのランチタイムにもおいしそうなお弁当が並んでいました!実家から通うみなさん、いつもお母さんがお弁当をつくってくれます。よーく見るといろんな工夫がありました。
「卵焼きに韓国のりが入っています。私が韓国のり好きだから。きょうは何がでるのかなーって楽しみがあります」
「夕方まで長いのでエネルギーになっています」
手作りのお弁当。仕事に勉強に頑張る女子たちの力になっています。
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◆心と体に嬉しいお弁当レシピ 
鹿児島市を中心に女性の美や健康に役立つ料理を教えている堀之内夕子さんに、ストレスも解消して午後からも元気いっぱいお仕事ができるようなメニューを教えてもらいました。
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●ちりめん豆腐のお焼き
使う食材はちりめんじゃこ。ストレスの緩和に役立つというGABAがたくさん含まれている、働く女性にぴったりの食材です。
まずは水切りした豆腐をスプーンでつぶします。その中にちりめんじゃこ、梅昆布茶、刻んだピーマンと松の実、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
これを、ピーマンにつめていきます。あとは焼くだけで下準備は終了です。

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●ホイルで簡単♪肉巻き
お弁当の定番、肉巻きも先生とっておきの時短技で作ってもらいました。取り出したのはコーヒーカップ。
「片栗粉とかコーヒーカップみたいなのに入れていただいて。こうやってぱーっとするだけですね。片手でできちゃいます」
オーブンシートの上で片栗粉を振ったら、野菜を載せて巻いていきます。ここでアルミホイルを使うのがポイント。アルミホイルで肉巻きを包むことで、一度に二つのおかずを焼くことができるんです。しかも包んで焼くことによって熱の伝導率が高くなるので速く焼けて、焼いている時にバラバラになってしまう心配もありません。
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焼くことおよそ10分で一気に2つのおかずが出来上がりました!
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●りんごと柿のスパイス煮
最後に旬の果物を使ったデザートも。一口大に切ってシナモンとオールスパイスをかけて(シナモンだけでも可)、1分30秒電子レンジで加熱するだけで完成(600W)。こちらもビタミンたっぷりの一品です。
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働く女子におすすめのお弁当が完成!キレイなちりめん入りのお焼きに、ホイルでうま味を閉じ込めた肉巻き。季節を感じるスイーツ、りんごと柿のスパイス煮。簡単だけど心と体に嬉しい夕子さんのレシピ。毎日のお弁当に取り入れてみて下さい。
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◆そらのまち総菜店・5種盛りバランス弁当 
天文館アーケードのすぐそばに、ほっこりするお総菜屋さんを見つけました。「そらのまち総菜店」です。ショーケースに並ぶ手作りのお惣菜は、地元の食材や昔ながらの調味料を使って作られたものばかり。丁寧に作られたお母さんの味を目指して作られているんだそう。オススメのおかず5品をつめたお弁当もあります。その場で温かいご飯を詰めてもらってテイクアウトできるんです。お野菜たっぷりで栄養バランスに気を配った、身体にやさしいお弁当。心も体も元気になれそうです。
5種盛りバランス弁当 650円(税込)
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information
そらのまち総菜店
住所:鹿児島市東千石町17-1
TEL:099-225-7105

◆イタリアンデリカ・ミニモ・パニーニボックス 
鹿児島市名山町にある「イタリアンデリカ・ミニモ」に、女心をくすぐるお弁当がありました。本格的なイタリアンが頂けるほか、お惣菜の販売もしているこちらのお店では、前日までの予約でランチボックスの注文も受け付けています。20年イタリアン一筋でやってきたオーナーこだわりのお弁当は、イタリア料理を中心にラザニアやイタリア風のオムレツのオムレツが入っています。イチオシのパニーニは、チーズとろっとしていて絶妙にトマトソースと合っています。オシャレなお弁当でテンションアップのランチタイム。午後からの仕事も楽しくできそうです♪
パニーニボックス 600円(税込)※前日までに要予約
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information
イタリアンデリカ ミニモ
住所:鹿児島市名山町4-26
TEL:099-225-1166

◆チャイナワン・ユーリンジィ飯 
ガッツリ食べたい!という人にお勧めのお店が、中華料理の「チャイナワン」。中国人シェフ達が作る本格中華が人気のお店です。色々選べるテイクアウトメニューの中でも、ボリューム満点でおススメなのがユーリンジィ飯。ガッツリだけどむね肉だから意外とカロリーは抑えめ。中華黒酢のタレでヘルシーに仕上がっています。スープ付きなのが嬉しいですね。
ユーリンジィ飯 750円(税込)
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information
チャイナワン
住所:鹿児島市東千石町8-25
TEL:099-225-0008

◆素敵なランチタイムにおじゃま♪ 
霧島市に本社を置く「オーガランド」。2005年に設立し、サプリメントなどの通信販売をてがけるこちらの企業では、およそ80人が働いています。午後1時、昼食の時間です。入社2年目の田中梓さんが、なにやら袋を持って立ち上がりました。梓さんの後をついて行くと、同僚たちが集まっていました。なんとここでは週に一回、手作りのおかずを持ち寄って食べる食事会を開いているそうなんです。テーブルにはたくさんのご馳走が並びました。豪華な料理を作った男子が、食事会を始めた石原さん。
「会社のランチの時間を使ってコミュニケーションの場を設けられたらと」
ランチをコミュニケーションの場に。最初は数人で始めた食事会でしたが、今では10人以上が集まるほどになりました。
「他の部署の人と仲良くなれる」「もりあがって仕事もスムーズにできるのではと思う。午後からの活力になります」「だいぶやる気が出ますね。元気ガ出るから、また切り替えて集中してパソコンに向かえます」
笑顔が広がる素敵なランチタイム。きっと毎日頑張るあなたをより輝かせてくれます。
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(2018/10/13)

10月6日(土)秋のスイーツコレクション

秋、おいし~いものだらけの季節。
旬のあま~いスイーツで秋を堪能しましょう♪

人気のカフェ、ケーキ屋さんの秋限定スイーツをご紹介しました。

◆あかね珈琲館・秋パフェ 
「あかね珈琲館」と言えば珈琲は勿論、手作りスイーツが評判で、中でも旬の果物を使った季節のパフェは大人気です。あかね珈琲館の「秋パフェ」は、柿、梨、ブドウ、栗といった秋のフルーツを贅沢に使った秋限定のパフェです。オープン当初、栗のパフェとしてスタート。それから13年、バージョンアップを重ね、秋のフルーツをふんだんに使ったパフェになりました。自家製の梨プリンが隠し味の秋パフェ。毎年大人気の秋スイーツです。

秋パフェ 1000円(税込)
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information
あかね珈琲館
住所:鹿児島市宇宿1-52-1
TEL:099-258-0371
営業時間:10時~24時(平日)8時30分~24時(土・日・祝)
休み:月曜日(祝日の場合は翌日)

◆レジェブルー・ポムポム★秋限定 
ナマ・イキでもおなじみ、鹿児島市桜ケ丘の「レジェブルー」。季節を感じるチーズケーキと焼き菓子が評判のレジェブルーには、人気の秋スイーツ「ポムポム★秋限定」がありました。煮詰めたリンゴと生地の間にチーズクリームとカスタードクリームがはさんであるポムポム。チーズクリームとリンゴの酸味がうまく合わさってすごく美味しいと評判で、この時期に出るというのを知っていて買いに来られる方が多いそうです。

ポムポム★秋限定 420円(税込)
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information
レジェブルー
住所:鹿児島市桜ケ丘5-2-11
TEL:099-275-3040
営業時間:10時30分~20時 ※ケーキがなくなり次第終了
休み:月曜

◆スタジヲもみの木・栗のタルト 
秋スイーツを求めて向かったのは霧島市牧園町。今年の春にオープンした新しいお店、「スタジヲもみの木」です。スタジヲもみの木は古民家をリノベーションしたカフェ。オーナーは長瀬さんご夫妻。数々のイベントで手作りのオーガニックスイーツを提供して18年のお二人にとって念願のお店です。オススメの秋スイーツは栗の渋皮煮がゴロゴロと入った「栗のタルト」。トッピングは、かぼちゃの種と麻の実のナッツ。この栗はお店の庭でとれたもの。栗を練り込んだロールケーキもおすすめです。自然の恵みを使った秋スイーツ。自家菜園など緑の中に佇むスタジヲもみの木でゆったりと味わってみませんか。

栗のロールケーキ 300円(税込) 栗のタルト300円(税込)
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information
スタジヲもみの木
住所:霧島市牧園町上中津川2089-8
TEL:0995-78-8131
営業時間:11時~17時
休み:月~金曜

◆ジェラテリアクオーレ・秋のプレミアムフレーバー 和梨×焼き芋 
霧島市でもう一つ、秋のスイーツみつけました。去年6月のオープン以来、人気を集めている「ジェラテリアクオーレ」。人気の秘密は旬の食材を使った手作りジェラート。この秋のオススメは、プレミアムフレーバーの和梨と焼き芋のジェラートです。焼き芋のジェラートは鹿児島産紅はるかを自家製の焼き芋にして作ったこだわりのフレーバー。とれたてのお芋をすぐ使うのではなくて、糖度が上がるように寝かしたお芋を使う事によって焼き芋にした時に蜜が出てくるような甘い焼き芋ができます。それをジェラートにしました。梨はさっぱり。お芋はこっくり。秋のプレミアムフレーバー、味わう価値ありです。

秋のプレミアムフレーバー 和梨×焼き芋 500円(税込)
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information
ジェラテリアクオーレ
住所:霧島市国分新町2-15-25
TEL:0995-47-5433
営業時間:11時~18時
休み:日曜・月曜

◆シフォンKちゃん・栗と芋のシフォンケーキ 
鹿児島市の星ヶ峯団地。閑静なこの住宅街に、最近オープンしたケーキ屋さんがあります。「シフォンKちゃん」。その名の通りシフォンケーキのお店です。Kちゃんこと店主の原口恵子さんはケーキ作りが得意で、周囲のお店を出したらという声に押されて今年4月会社員を辞め、自宅でシフォンケーキのテイクアウトを始めました。ふわっふわっの食感が特徴の原口さんのシフォンケーキ。秋のオススメは、栗、芋を使った秋のフレーバー。かるかんのようなしっとりとした味わいの栗と芋のシフォンケーキ。秋の味覚が楽しめるスイーツです。

芋のフレーバー 180円(税込) 栗のフレーバー 180円(税込)
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information
シフォンKちゃん
住所:鹿児島市星ヶ峯2-53-8
TEL:080-2787-6510
営業時間:10時~売り切れ次第終了
休み:水曜

◆仙巌園茶寮・季節の上生菓子と抹茶のセット 
明治維新150年で注目されている名勝仙巌園。新しい和カフェ、「仙巌園茶寮」があります。茶寮のためにしつらえたという箱庭、お茶をたてる佇まいなど、シックな雰囲気は訪れる人たちの心を癒しています。こちらの秋のスイーツは、「季節の上生菓子と抹茶のセット」。上生菓子は季節の移ろいを表現した老舗明石屋の和菓子で、口当たりがなめらかで上品な甘さです。丸に十の字 藩主御用達の白薩摩の器で頂くのは霧島茶でたてた抹茶。10月下旬からは秋冬限定の和スイーツ、ぜんざいが登場します。歴史に思いを馳せながら頂く秋スイーツ、いかがですか?

季節の上生菓子と抹茶のセット 1200円(税込)
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information
仙巌園茶寮 ※別途入園料が必要
住所:鹿児島市吉野町9700-1
TEL:099-247-1551
営業時間:9時~17時
休み:なし

◆自家焙煎ガヤコーヒー・安納芋とキャラメルのスコーンサンド 
JR坂之上駅近くの人気のカフェ、「ガヤ珈琲」。自家焙煎のコーヒーと旬の食材を使ったスイーツが評判のお店です。そんなガヤ珈琲の秋スイーツは、「安納芋とキャラメルのスコーンサンド」です。ペースト状の安納芋の上に自家製のキャラメルソースとキャラメルナッツをトッピング。そして生クリームを添えた安納芋とキャラメルのスコーンサンドは、安納芋本来の甘みとキャラメルソースのほろ苦い甘みがとてもマッチしています。生クリームにはラム酒を加えてあるので、それも合わせてみるとまた違った味わいが楽しめますよ。豆乳を使ったヘルシーなスコーンはサクサク感が特徴!自家焙煎のコーヒーとの相性も抜群です。

安納芋とキャラメルのスコーンサンド 400円(税込)※11時~18時のみ提供

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information
自家焙煎ガヤコーヒー
住所:鹿児島市坂之上4-2-15
TEL:099-262-5355
営業時間:11時~21時
休み:水曜・第5木曜

◆桜島コーヒー&ベーカリー・ブルーベリーのタルト 
最後の秋のスイーツ、桜島で見つけましたよ♪赤いトレーラーハウスが目印の「桜島コーヒー&ベーカリー」。今年3月のパン特集でも紹介したお店です。こちらの人気の秋スイーツが、桜島で獲れたフルーツを使ったブルーベリーのタルト。桜島で栽培されているブルーベリーは市販で売ってるものよりも甘みが強く、無農薬で作られているので皮のまま生で食べられます。タルトは桜島産シャインマスカットで作った、自家製ジャムを塗ったクッキー生地。タルト地が甘さ少なめなのでブルーベリーの甘さを際立たせています。桜島の新鮮なブルーベリーを贅沢に使ったタルト。 一度は食べてほしい秋スイーツです。

ブルーベリーのタルト 350円(税込)
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information
桜島コーヒー&ベーカリー
住所:鹿児島市桜島白浜町1062-1
TEL:9時30分~19時
営業時間:070-4402-2827
休み:水曜

◆10月6日OA MCスタイル◆

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<衣装協力>
ROSE BUD マルヤガーデンズ1階にあるお店です。

(2018/10/06)

9月8日(土)まったり1人でおでかけ

たくさん遊んだ夏も終わり。

たまにはひとりでまったりした時間、過ごしたくない?

一人でものんびりくつろげるカフェやバーを紹介します。
 

◆竹取食堂 休庵 
日置市にある、高橋幸アナウンサーお気に入りの場所を訪れました。静寂の中にたたずむ美しい竹林の横にある、「竹取食堂・休庵」です。外の風を感じることができる屋外席がオススメ。美しい竹林の風景を独り占めして食事を楽しむことができるんです。いただくのは地元で取れた野菜や卵を使った身体にやさしい定食。お野菜とか身体に良いものを食べると、自分にご褒美をあげてるような気持ちになりますよね。ひとり景色と食事を楽しみながら過ごす。普段は味わえない贅沢な時間です。食後のお楽しみに竹林の中のハンモックでくつろぎました。ひとりで好きな時間を過ごすことが明日への力になる。たまにはこんな過ごし方してみませんか?
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竹取食堂 休庵
住所:日置市東市来町美山1687-1
TEL:080-1777-0396

クラフトマンビレッジ美山 竹取食堂 休庵

◆Factory Cafe 
海を見ながら、素敵な時間を過ごせる場所があります。磯海水浴場の近くにある、「Factory Cafe」。ソファーやインテリアは海外から仕入れたものばかりで、異国の雰囲気が漂います。混んでいるランチタイムを避けて夕方に訪れるのがオススメ。窓際の席は海が見えて気持ちもなんだか明るくなれます。一人時間のお供はベイクドチーズケーキの3種食べ比べセット。いろんな味をじっくり楽しむことができます。せっかくの一人時間、仕事、プライベート、家族との時間、やりたいことを書き出してみました。ほんの少し、未来に思いを馳せてみる。ひとりだからこそできる、自分を見つめる時間です。
ベイクドチーズ3種食べ比べセット 980円(税別)
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Factory Cafe
住所:鹿児島市吉野町9679-10
TEL:099-295-0609
Factory Cafe

◆coffee&gallery 蒼 
鹿児島市中山町。ここにひとりでのんびり過ごせる場所がありました。田園風景の中に立つ木造の建物。「コーヒーギャラリー蒼(あお)」です。17年前にオープンしたこのお店。オーナーが作った木の机や椅子が並ぶ素朴な雰囲気の中、なんだか時間がゆったりと流れているようです。ギャラリーも併設され、木でできた様々な作品も。そのあたたかみになんだか心が癒やされます。お米や芋の食感が残った手作りの芋餅をいただきました。カフェでスイーツを楽しみながら好きな本を読む。日常を離れてゆったりインプットするひととき。久しぶりに心の充電が出来ました。
蒼スイートセット 700円(税込)

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coffee&gallery 蒼
住所:鹿児島市中山町918ー5
TEL:099-260-6106
coffee&gallery 蒼

◆OFFJI 
鹿児島市の閑静な住宅地。ここにたったひとりのお客さんを迎えるための美容室がありました。「オフジ」と名付けられたこのお店、「オフ」の時間を大切に過ごしてもらいたいという願いがこめられています。桜島を望む絶景を眺めながらの癒やしの空間です。お客さんに癒やされてもらおうと特に力を入れているのがヘッドスパ。髪や頭皮にやさしいシャンプーを使って洗い上げ、じっくり骨や筋肉を揉みほぐしてもらいます。自分一人のための空間で極上のオフ時間を。頭を空っぽにして、心地よさに身をゆだねました。美容室の隣にはオシャレなカフェスペースもあり、美容室利用者全員に手作りのデザート&コーヒーがサービスで付いてきます。1人で過ごす癒やしとやすらぎの時間。自分を大切にしよう、そう思える場所でした。
ヘッドスパ 4000円 30分(税込)
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OFFJI オフジ
住所:鹿児島市唐湊1-25-15
TEL:080-4163-4413
OFFJI オフジ

◆ashiato 
天文館にある、バー・「ashiato」。優しいママが出迎えてくれていろんなお酒を楽しめる、居心地の良い空間。多くの女性がこの場所を訪れるのには理由がありました。ママの直子さんがサービスで行ってくれる、「オーラソーマ」というたくさんのボトルを使ったカラーセラピーです。直感で気になるボトルを4本選んで、選んだボトルで心の状態や今の自分に必要な事を分析してもらいます。
「魂の色っていうのが1本目にでるんですけど、上はターコイズっていう色で、いろんなことを多くの人に伝えるという役目を持っている。」
高橋アナウンサーには「人に伝える仕事をしたい」という願望がある一方、他のボトルからは「自信がない」という、現在の心の状態がわかりました。
「自分を抑えずに表現していく、伝えていくと、どんどんご自分の自信になったり、知識になったり知恵になる。自信を持って下さいというメッセージ」
直子さんがサービスで行っているカラーセラピー。女性たちを優しく励ましています。
「癒やされるだけじゃなく、夢があるけど、ちょっと背中を押して欲しい時とかに来て欲しい」
ひとりで過ごす時間…その時間はきっと、明日を生きるあなたの背中を押してくれます。
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ashiato
住所:鹿児島市千日町13-2吾愛人仏羅多ビル2F
TEL:099-226-3899

(2018/09/08)

8月18日(土)肉のすすめ。

記録的な猛暑が続き、
夏バテ気味の今日この頃。
そんな時に食べたくなるのが、お肉!!

暑い夏に元気が出る「お肉」を特集しました。

天文館に続々とオープンするお肉屋さんに、
大自然で楽しむ、ちょっと贅沢なバーベキューも!

◆女性に人気の肉まみれコース・麦酒本舗 
鹿児島市の麦酒本舗。ここに今、女性客を集める魅惑のコースがありました。それは10品もの肉料理と飲み放題が楽しめるお得な「肉まみれコース」!7月の期間限定の予定でしたが、あまりの反響で夏いっぱいに延長したんだそう。
肉まみれコース 4500円(税込)※ネットクーポン使用
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information
麦酒本舗
住所:鹿児島市上荒田町17-37
TEL:099-201-4646

  
◆魅せておいしい焼肉屋・FARM★STAR 
山之口本通りに6月20日にオープンした「FARM★STAR」。アメリカの工場をイメージして作ったという店内は落ち着きがあって上品だがどこか親しみやすい雰囲気。2階には個室もあり、ゆったりくつろぐことが出来ます。ここで提供しているお肉、全て鹿児島県産です。女性から絶大な人気を誇るメニューが、特選ロースすきしゃぶトリュフスペシャル。お客さんの前でトリュフをスライス。薄切りにした大判の特選ロースをすきやきのタレにくぐらせ、先ほどのトリュフと卵黄をたっぷりつけていただきます。口に入れた瞬間にとろけるお肉!そしてトリュフの香りが口いっぱいに広がるなんとも贅沢なメニューです。
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続いてテーブルにやってきたのは桜チップの煙で燻製された特上のお肉・ザブトン。炭火で焼いて、わさびとお塩。微かに残る燻製の香りと、うまみがあふれだした肉汁が相性抜群です。味はもちろん、魅せて美味しい、フォトジェ「肉」なお店です。
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特選ロースすきしゃぶトリュフスペシャル 2100円(税別) 
特上ザブトン~瞬間燻製~ 1650円(税別)  
information
FARM★STAR
住所:鹿児島市山之口町8-44
TEL:099-239-1729

◆奄美で人気のステーキ・グリル&ステーキ・パスタン 
文化通りに7月29日にオープンしたばかりの「グリル&ステーキ・パスタン」。奄美大島で人気を博しているステーキ屋さんが、満を持して天文館に出店しました。こちらでは国産のお肉ではなく、赤身で食べ応えのあるアメリカ産の牛肉が楽しめます。一番人気はTボーンステーキ。Tの字の骨の周りに、サーロインとヒレがついている、アメリカではキングと言われる定番のステーキです。Tボーンステーキは、サーロイン大きめ526gとヒレとサーロインが均等の461gの2種類から選べます。独自にブレンドしたスパイスを振ってミディアムレアに焼き上げ、最後にバター醤油のソースをかければ、ボリュームたっぷりのアメリカンステーキの完成です。奄美で人気のキングステーキ。鹿児島に新たな旋風を巻き起こします。
Tボーンステーキ 11.2円/g  
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グリル&ステーキ パスタン
住所:鹿児島市千日町2-15
TEL:099-248-9655   

◆鹿児島黒牛を手軽に・おいどん市場 
昨年、鹿児島黒牛は全国和牛能力共進会で総合日本一を獲得しました。食べたいけどちょっと高くて手を出しにくい…そう思っている方、日本一の鹿児島黒牛を手軽に味わうなら自宅が一番です!
鹿児島市与次郎のおいどん市場に鹿児島黒牛のお肉を買いに行きました。鹿児島の旬の野菜や果物、お魚など生鮮品を揃える鹿児島の食の台所です。おいどん市場で販売されているお肉はそのほとんどが最上級のA5ランク。こんなお店他にはありません。
JA食肉鹿児島の中山さんに美味しいお肉の選び方をお聞きしたところ、おいしいお肉は均一に入ったサシがポイントなんだそうです。
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そしてこの時期と言えばバーベキュー!そこでバーベキューにおすすめのお肉を教えてもらいました。
■バラカルビ 焼いたときに香ばしい香りがして臭いだけで食欲をそそるお肉です。
■モモ肉 脂肪分が少なく、高タンパク質なので夏バテ予防にもいいそうですよ。お値段的にもリーズナブルです。
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information
おいどん市場与次郎館
住所:鹿児島市与次郎2丁目2295-235
TEL:099-253-3153 

◆温泉旅館のバーベキュー・妙見石原荘
車を走らせて向かったのは、霧島にある鹿児島を代表する温泉旅館「妙見石原荘」。和モダンテイストのスタイリッシュな空間。そして豊富に湧き出る温泉が自慢のハイクラスな旅館です。その石原荘が今年から夏限定で川床のテラスでバーベキューを楽しめるサービスを始めました。こちらの日帰り川床BBQプランには、鹿児島黒牛にさつま地鶏、地元のお野菜に海鮮、目の前の天降川で獲れた天然の鮎まで付いています!目の前に広がる天降川は見ているだけで涼しく今の季節にぴったりです。最後は温泉でのんびり。自分へのご褒美にちょっと贅沢。お肉を味わいながら身も心もリフレッシュできる場所です。
日帰り川床BBQプラン温泉付き 5940円(税込)  
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妙見石原荘
住所:霧島市隼人町嘉例川4376
TEL:0995-77-2111

(2018/08/18)

8月4日(土)大人女子の夏休み in南の楽園 奄美大島 

MC2人の奄美大島本土で海レジャーの満喫に
高橋幸アナウンサーが加計呂麻島へ!

大人女子の夏休み、in奄美大島の旅をたっぷりとお送りしました。

◆オトナ女子旅in奄美大島・マリンレジャー 
奄美空港から車で10分。笠利町用安の神の子海岸。奄美の海はエメラルドグリーンと深い青のグラデーションが特徴です。美川さんがどうしてもチャレンジしたいというフライボードに挑戦することになりました。フライボードはマリンジェットの水圧で空を飛ぶアクティビティ。
レクチャーいただくのは、奄美の海に惹かれて埼玉からIターンしてきた、三浦麻美さんです。
専用のブーツを履いてマリンジェットの水圧で浮き上がります。うまく空を飛べたらきれいな海を眺められるんだそう。でも海の中で体を垂直に起こさないとうまく飛べないんです。美川さんは早速成功しました!嫌がってた庄村さんも約30分後、海からひょっこり浮き上がってきました!しかも全く姿勢がくずれない安定感。さすがです!
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フライボード 30分お一人様 ¥7000(税込)

今度はゆっくりと海の中を探検です。目的はウミガメに会うこと!なんとすぐに会うことが出来ました。鹿児島県はウミガメの上陸産卵が日本一。綺麗な海と砂浜が大好きなウミガメは、毎年この場所に帰ってきます。このウミガメさんが安心して返ってこられるように、大事に大切に美しい海をみんなで守らないといけませんね。
シュノーケリングツアー (シュノーケル必要機材込)50分お一人様 ¥5000(税込)
ブッパ 10分お一人様 ¥1500(税込)
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マリンヴィレッジ奄美
住所:奄美市笠利町用安1246-1 (ばしゃ山村内)
TEL:070-5817-1618 営業時間 9:00~18:00

冷た~い島のフルーツたっぷりのスムージーをいただきました。水分補給、ビタミンチャージOK!
ドラゴンフルーツ&パッションフルーツスムージー ¥500(税別) 
マンゴースムージー¥600(税別)
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それいゆふぁ~む 
住所:大島郡龍郷町赤尾木1346-1
TEL:0997-69-4803

◆オトナ女子旅in奄美大島・恋愛パワースポット 
龍郷町の赤尾木(あかおぎ)集落にある海岸。既に女子たちやカップルがいっぱいきてる!干潮の時だけに現れる幻のパワースポット、ハートロック!ここで恋のお願いをすると幸せになれると言われています。
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◆オトナ女子旅in奄美大島・島唄・島料理 ならびや 
奄美のおいしい料理が味わえるお店「ならびや」におじゃましました。奄美の郷土料理エトセトラを注文。ソテツの実、玄米、大豆を原料にした奄美の味噌を使ったナスのナリミソ炒めやもずく天麩羅を注文♪ビールと奄美の郷土料理を堪能していると三味線の音が聞こえてきました。ここはお客さんの希望で、唄者のナマ演奏が楽しめます。しっとりした曲調から、チジンと呼ばれる太鼓で音頭をとったり。
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information
ならびや 島唄・島料理
住所:奄美市名瀬金久町4-15 朝の海ビル1F
TEL0997-54-5555
営業時間:18時~23時30分(LO23時)

 
 
◆加計呂麻島・自分を癒やす旅
高橋さんは奄美大島からフェリーで30分、加計呂麻島へ。大自然と神秘の島と言われるその場所で、日常を離れ、自分を癒やす旅に出ました。奄美大島からおよそ7キロ、大島海峡に浮かぶ加計呂麻島。ここにはコンビニもスーパーもありません。自然と静けさがこの島の魅力。1200人あまりが、素朴な暮らしを営んでいます。島を案内してくれるのは、ガイドの三島大輔さん。両親が加計呂麻出身で、3年前に移り住んだそう。
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THIDA Harvest Journeyホームページ

◆加計呂麻島・武名のガジュマル
大輔さんがまず連れてきてくれたのは、加計呂麻を象徴する場所でした。武名のガジュマルです。想像を遙かに超える迫力。根や幹、たくさんの木々が合わさって一体となっています。樹齢は地元の人にも分からないそうです。悠久の時を生きてきた、武名のガジュマル。日頃の悩みなんて小さく思えてしまう、そんな木でした。
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◆加計呂麻島・嘉入の滝
加計呂麻には、ちょっと不思議な場所も多いみたいです。加計呂麻で道路沿いに見られる嘉入の滝というパワースポットは、昇り龍が分かる人には見えるらしいです。この嘉入の滝は古くからノロ神と呼ばれる島の祈祷師がよく修行した場所とのこと。滝が心を清めてくれる。なんとなく分かる気がしました。
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◆加計呂麻島・かけろまの森marsa
「旅は収穫」と話す大輔さん、島の恵みを頂ける場所に連れて行ってくれました。島では数少ない飲食店、「かけろまの森marsa」。島の野菜を使ったスープとピクルス、黒砂糖を練り込んだ手作りパンに、加計呂麻産のフルーツを材料にしたジャム。島の恵がたっぷりです。夏限定のランチ。添加物をなるべく使わないですべて手作りでつくられています。ついおろそかにしがちな食事と健康のこと。島の食材で元気になれそうです。
夏ランチ(パン、ジャム、スープ、ピザ、ピクルス) 700円
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information
かけろまの森marsa
住所:大島郡瀬戸内町嘉入231
TEL:070-4405-6203
かけろまの森marsaホームページ
※ジャムはネット通販でも購入可

◆加計呂麻島・実久ビーチ
加計呂麻島でどうしても行きたい場所がありました。目指すは島の北端。加計呂麻の海で最も美しいと言われる実久ビーチです。思わずライフジャケットを脱ぎ捨てて潜ります。するとそこには珊瑚礁の中にかわいい魚たち!「実久ブルー」と呼ばれる透明な海の中。時間が経つのも忘れてしまいます。
心を癒やす、加計呂麻の旅。 訪れる人を魅了する、大自然の優しさにふれました。
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◆加計呂麻島在住イラストレーター・ちゃずさん
豊かな自然とのどかな日常。そんな加計呂麻島に魅せられた女性がいました。イラストレーターのちゃずさん、27歳。この春、東京から越してきました。ちゃずさんが加計呂麻島にやってきたのは、4ヵ月前の事。東京でイラストレーターとして活躍し、いろんな所で引っ張りだこでした。一方で、徐々にイラストの入稿に追われるようになります。絵を描くことが好きなのに、楽しくない。そう思うこともありました。そんな時、加計呂麻島を訪れます。
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「仲の良い人が加計呂麻に移住して遊びにきた。すごい素敵なとこだなと思って」
ちゃずさんは島の暮らしを漫画で描き、インスタグラムで公開し始めました。コミカルでリアルな島暮らし体験記は人気を集め、フォロワー数は5万5000人に。都会とは違う、ゆったりとした時間の流れ。その中で、心にゆとりを持つことの、大切さを実感しました。
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「ゆとり大事ですね。仕事ばっかしてると、それしか見えなくなっちゃって、生活が見えなくなっちゃって自分を大事にできなくなっちゃってって」
今はのんびりと制作に取り組んでいるちゃずさん。島で、新たな目標を見つけました。
「島暮らし体験記を本にしたいなと思っていて。それを見た人がちょっと旅行気分になったり、心がぱってなる感じになってそういう人が増えたらいいな」
自分が好きな事への、わくわくする気持ち。のどかなこの島だからこそ、思い出せたのかもしれません。
イラストレーターCHAZ(ちゃず)公式Webサイト
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◆加計呂麻島・夜光貝のアクセサリー作り
加計呂麻の旅もそろそろ終わり。大輔さんに案内され、あるゲストハウスへ。ここに旅の思い出にピッタリのものがあったんです。それは夜光貝のアクセサリー。そのままでは味気ない貝殻ですが、磨くと輝くパール層が現れます。ここでは、夜光貝を自分の好きな形にカットしてもらって、アクセサリーをつくるワークショップもできるんです。磨いた先に現れた、自分だけの輝き。何にも変えられない、旅の思い出の品ができました。
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information
ゲストハウス・カムディ
住所:大島郡瀬戸内町嘉入25
TEL:090ー9570ー2646

(2018/08/04)

7月14日(土)お酒×あげもの。

夏!!!と言えば…キンキンに冷えたビール!!!
これに合わせるは、やっぱり揚げ物っ!

今回のナマ・イキVOICEは、「揚げ物」そして相性抜群の「お酒」特集!

さらに13日からアミュ広場で始まるあげぱくの様子もご紹介しましたよ!

◆ハナキ・よだれ鶏 
鹿児島市中央町都通から少し入ったところにあるハナキ。店内はほどよい明るさが心地よくゆったりとすごせます。店で使う食器には鹿児島の人気うつわ店、OGINNAの器の食器。
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店主の齊藤さんは上海に8年間住んでいたということで、本格的な中華料理も楽しめます。よだれ鶏は骨付きの鶏で蒸し鶏で出すお店が多いんですが、ハナキのよだれ鶏は唐揚げです。
揚げ物にやっぱり欠かせないのがお酒。ハナキでは自家製のフルーツシロップを使った本格的な酎ハイを楽しむことができます。レモンハイをベースにレモンソルトをいれた、さっぱり夏らしい塩レモンサワーをいただきました。クセになる辛さのよだれ鶏にさっぱり塩レモンサワー。ついつい手が止まらない、抜群の組み合わせです。
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ハナキのヨダレ鶏 800円(税別) 塩レモンハイ 500円(税別)

information
ハナキ
住所:鹿児島市中央町31-1
TEL:099-203-0415

◆カラキチ・かけだれ唐揚げ 
鹿児島市鴨池の電車通り沿いにある『カラキチ』。からあげ基地を略した名前の通り、こだわりのからあげが楽しめるんです。アツアツの鉄板にのせた唐揚げ。その上に大量のネギ!カラキチ名物、かけだれ唐揚げ。タレの数は15種類もあります。そのバラエティに富んだ唐揚げが評価され、全国のからあげグランプリで4年連続で金賞を受賞しています。
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お客さんの一番人気が、『ねぎまみれ』。その名の通り唐揚げの上にネギがたっぷりのってます。噛んだ瞬間のジューシーな香りが口いっぱいに広がります。かけだれ唐揚げ、種類が多くいくら食べても飽きのこない魅惑の唐揚げです。
かけだれからあげ580円(税別) ハイボール 480円(税別)
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information
かけだれからあげ カラキチ!
住所:鹿児島市鴨池1-13-5
TEL:099-254-7002

◆立ち呑み どん・串揚げ 
天文館に女性1人でも楽しめるお店がありました。『立ち呑み どん』です。女性客が多いので、スタッフを女性にしているんだそう。立ち呑み どん<の串揚げは、生パン粉を使うことでからっとサクサクに仕上げています。 たまたまやってきた2人と一緒に楽しむことに。しきりが無いので、普通の居酒屋よりいろんな人と仲良くなれる。1人で行っても、いつの間にかみんな友達。串揚げとお酒はもちろん、笑い声が絶えない立ち飲み屋さんです。
串揚げ 1本150円(税別)~ 
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information
立ち呑み どん
住所:鹿児島市千日町7-19
TEL:099-222-1030

◆ワインと天ぷらMAEYASHIKI
鹿児島市東千石町のキャパルボの1階にある『ワインと天ぷらMAEYASHIKI』。ほどよく照明を落とした店内はちょっと背伸びしたくなるような大人な雰囲気です。オーナーはワインソムリエの資格を持つ前屋敷さん。ワインは脂肪分、油分と相性がいいので、天ぷらとも相性がいいんだとか。
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白ワインに合わせるのは夏らしい爽やかな味わいのみょうがや小みかんのスパイスをふったゴーヤの肉詰め、アンチョビソースのズッキーニ。ワインはニュージーランドの爽やかな白ワインをいただきました。そしてフランス・ボルドーのずっしりとした赤ワインにあわせるのは、バルサミコソースの豚肉の大葉巻きやカプレーゼ、郷土料理のとんこつ。和の天ぷらと洋のワイン。和洋折衷の新しい楽しみ方です。
GOLDWATERニュージーランドソーヴィニョンブラン 2016  800円
Chateau Malagarフランス ボルドー メルロー主体 2007  900円
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ワインと天ぷら MAEYASHIKI
住所:鹿児島市東千石町3-41
TEL:099-222-9538

◆あげぱく初登場のお店をご紹介
今年は全国から選りすぐりの15店舗のあげもの店が集まっています。今年あげぱく初登場のお店が5店舗!

兵庫県「しげ盛」
あのローソンのからあげクンにもなった唐揚げを楽しめます。
神戸から揚げ(柚子胡椒マヨ) 600円(税込)
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北海道「神島屋」
北海道では唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶそうです。北海道のソウルフードとして道民から絶大な支持を得ています。
北海道ザンギ 500円(税込)
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愛知県「あうん屋」
からあげグランプリで最高金賞を受賞している人気店です!
伝説の知多手羽先唐揚げ 300円(税込)
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和歌山県まんぷく亭
とり皮せんべい(塩)500円(税込) とり皮まがりせんべい(醤油)500円(税込)
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兵庫県・餃子マルシェ
手羽先餃子 500円(税込)宇都宮餃子豚きっきの 揚げ餃子 500円(税込)   
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(2018/07/14)

6月16日(土)あの店の裏メニュー発見!

いつものお店。気になるお店。定番のメニューはもちろん、私たちをちょっと特別な気分にさせてくれるもの。それが裏メニュー。

東京・日本橋の有名店のオムライスが鹿児島で。
イタリアンレストランで見つけた本場アメリカを越えるハンバーガー。
人気焼き肉店のスペシャルランチ。
鹿児島郷土料理の店で味わう、おしゃれで華やかなメニューの数々。

裏メニューにしておくのがもったいない!知っていたら必ず誰かに自慢したくなる。
知る人ぞ知る、極上裏メニューとは!?

◆料理長がいるときしか頼めない幻の黒(ブラック)チャーハン 
Instagramで日々鹿児島のグルメ情報を発信している、本田ちひろさん。(instagramアカウント funky_honda)彼女の投稿に気になるものを発見!満正苑の料理長がいたら出来る裏メニュー、まぼろしの黒チャーハン。
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さっそくアミュプラザ鹿児島の満正苑へ向かいました。やさしそうな料理長の池田純さん、満正苑で16年間、厨房に立ち続けています。満正苑の人気メニューといえば誰もが知る担々麺。ゴマの濃厚なコクとピリっとした山椒が食欲をそそる、間違いない逸品。
そんな満正苑の裏メニューが黒チャーハン。米の一粒一粒が黒く輝くなんとも食欲をそそるチャーハン「黒」の決め手となるのは「老抽王(ロウチュウワン)」と呼ばれる中国の醤油。この醤油は見た目の濃さとは違って塩分が少なく、味がまろやかになるんだそう。
料理長がいないと食べられないまぼろしの黒チャーハン、一度注文してみては?
グランドメニュー チャーハン 800円(税込)坦々湯麺 900円(税込)
裏メニュー 黒チャーハン 800円(税込)
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information
満正苑
住所:アミュプラザ鹿児島店 鹿児島市中央町1-1
TEL:099-206-0678

 

◆イタリアンシェフの作る本場アメリカのハンバーガー 
鹿児島市の慈眼寺にあるワイン食堂「IL FELICE」。父も料理人だったという境オーナーが作るイタリアンは、食材からこだわり抜かれた本格的なものばかり。慈眼寺という繁華街からは少し離れた立地でもお客さんが絶えません。
看板メニューは「ラザニア」自家製のもちもちの生地に濃厚なソース、とろけるチーズがもうたまらない。
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そんな「IL FELICE」の裏メニュー。境オーナーのこだわりが詰まった絶品ハンバーガー。
パテにはジューシーかつさらっとした脂身が特徴の尾崎牛を100%使用。バンズは、霧島・マルマメン工房の香りがしっかりとした無農薬の小麦粉を使い店内で焼き上げます。境オーナーが愛する本場アメリカのハンバーガー、味もボリュームも大満足の裏メニューです。
グランドメニュー ラザニア 1000円(税別)
裏メニュー 尾崎牛のハンバーガー 2000円(税別) ※注文は事前に予約が必要
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information
IL FELICE
住所:鹿児島市上福元町6380-9
TEL:099-268-8910

◆裏ソースを使ったシェフの気まぐれ皿
鹿児島市紫原のイタリ庵。市内を一望できる開放感のある店内。店を開いて18年になるオーナーのリキさんが作る本格生パスタが味わえます。
そんなイタリ庵の裏メニューは魚介のケッパーソース。ケッパーとは地中海原産の花の蕾で、独特な風味と酸味があり、香料としてヨーロッパでは広く広まっています。ケッパーソースは何にでも合う万能ソース。お店にある食材と絡めれば、あっという間に本格的な前菜が出来上がります。ケッパーソースでイタリア気分。是非とも味わってみたい裏メニューです。
グランドメニュー エビのヴェラーチ 1360円(税込)
裏メニュー 魚介のケッパーソース 1580円(税込)
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information
イタリ庵 ilfiore
住所:鹿児島市紫原6丁目53-39
TEL:099-256-8787

◆父から子へ受け継がれる懐かしのカレー唐揚げ
鹿児島中央駅前、ベル通りにある西洋亭ひろはま。看板メニューは黒毛和牛黒豚ハンバーグステーキ。口に入れた瞬間あふれ出る肉汁がやみつきになる、お客さんの大半が注文する人気メニューです。
そんな西洋亭ひろはまの裏メニューが、フライドチキンインディアン風。オーナーの父孝穂さんが50年前、城山観光ホテルで働いていたときのグランドメニューです。一口食べればどこか懐かしい味。カレー風味が食欲をそそります。
この唐揚げに分量などのレシピは無く、経験だけが頼り。息子の翼さんは作り方を教わっているところです。一度食べたら、また食べたくなる。親子で伝える裏メニューです。

グランドメニュー 黒毛和牛黒豚ハンバーグステーキ 1070円(税込)
裏メニュー フライドチキンインディアン風  970円(税込)
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information
西洋亭ひろはま

住所:鹿児島市中央町21-12
TEL:099-250-2337

◆肉。肉。肉。人気焼き肉店のスペシャルランチ
鹿児島中央駅前のGyudo!提供している肉は自社牧場で育てるさつま福永牛。エサを炊いて与えることで、肉質が柔らかくなり赤身も甘いのが特徴です。夜は焼肉屋さんですが、お昼はお得にランチが楽しめます。看板メニューはGyudo!ミックスグリルプレート。さつま福永牛の熟成ハンバーグと赤身肉、オリジナルソーセージが載ったボリュームたっぷりのランチ。

そんなGyudo!の裏メニューランチは、ビッグミックスグリルプレート!ただでさえボリュームたっぷりのランチに、なんと特選霜降り肉ロース80gを追加!裏メニューランチ、ビッグミックスグリルプレート。ご飯のおかわりも自由。お腹がすいたらGyudo!で、ボリュームたっぷりの裏メニューはいかが?
グランドメニュー Gyudo!ミックスグリルプレート 1580円(税込)
裏メニュー ビッグミックスグリルプレート 2280円(税込)
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information
焼肉Gyudo!中央駅店
住所:鹿児島市中央町2-15
TEL:099-298-1063

◆東京で行列の出来る名店のオムライス
東京・日本橋にある名店、たいめいけん。行列の絶えない老舗洋食店の絶品オムライスが鹿児島で味わえるという…鹿児島市荒田のグリルダイナー。店内はアメリカのカフェをイメージしたグリルレストランのお店です。お店の看板メニューはダイナー風ハンバーグ。アルミホイルで包み焼きにしたハンバーグはアツアツふわふわ。口に入れた瞬間肉の旨みがあふれ出します。
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そんなグリルダイナーの裏メニューがオムライス。実はオーナーが東京のたいめいけんで修行していたんです。フライパンはたいめいけんで使われているオムライス専用のものを使っていて、ソースはグリルダイナー創業以来注ぎ足してきたデミグラスソースです。
鹿児島で食べられた有名店のオムライス。一度食べたら忘れられない、究極の裏メニューです。
グランドメニュー ダイナー風ハンバーグ 1130円(税込)
裏メニュー オムライス 1200円(税別)
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information
grill DINER
住所:鹿児島市荒田2丁目23-17
TEL:099-250-4109

◆華やかでおしゃれな裏メニュー
天文館にある千扇のホームページに、気になる一文を発見!
『メニューにないご注文でも食べたいなと思ったら是非スタッフに声をかけてください。』
真相を確かめるべく天文館へ向かいました。天文館千扇は鹿児島創作郷土料理のお店。全国の百貨店の催事にも出店している名店です。店の看板メニューは勘八燻。女性でも鹿児島の勘八をおいしく食べて欲しいと考案されたスモークカンパチの押し寿司です。
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お店の方に真相を確認したところ、材料があれば本当に何でも作ってくれるそうです!
お客さんのリクエストが多いという裏メニューを作ってもらいました。屋久島で獲れたトビウオの刺身を使ったアヒージョとスモークカンパチのカルパッチョです。贅沢な裏メニューは、鹿児島黒毛和牛のうにく。黒毛和牛とウニ、なんとも贅沢なコラボです。裏メニューを通して鹿児島の食をもっと身近に感じて欲しい。千扇はこれからもお客さんの食べたいものを作り続けます。
グランドメニュー 勘八燻 1200円(税別)
裏メニュー とび魚の海鮮アヒージョ 1500円(税別)スモークカンパチのカルパッチョ 800円(税別) 鹿児島黒毛和牛のうにく 1800円(税別)
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information
千扇
住所:鹿児島市山之口町11-17 米沢ビル1F
TEL:099-224-5939

(2018/06/16)

5月26日(土)いま、見たい風景がある。

新緑に囲まれた、きらきらの湖。

自然だけが奏でる音に耳を澄ます空間。

幻想的な光の群れ。

自然はいつでも、私たちを優しく包み込んでくれる。

本格的な雨の季節を前に、
いま、見ておきたい風景を求めて。

美川アナウンサーは北薩へ。
庄村アナウンサーは大隅へ。

さあ、晴れの日を狙ってお出かけしましょう!

◆阿久根に出来た話題のテラス・テラスカフェ空
東シナ海を横目に向かったのは、阿久根市の観光農園「ひみつの花園」の園内に先月末にオープンしたばかりのカフェ、『テラスカフェ空』です。
『わざわざ阿久根まで来ていただけるというような非日常的な空間を楽しめたら。そういうシチュエーションを作って行きたい』と語るテラスカフェ空の石原昭次さん。
初夏の爽やかな風を感じながら味わえるのが、その日に収穫したフルーツを使った季節のパフェ。今の時期はいちごパフェでした。店内は一面ガラス張りで、ゆっくりくつろぎながら四季折々の表情を見ることができます。雨の日、太陽がまぶしい夏、雪の日、次来た時はどんな表情を見せてくれるんだろう。
いちごパフェ(2~3人前) 1850円(税込) ※今の時期の季節のパフェは、メロンパフェが提供されているそうです。
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information
テラスカフェ空
住所:阿久根市多田454-2
営業時間 :11:00~16:00(15:30LO)
TEL:0996-68-1110

◆錦江湾を眺め本格ビュッフェを・Blueline SAKURA
鹿屋市永小原にある「ブルーラインサクラ」。日本庭園のような雰囲気のある絶景テラスのレストラン。こちらの魅力はなんと言っても錦江湾を臨む絶景テラス。ここでランチビュッフェが楽しめるんです。アツアツおでんに、地元産のブリの刺身、牡蠣のアヒージョに、ぷりっぷりのエビチリ。バラエティ豊かで本格的な50品のビュッフェ。もう手が止まりません!座席数は100席以上ありますが、休日は行列必至!おいしい料理はもちろん、景色もごちそう。並んででも味わいたい絶景レストランです。
ランチビュッフェ60分1,600円 (税込)
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information
Blueline SAKURA
住所:鹿屋市永小原町3558-3
営業時間:11:00~14:30 18:00~21:30 
TEL:0994-47-2855

◆大自然が育むいのちとの出会い・藺牟田池
薩摩川内市の藺牟田池。50万年前に火山の噴火で出来たと言われるカルデラ湖。貴重な動物や植物が生息していて国際的にも価値の高い湖と評価され、ラムサール条約にも登録されています。

※ラムサール条約 希少生物の生息地として重要な湿地を国境を越えて保護するための条約

この季節、湖面に反射するやわらかな光と新緑に囲まれるこの絶景スポットを、レンタサイクルで回ってみることにしました!緑に囲まれてのサイクリング、癒やされます。さらに進むと白鳥を発見しました。藺牟田池には5羽の白鳥が生息しているんだそう。
奥へ進むと、藺牟田池に生息している絶滅危惧種のベッコウトンボに出会いました。生息できる湿地が環境の悪化で少なくなっていく中、藺牟田池では日本でも比較的多くのベッコウトンボが見られることで有名なんです。このトンボは6月頭まで見られるそうです。藺牟田池に息づく動物や植物。自然のあふれ出るパワーを体一杯に受け心も体もリフレッシュ出来ました。
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◆SNSで話題の影絵アート・神川海岸
車を走らせていると海岸線になにやら人影を発見!人かと思ったら、なんとアート作品でした。ここは錦江町の神川海岸。通りかかって少しでも足を止めてもらおうと錦江町が設置している影絵アートです。逆光で浮かび上がるシルエットが美しく、インスタでも話題のスポットとなっています。通りかかったら必ず写真を撮りたくなるアートスポットです。
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information
神川海岸 影絵アート
住所:鹿屋市永小原町3558-3
TEL:0994-22-0511 (錦江町役場) 

◆ドラマで話題 絶景の滝・雄川の滝
今話題の雄川の滝は、滝まで1.2キロと結構な距離があります。大河ドラマ「西郷どん」のオープニングに使われている滝ということで、平日にもかかわらず県内外からたくさんのお客さんが。川のせせらぎをBGMにキラキラの木漏れ日を浴びながら歩く、滝までの美しい遊歩道も楽しみの一つ。20分かけて歩いた先に現れたにはエメラルドグリーンの雄川の滝です。数年前はガイドブックにも載っていませんでしたが、西郷どんブームで今はすっかり南大隅の定番スポット。水量が多いと濁ってしまうので、雨の日のあとはきれいなエメラルドグリーンが見られないこともあるんだとか。  
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◆雄川の滝にオープン癒やしのカフェ・aqua base cafe
滝を満喫したあとは雄川の滝遊歩道入り口のすぐそばにある、aqua base cafeへ向かいました。滝を見たお客さんの喉を潤そうと、先月末にオープンしたばかりの新しいカフェです。2階には素敵なテラス席もあります。おすすめは地元産のたんかんをふんだんに使ったサイダー。心も体もリフレッシュ出来る話題の絶景スポットです。
地元産たんかんサイダー 550円(税込)  
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information
aqua base cafe
住所:鹿児島県肝属郡南大隅町
営業時間:11:00~17:00
TEL:0994-24-3120

◆ホタル舞う幻想的な川・さつま町二渡 川内川 
初夏の風物詩・ホタルを見に、さつま町へ行ってきました。ホタルが放つやわらかな光は私たちの心を癒やしてくれます。県内でも有数のホタルの名所として知られる、さつま町二渡の川内川。毎年この時期になると、ホタルが舞い幻想的な風景が見られるといいます。舟の上から間近にホタルが見られると、県内はもちろん海外からも多くのお客さんが訪れています。
7時30分、ホタル舟の出航です。あたりが暗くなるにつれ、少しずつホタルの光が増えてきた気がします。ホタルの光はパートナーを探すための求愛信号です。ホタルの寿命は長くて2週間、短いものは2、3日というごくわずかな時間。この1週間か2週間の間に子孫を残すんですからホタルは忙しいんです。無数のホタルが飛び交う風景は、6月3日ごろまで楽しめます。
料金:大人1000円 小学生 500円
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information
二渡ホタル舟
予約:080-6447-0570
期間:6月3日(日)まで

(2018/05/26)

5月19日(土)始めよう!料理で美活!

気になるダイエットやお肌の調子、、その根本は食にあり!

今回のナマ・イキVOICEは、始めよう!料理で美活!
今こそ、食事を見直して体の中からキレイになろう!

◆香薬膳で美肌に
まずは気になるお肌の悩み。美容に詳しいお料理の先生がいるということで、キレイになれる料理を教わってきました!

美川アナウンサーの家にやってきた和服美人、今回お料理を教えてもらう堀之内夕子さんです。かつて大手化粧品メーカーで働き、美容や漢方にも詳しい夕子さん。体の外側だけではなく内側からキレイを目指す、薬膳料理を教えています。
美肌のために取り入れたいもの、それはスパイス。たとえばシナモン。女性の体をあたためて元気にしてくれるのにシナモンは最適だそう。スパイスには料理の味や香りを調えるだけでなく血行を良くしたり、肌の代謝を助けるものがたくさん。肉料理などに使われるローレルは冷え性を改善したり、殺菌・炎症を抑える働きがあり、脂性肌にオススメなんだとか。ブラックペッパーは味わいを深くしてくれるだけでなく美肌効果と整腸作用がすごくあるんだそうです。
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こしょうめしのつくりかた
今回は消化促進殺菌作用があり江戸時代から食べられていたという、「こしょうめし」を作ります。

材料:米 2合
だし(昆布・いりこ・かつお)
もち麦 大さじ1 甘酢しょうが 1片
黒こしょう 大さじ1 ちりめんじゃこ 10g
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といだお米にだし汁を加え、残りの材料を入れてスイッチON!で出来上がりです。ポイントはホールの黒こしょうをつぶして使うこと。

鮭のナッツパン粉焼きのつくりかた
こしょうめしが出来上がるまでに、もう1品美肌レシピを教えてもらいました。作り方は、混ぜて、塗って、焼くだけ!まずはナッツ類を包丁で刻み、1対1の割合でパン粉と合わせておきます。シナモンをパン粉に混ぜたあと、次に夕子さんが取り出したスパイスは桜島小みかんの皮を使ったパウダー。その甘い香りに脳をリラックス・癒やす効果があるそうです。癒やしやストレス解消も美肌には欠かせない要素。それを助けるのがスパイスに含まれる香りの成分。実は調香師としても活躍する夕子さん。香りの持つ作用は美容にも効果があるといいます。あとはスパイス入りのパン粉をまぶし、魚焼きグリルで焼いて出来上がりです。
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美活をしている、お料理をしているとウキウキする気持ちになる。それが香りスパイスの作用。ほんの一ふりでキレイに近づける、スパイスの魔法。いつもの料理にかけてみて。

◆ボーンブロス(骨スープ)でダイエット
こんなことありませんか?いざダイエットするぞ!と意気込み、中身はほぼ野菜の小さいお弁当箱。カロリーを気にして食事制限。食べたい気持ちを抑えて必死に我慢…!でも数日後食べたいという誘惑には勝てずリバウンド…
これはプロにきくしない!糖尿病や肥満に対する食事療法をしている鈴木先生を訪ねました。すると、ダイエットに関する意外な事実が・・・!

カロリー計算をすると、ダイエットはだいたい失敗する!
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大事なのはカロリーの中に入っているカロリーあたりの栄養価。私たちの脳は栄養が足りていないと感じたとき、「食べたい!」という欲求を起こすようになっています。でもカロリーだけを意識して食事を減らすと体に必要な栄養も減ってしまう。そうすると脳は「もっと食べて!」という信号を発するので食欲は増すばかり。つまりやせたいなら栄養をきちんと摂るべし!じゃあどんな物を食べたらいいの?

骨からとったスープがとても栄養価が高い

骨にはカルシウムのほか、体をつくるのに必要なラーゲンやアミノ酸がたくさん入っているそう。体に必要なたんぱく質、一番大事なのはコラーゲン。その栄養素がしっかり摂り切れればカロリーを取り過ぎることもないので、ダイエットに成功する一番の近道。骨を煮出したスープは栄養満点でボーンブロス(骨スープ)と呼ばれています。海外では健康や美容に良いとブームになっているんだって。

鈴木先生はこの骨スープとダイエットに関する本を出版していて、カロリー計算に頼らない、きちんと食べるダイエットを勧めています。先生も実際に試してみて10キロの減量に成功!
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骨スープの作り方

鈴木先生の奥さんで骨スープの研究をしている睦美さんに、簡単な作り方を教えてもらいました。
使うのは鶏の手羽。手軽だけど骨には栄養がたっぷり。あとはお好みの野菜。肉の臭みが気になる人は、セロリを入れてみてください
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鹿児島の鶏肉は新鮮なので下処理なしで使えるそうです。お肉はそのまま入れましょう。野菜も大きめにカットしてそのまま入れます。昆布と干ししいたけを水につけた簡単な出汁を入れると、さらにおいしさアップ!具材がひたひたになるまで水を加えます。アク取りをしつつ10分わかして、とろ火になる前にお酢を入れます。お酢を入れると骨の栄養を体に取り入れやすくなるそうです。火にかければ酸味は飛ぶから酸っぱくもならない。あとはとろ火で煮込むだけ!およそ1時間で出来上がりです。
味付けあまりしてなくて薄く感じるかもしれないけど、骨から出る成分に旨み成分あるので満足感があります。今年の夏は、骨スープで健康的にスリムを目指そう!
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◆こだわりの有機ごま油
湧水町にある鹿北製油、ごま油のある効果で人気を集めているんです。ごま油に期待されているのが、美容や健康への効果!ごまには、ビタミンE、抗酸化作用のあるセサミンが豊富に含まれています。その効果を期待して全国から注文が殺到しているんだって。
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出来たてのごま油、特別に味見させてもらいました。とても良い香りでいやなしつこさがありません。口の中に入れるものだから添加物は一切使わない!有機栽培のごまにこだわり、創業した昭和24年から変わらない製法でつくられています。ごまの香りを引き出すため、薪火をつかって丁寧に焙煎。煎ったごまは蒸し器で蒸して、昔ながらの石臼で油を絞りだします。ごまから絞り出した油を特製の和紙でゆっくり濾過すること10日間。これを2回繰り返します。
1本の油ができるまでおよそ21日、機械でつくる油より4倍の時間がかかりますが、すべては、食べる人の健康のためです。職人さんが丹精こめてつくったごま油。大事に味わいですね。

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有機黒ごま油 100g 684円(税込) 有機白ごま油 100g 540円(税込)

■ナマ・イキVOICE セクハラ・パワハラアンケート
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ナマ・イキVOICEでは、セクハラ・パワハラ問題について
視聴者のみなさんと一緒に考えます。

「セクハラ・パワハラを受けた」「友達や同僚がセクハラ・パワハラにあっている」「セクハラ・パワハラかは分からないが、こんな言動が許せない」「セクハラ・パワハラを受けた後、どのように対処したか」など、
あなたのまわりのセクハラ・パワハラにまつわる体験談、ご意見をお聞かせ下さい。

(2018/05/19)

5月5日(土)じぶん時間始めます!

5月。新しい環境にも慣れてきて、職場とおうちの行き帰りの毎日に退屈していませんか?
仕事前、仕事あと、じぶんの時間を作って毎日を有意義に過ごしましょう!
 
◆朝cafe
ここのカフェは物々交換。お客さんが持ち寄ったものと引き替えにコーヒーなどの飲み物を提供します。
職場以外の人たちと交流できる場所となり活発な情報交換が行われています。
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information
■場所 鹿児島市名山堀
■毎週金曜日 7:15~8:15 

 
◆バドミントン
市内の中学校の体育館!活動は週1回2時間ほど。
ここのバドミントンサークルは初心者経験者問わず楽しく汗を流しています。初心者でも楽しめ、ストレス発散にもなります。
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◆K-LIFE KICKBOXING GYM
鹿児島で女性の会員数が1番多く、その数なんと30人!
キックボクシングは、全身をまんべんなく使うので、健康・スタイル維持にいいと話題になり、広瀬すずや比嘉愛未など有名女優がトレーニングの様子をブログで公開したりするなど、今人気急上昇中のスポーツです。
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information
■場所 鹿児島市西千石町12-13 シュトラーセ西千石2F
■電話 099-298-9148

 
◆スラックライン
スラックラインとは、幅2.5センチ~5センチの帯を張った状態で、その上を歩いて渡ったり、ジャンプやポーズの技を競ったりするスポーツです。インナーマッスルと体幹が鍛えられます。
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■場所 光山公園 鹿児島市七ッ島(産業道路沿い)
■毎週 水曜日夜 日曜日昼 

 
◆STARBUCKS COFFEE
コチラで、東川隆太郎さんの歴史の講演があるんです。東川さんといえば、鹿児島の歴史を語らせたら、右に出る人はいません。テレビや新聞にも引っ張りだこ!
明治維新150周年、西郷どんがある中で、もっと鹿児島の人たちに鹿児島のことを好きになってもらいたいと、始めたそうです。
おいしいコーヒーを飲みながら気軽に鹿児島の歴史を学ぶことが出来ます。
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information
■場所 鹿児島市宇宿(鹿児島OPSIAミスミ内)
■詳しくは、かごしま探検の会HPにて
 
 
 

(2018/05/05)
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mc style

MCの庄村奈津美と美川愛実が着用した衣装をご紹介。