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ナマ・イキVOICE 毎週土曜日 午後6:30~7:00

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2月16日(土)第5回鹿児島ラーメン王決定戦!

みんな大好きラーメン!
スープ、麺 そこにそっと寄り添う チャーシュー。
この3つでおりなす 至福の一杯…

今年もその幸せが味わえる、食のお祭り第5回鹿児島ラーメン王決定戦、開催です!

県民投票で選ばれた15店舗、そのうち5店舗が初出店!そして前回大会受賞者3店舗が加わった計18店舗。この3日間の来場者による投票で今年のラーメン王が決定します!

ラーメン王を楽しむ方法
 ①チケット購入
 ②好きなラーメン店にならぶ 
 ③おいしいラーメンを堪能!
 ④コインで好きなお店に投票
みなさんの投票で次のラーメン王が決まります!

【第5回鹿児島ラーメン王決定戦】

開催日時:2019年2月15日(金)、16日(土)、17日(日)
会場:鹿児島市ウォーターフロントパーク(ドルフィンポート前)

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第5回鹿児島ラーメン王決定戦ホームページ

◆第5回結果発表
優勝 TAKETORA(8159票)
準優勝 五郎家(7476票)
第3位 麺屋 剛(6252票)
第4位 サカノウエユニーク(5486票)
第5位 鹿児島らーめん たけ家(5210票)
第6位 らーめん専門 くりやま(4639票)
第7位 THE SNOOUP(4423票)
技能賞 そばる  
KTS賞 製麺ダイニング jango
西原商会賞 麺屋トラノコ

◆ブースNo.1 五郎家 クリスピーフライドチャーシュー&炙り&鉄板コロチャーのとんこつラーメン
去年、大会初2度目の鹿児島ラーメン王に輝いた五郎家。お店のスタイル、もちろんラーメンも根強いファンを多くもつ五郎家。今回はサクサクの揚げチャーシュー、ホロホロの炙り豚バラ、目の前の鉄板で焼くコロチャーと、3種3様のチャーシューが魅了する1杯で勝負にでます!
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◆ブースNo.2 サカノウエユニーク ごちそば
前回大会3位に輝いたのは、お店の装飾にもこだわり、ラーメンを待っている間も楽しませくれた「サカノウエユニーク」。今年も楽しめる仕掛けを考案してくれました。勝負の一杯「ごちそば」は、スープ、特製ソース、チャーシューも鹿児島産!鹿児島のおいしい食材がまるごと頂ける一杯です。
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◆ブースNo.3 そばる 特製鴨ねぎ醤油そば~九条ねぎと焼きねぎのマリネ~
ナマイキでも何回か取材させていただいた「そばる」。鶏、鴨、かつお節3種のダシが醸し出す上質な味わいのスープが魅力です。トッピングの合鴨スモーク、麺、九条ネギ、焼ネギのマリネとスープの相性は抜群です。
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◆ブースNo.4 麺屋 河童の雫 河童のトリトン
ラーメン王初出場!姶良の人気店「麺屋 河童の雫」河童の姿のかわいいスタッフさんがお出迎えしてくれました!濃厚なスープは豚骨、地鶏など6種の素材を炊き合わせコラーゲンもたっぷり。
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◆ブースNo.5 麺屋 剛 濃香豚骨!!剛麺3号~人生最後に食べたいラーメンを作ってみた~
「麺屋 剛」のこだわりは、豚骨!豚骨100%スープ の〝濃香豚骨!!剛麺3号~人生最後に食べたいラーメンを作ってみた~〟は今年3回目の出場となる麺屋 剛の、剛麺3部作の最終章。今年こそはラーメン王の頂点を!気合いが入った一杯です。
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◆ブースNo.6 こだわりらーめん 十八番 黒豚とんてき無敵麺
毎年鹿児島の食材を豪快に使ったラーメンが人気の「こだわりらーめん 十八番」。今年の黒豚とんてき無敵麺には、中央にででーーんと100gを超える鹿児島産の黒豚トンテキが!豪快にかぶりついちゃおう!
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◆ブースNo.7 製麺ダイニング jango こく旨トンコツ(自家製中太麺)
日本でも数少ない製麺技能士の資格を持つ、麺のスペシャリストが作るラーメン店。もちろんこだわりは麺。時間がたってものびない、最後まで麺のモチモチ感が楽しめるそうです。昆布、シイタケ、鰹の出汁で豚骨を炊き、仕上げにさらに出汁を追加したうま味の深いスープと麺がよく絡みます。
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◆ブースNo.8 らーめん専門 くりやま くりやまらーめん~かごしま黒豚水餃子プラス~
今回出場店舗では最年長のご夫婦が営んでいる「らーめん専門 くりやま」が、地元素材が決め手の人気№1ラーメンで堂々の初出場!お二人の優しさとあったかさがラーメン伝わってくる、どこかホッとする味わいの一杯をぜひご賞味ください。
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◆ブースNo.9 チュウカソバキミイロ 名山ジンジャージンジャー
「中華そば」で有名な「チュウカソバキミイロ」ですが、今回はあえて中華そばではなく鶏ガラベースの清湯スープに醤油とショウガを合わせ、ショウガの爽やかさとほんのりとした辛みが口の中に広がる一杯で挑みます。寒い季節にはたまらない、身も心もあったまる一杯です。
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◆ブースNo.10 麺食堂 TaRa 麻辣こってり豚SOBA~デスデス麻辣肉味噌と黒マー油がけ~
ラーメン評論家 大崎裕史さんに「この豚骨は日本で3本の指に入る」と言わしめた実力店、「麺食堂 TaRa」。今年は自慢の豚骨スープに柔らか大判チャーシュー、特製麻辣ミンチとマー油をあわせた麻辣こってり豚SOBAが登場です。
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◆ブースNo.11 THE SNOOUP 濃厚トマトクリーム海老あさり~オーガニックトマトと丸ごと海老のやさしいスープと春野菜のRAMEN~
ラーメンにトマト!?意外とこれが合うんです!トマトにホワイトソース、鶏ガラのスープにチーズ、大ぶりのブラックタイガーがのった、トロふわ濃厚スープの本格イタリアン風トマトラーメン。女子のハートを虜にする!?
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◆ブースNo.12 鹿児島らーめん たけ家 喜界島産オーガニック胡麻ブレンド 担々麺
県民大投票堂々1位のたけ家の定番メニューは濃厚な豚骨ラーメンですが、「寒空の下だったらさらにおいしく召し上がってもらえるんじゃないかな?」ということで、なんとラーメン王では担々麺で勝負!希少な喜界島産の白ゴマをふんだんに使った旨辛担々麺であったまろう!
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◆ブースNo.13 ざぼんラーメン あんかけ!五目タンメン
THE・鹿児島ラーメンの象徴・ざぼんらーめんの新メニューは、フクロダケ、クワイ、タケノコなど10種の具材とアツアツとろりのあんがたっぷりがかかった五目タンメン!体の芯までホットにしてくれます。
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◆ブースNo.14 薩摩本流ラーメン 仏跳麺 Wチャーシュー維新ラーメン
「薩摩本流ラーメン 仏跳麺」はテーマ「維新ふたたび」を掲げて、Wチャーシュー維新ラーメンを作りました。西郷さんが愛したとんこつ風豚の角煮と西洋文化を取り入れた大久保さんをイメージした豚の洋風カツレツ。この一杯で維新の風を感じよう♪
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◆ブースNo.15 Noodle Laboratory 金斗雲 黄金雲!!~照り焼きトーフステーキ&ジューシーチキン~バターフレーバーオイル添え~
今大会唯一の味噌ラーメン。「金斗雲」人気メニュー、味噌味がベースの黄雲がバージョンアップし最強黄雲に。トッピングになんと豆腐が!?「おもしろいトッピングの方がお客さんも楽しんでもらえるのかな?」鹿児島の甘醤油で照り焼きにしたトーフステーキ、新感覚です。
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◆ブースNo.16 麺屋トラノコ 煮干中華そば~アサリ出汁との調和~
魚介の旨みが凝縮されたラーメンはいかがでしょう?「麺屋トラノコ」のオーナーは東京の修行時代に煮干しで出汁をとるラーメンに感動して、鹿児島では珍しい煮干しラーメンを作り続けています。煮干とアサリの旨味が詰まった、最後の一滴まで飲み干せるスープです。

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◆ブースNo.17 TAKETORA 究極開聞岳~クアトロちゃーしゅうスペシャル~
去年2位に輝いた指宿の「TAKETORA」。大会連覇への気持ちが強かったのか、思うようなラーメン作りが出来なかったそうです。優勝を獲得したラーメン・開聞岳をイチから見直しバージョンアップ。一杯で味が4回変化するという最後まで飽きさせないラーメンが完成しました。
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◆ブースNo.18 麺酒場 木村本店 本場四川汁無担々麺
オープンから1年余りで初出場の「木村本店」!唐辛子+ラー油の辛味と、中国山椒のしびれ、2つの刺激が調和したお店の看板メニュ、ー汁無担々麺で勝負に挑みます。しっかり(50回は)混ぜて食べるとより美味しくいただけるそうですよ!
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(2019/02/16 18:59)

mc style

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