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ナマ・イキVOICE 毎週土曜日 午後6:30~7:00

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8月18日(土)肉のすすめ。

記録的な猛暑が続き、
夏バテ気味の今日この頃。
そんな時に食べたくなるのが、お肉!!

暑い夏に元気が出る「お肉」を特集しました。

天文館に続々とオープンするお肉屋さんに、
大自然で楽しむ、ちょっと贅沢なバーベキューも!

◆女性に人気の肉まみれコース・麦酒本舗 
鹿児島市の麦酒本舗。ここに今、女性客を集める魅惑のコースがありました。それは10品もの肉料理と飲み放題が楽しめるお得な「肉まみれコース」!7月の期間限定の予定でしたが、あまりの反響で夏いっぱいに延長したんだそう。
肉まみれコース 4500円(税込)※ネットクーポン使用
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information
麦酒本舗
住所:鹿児島市上荒田町17-37
TEL:099-201-4646

  
◆魅せておいしい焼肉屋・FARM★STAR 
山之口本通りに6月20日にオープンした「FARM★STAR」。アメリカの工場をイメージして作ったという店内は落ち着きがあって上品だがどこか親しみやすい雰囲気。2階には個室もあり、ゆったりくつろぐことが出来ます。ここで提供しているお肉、全て鹿児島県産です。女性から絶大な人気を誇るメニューが、特選ロースすきしゃぶトリュフスペシャル。お客さんの前でトリュフをスライス。薄切りにした大判の特選ロースをすきやきのタレにくぐらせ、先ほどのトリュフと卵黄をたっぷりつけていただきます。口に入れた瞬間にとろけるお肉!そしてトリュフの香りが口いっぱいに広がるなんとも贅沢なメニューです。
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続いてテーブルにやってきたのは桜チップの煙で燻製された特上のお肉・ザブトン。炭火で焼いて、わさびとお塩。微かに残る燻製の香りと、うまみがあふれだした肉汁が相性抜群です。味はもちろん、魅せて美味しい、フォトジェ「肉」なお店です。
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特選ロースすきしゃぶトリュフスペシャル 2100円(税別) 
特上ザブトン~瞬間燻製~ 1650円(税別)  
information
FARM★STAR
住所:鹿児島市山之口町8-44
TEL:099-239-1729

◆奄美で人気のステーキ・グリル&ステーキ・パスタン 
文化通りに7月29日にオープンしたばかりの「グリル&ステーキ・パスタン」。奄美大島で人気を博しているステーキ屋さんが、満を持して天文館に出店しました。こちらでは国産のお肉ではなく、赤身で食べ応えのあるアメリカ産の牛肉が楽しめます。一番人気はTボーンステーキ。Tの字の骨の周りに、サーロインとヒレがついている、アメリカではキングと言われる定番のステーキです。Tボーンステーキは、サーロイン大きめ526gとヒレとサーロインが均等の461gの2種類から選べます。独自にブレンドしたスパイスを振ってミディアムレアに焼き上げ、最後にバター醤油のソースをかければ、ボリュームたっぷりのアメリカンステーキの完成です。奄美で人気のキングステーキ。鹿児島に新たな旋風を巻き起こします。
Tボーンステーキ 11.2円/g  
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information
グリル&ステーキ パスタン
住所:鹿児島市千日町2-15
TEL:099-248-9655   

◆鹿児島黒牛を手軽に・おいどん市場 
昨年、鹿児島黒牛は全国和牛能力共進会で総合日本一を獲得しました。食べたいけどちょっと高くて手を出しにくい…そう思っている方、日本一の鹿児島黒牛を手軽に味わうなら自宅が一番です!
鹿児島市与次郎のおいどん市場に鹿児島黒牛のお肉を買いに行きました。鹿児島の旬の野菜や果物、お魚など生鮮品を揃える鹿児島の食の台所です。おいどん市場で販売されているお肉はそのほとんどが最上級のA5ランク。こんなお店他にはありません。
JA食肉鹿児島の中山さんに美味しいお肉の選び方をお聞きしたところ、おいしいお肉は均一に入ったサシがポイントなんだそうです。
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そしてこの時期と言えばバーベキュー!そこでバーベキューにおすすめのお肉を教えてもらいました。
■バラカルビ 焼いたときに香ばしい香りがして臭いだけで食欲をそそるお肉です。
■モモ肉 脂肪分が少なく、高タンパク質なので夏バテ予防にもいいそうですよ。お値段的にもリーズナブルです。
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information
おいどん市場与次郎館
住所:鹿児島市与次郎2丁目2295-235
TEL:099-253-3153 

◆温泉旅館のバーベキュー・妙見石原荘
車を走らせて向かったのは、霧島にある鹿児島を代表する温泉旅館「妙見石原荘」。和モダンテイストのスタイリッシュな空間。そして豊富に湧き出る温泉が自慢のハイクラスな旅館です。その石原荘が今年から夏限定で川床のテラスでバーベキューを楽しめるサービスを始めました。こちらの日帰り川床BBQプランには、鹿児島黒牛にさつま地鶏、地元のお野菜に海鮮、目の前の天降川で獲れた天然の鮎まで付いています!目の前に広がる天降川は見ているだけで涼しく今の季節にぴったりです。最後は温泉でのんびり。自分へのご褒美にちょっと贅沢。お肉を味わいながら身も心もリフレッシュできる場所です。
日帰り川床BBQプラン温泉付き 5940円(税込)  
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information
妙見石原荘
住所:霧島市隼人町嘉例川4376
TEL:0995-77-2111

(2018/08/18 18:59)

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