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ナマ・イキVOICE 毎週土曜日 午後6:30~7:00

Library

7月14日(土)お酒×あげもの。

夏!!!と言えば…キンキンに冷えたビール!!!
これに合わせるは、やっぱり揚げ物っ!

今回のナマ・イキVOICEは、「揚げ物」そして相性抜群の「お酒」特集!

さらに13日からアミュ広場で始まるあげぱくの様子もご紹介しましたよ!

◆ハナキ・よだれ鶏 
鹿児島市中央町都通から少し入ったところにあるハナキ。店内はほどよい明るさが心地よくゆったりとすごせます。店で使う食器には鹿児島の人気うつわ店、OGINNAの器の食器。
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店主の齊藤さんは上海に8年間住んでいたということで、本格的な中華料理も楽しめます。よだれ鶏は骨付きの鶏で蒸し鶏で出すお店が多いんですが、ハナキのよだれ鶏は唐揚げです。
揚げ物にやっぱり欠かせないのがお酒。ハナキでは自家製のフルーツシロップを使った本格的な酎ハイを楽しむことができます。レモンハイをベースにレモンソルトをいれた、さっぱり夏らしい塩レモンサワーをいただきました。クセになる辛さのよだれ鶏にさっぱり塩レモンサワー。ついつい手が止まらない、抜群の組み合わせです。
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ハナキのヨダレ鶏 800円(税別) 塩レモンハイ 500円(税別)

information
ハナキ
住所:鹿児島市中央町31-1
TEL:099-203-0415

◆カラキチ・かけだれ唐揚げ 
鹿児島市鴨池の電車通り沿いにある『カラキチ』。からあげ基地を略した名前の通り、こだわりのからあげが楽しめるんです。アツアツの鉄板にのせた唐揚げ。その上に大量のネギ!カラキチ名物、かけだれ唐揚げ。タレの数は15種類もあります。そのバラエティに富んだ唐揚げが評価され、全国のからあげグランプリで4年連続で金賞を受賞しています。
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お客さんの一番人気が、『ねぎまみれ』。その名の通り唐揚げの上にネギがたっぷりのってます。噛んだ瞬間のジューシーな香りが口いっぱいに広がります。かけだれ唐揚げ、種類が多くいくら食べても飽きのこない魅惑の唐揚げです。
かけだれからあげ580円(税別) ハイボール 480円(税別)
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information
かけだれからあげ カラキチ!
住所:鹿児島市鴨池1-13-5
TEL:099-254-7002

◆立ち呑み どん・串揚げ 
天文館に女性1人でも楽しめるお店がありました。『立ち呑み どん』です。女性客が多いので、スタッフを女性にしているんだそう。立ち呑み どん<の串揚げは、生パン粉を使うことでからっとサクサクに仕上げています。 たまたまやってきた2人と一緒に楽しむことに。しきりが無いので、普通の居酒屋よりいろんな人と仲良くなれる。1人で行っても、いつの間にかみんな友達。串揚げとお酒はもちろん、笑い声が絶えない立ち飲み屋さんです。
串揚げ 1本150円(税別)~ 
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information
立ち呑み どん
住所:鹿児島市千日町7-19
TEL:099-222-1030

◆ワインと天ぷらMAEYASHIKI
鹿児島市東千石町のキャパルボの1階にある『ワインと天ぷらMAEYASHIKI』。ほどよく照明を落とした店内はちょっと背伸びしたくなるような大人な雰囲気です。オーナーはワインソムリエの資格を持つ前屋敷さん。ワインは脂肪分、油分と相性がいいので、天ぷらとも相性がいいんだとか。
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白ワインに合わせるのは夏らしい爽やかな味わいのみょうがや小みかんのスパイスをふったゴーヤの肉詰め、アンチョビソースのズッキーニ。ワインはニュージーランドの爽やかな白ワインをいただきました。そしてフランス・ボルドーのずっしりとした赤ワインにあわせるのは、バルサミコソースの豚肉の大葉巻きやカプレーゼ、郷土料理のとんこつ。和の天ぷらと洋のワイン。和洋折衷の新しい楽しみ方です。
GOLDWATERニュージーランドソーヴィニョンブラン 2016  800円
Chateau Malagarフランス ボルドー メルロー主体 2007  900円
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information
ワインと天ぷら MAEYASHIKI
住所:鹿児島市東千石町3-41
TEL:099-222-9538

◆あげぱく初登場のお店をご紹介
今年は全国から選りすぐりの15店舗のあげもの店が集まっています。今年あげぱく初登場のお店が5店舗!

兵庫県「しげ盛」
あのローソンのからあげクンにもなった唐揚げを楽しめます。
神戸から揚げ(柚子胡椒マヨ) 600円(税込)
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北海道「神島屋」
北海道では唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶそうです。北海道のソウルフードとして道民から絶大な支持を得ています。
北海道ザンギ 500円(税込)
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愛知県「あうん屋」
からあげグランプリで最高金賞を受賞している人気店です!
伝説の知多手羽先唐揚げ 300円(税込)
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和歌山県まんぷく亭
とり皮せんべい(塩)500円(税込) とり皮まがりせんべい(醤油)500円(税込)
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兵庫県・餃子マルシェ
手羽先餃子 500円(税込)宇都宮餃子豚きっきの 揚げ餃子 500円(税込)   
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(2018/07/14 18:59)

mc style

MCの庄村奈津美と美川愛実が着用した衣装をご紹介。