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8月26日(金)YOUはなぜ鹿児島へ

16年08月26日16時09分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(1)日置市日吉町にある築100年以上の古民家。ここを改装してレストランをオープンする外国人がいた。
かごニューのカメラがオープンまでの数カ月に密着。なぜ古民家でレストランを開こうと思ったのか。異国の地で挑戦するその思いに迫りました。

YOUはなぜ鹿児島へ~ある外国人の挑戦~

【ナバーロ・アルバロさん】
ベネズエラ出身 陶芸家のナバーロさん。
2009年:大学でスペイン語とラテンアメリカ文化を教える先生として大阪に来日。
2012年:妻・茜さんと出会い恋に落ちる
2014年:鹿児島に来て結婚(ナバーロさんは陶芸家・茜さんは日本語の先生)
2016年:2人で新たな夢に挑戦
16年08月26日16時09分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(3)16年08月26日16時11分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(3)

 
【レストラン経営に挑戦】
なぜ、古民家でレストランをすることにしたのか?
「この地域に見捨てられた古民家がたくさんあることに気付いた。ここはビーチや自然があるけど、人々がもっと楽しむためには何かが足りないと感じた。古民家は過去に出会うところ。日本文化を知るために古民家を選んだ。」
と言う事でした。
16年08月26日16時11分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(4)16年08月26日16時12分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(3)

 
16年08月26日16時17分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)【Aランチ パベジョン】1400円
ネベズエラの伝統料理。牛肉のトマト煮、黒豆の塩煮、プラタノ(中南米の調理用バナナ)のワンプレートランチ。

【Bランチ エビとほうれん草のリゾット】1300円
トルティーヤ(スペイン風オムレツ)オリーブの実、パルミット(ヤシの新芽)

【Cランチ ジェノベーゼ生パスタ】1200円
パスタはデュラムセモリナ粉を使用した自家製麺。バジルの香りが口の中に広がります。
※全てのランチに、サラダ・スープ・デザート・ドリンクが付きます。
16年08月26日16時17分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(1)16年08月26日16時18分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得
16年08月26日16時13分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(2)16年08月26日16時14分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(1)

 
16年08月26日16時21分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)【エピクロス】古民家で味わうカリブ&地中海料理
場所は、日吉にある鬼丸神社の近くです。夜は前日までの予約で1組限定で営業すると言う事です。
 住所: 日置市日吉町吉利381
 電話: 099-292-2822
 営業: ランチ金土日 11:30~15:00(L.O.14:30)
     ディナー月~日 18:00~22:00
    (1夜1組限定 前日までに要予約)
16年08月26日16時16分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得16年08月26日16時11分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得(0)  

 

(2016/08/26 14:30)