アメリカ進出を控える注目店が、第2回ラーメン王決定戦リミテッドラーメンで参戦。キレも深みもあるスープは、特製味噌をブレンドし、練りゴマ、豆板醤、香味野菜などを織り交ぜたダシで仕上げたもの。サクッと溶ける金山ネギと揚げごぼうの食感が郷愁をそそる。鹿児島県産黒豚ミンチはその場で炙り、より熱々に。ひとくちで笑顔になれる。