県内外に6店舗を構える、行列必至の人気店。その代名詞は、希少部位・豚とろを贅沢に使ったチャーシュー。肉厚でありながら、ホロリととろける柔らかさは、まさに至福の味。豚骨をベースに、鶏ガラ、カツオなど、郷土の旨みを凝縮したスープとの相性も抜群だ。スープ、麺、具材が三位一体となった豊かなバランスを確かめて。