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7/29(水)料理人おすすめアレ食べた方がイィッて!

料理人おすすめアレ食べた方がイィッて!
前回登場した「ル・エドニィデュパン」のオーナー後藤さんがプライベートで通う店とは・・・

 
中華菜房 陸羽(りくう)

オープンして間もなく3年を迎える「中華菜房 陸羽(りくう)」、カフェのようなおしゃれな雰囲気で人気のお店です。
店長の田代さんは、ずっと鹿児島で出店する事を夢に持って、長く大坂で修業。
15年07月29日15時32分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(3) 15年07月29日15時32分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(2) 15年07月29日15時32分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(4)

「ル・エドニィデュパン」のオーナー後藤さんのおすすめは「担担麺」。
国産ゴマの自家製ゴマペーストが効いたスープに、相性の良い細麺が絶妙にマッチ。トッピングもたっぷりで、リピーターの多い逸品です。
15年07月29日15時32分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(5) 15年07月29日15時32分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(7) 15年07月29日15時32分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(10)

鹿児島市東千石町2-38-103
TEL 099-295-4030
11:30~14:00/18:00~21:00
休:日曜日

 

中華菜房 陸羽(りくう)のオーナー田代さんがプライベートで通う店は・・・

 
● ビストロ パンソ

照国通り沿いのビルの3Fにある「ビストロ パンソ」パンソはフランス語で筆の意味。お酒と一緒にフランス料理が夜中までいただける店です。テーマは大人の居酒屋、40代以上の女性に人気だそうです。
15年07月29日15時39分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(1) 15年07月29日15時39分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(2) 15年07月29日15時39分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(4)

おすすめは、本場ニュージーランド産の牡羊をじっくり焼き上げた「熟成仔羊のロースト」。羊の骨からとった旨みがいきたソースでいただきます。カジュアルレストランなので、かぶりつきもOKです。
15年07月29日15時39分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(5) 15年07月29日15時39分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(6) 15年07月29日15時39分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(9) 15年07月29日15時39分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(10)

鹿児島市東千石町19-6-3F
TEL 099-222-0307
18:00~25:00(LO24:00)ランチは予約制
休:水曜日

(2015/07/29 15:55)

3/11(水)料理人おすすめ アレ食べた方がイィッて!

プロの料理人達が、お気に入りのお店をリレー方式でつなぐコーナー「料理人おすすめ アレ食べた方がイィッて!」
前回の放送では、和食のプロがあさ市場で吟味した新鮮な魚を頂ける「おく屋」を紹介。
そこの大将がお気に入りなのはコチラ、牛挽肉とチーズが絶品!食べた人は必ずリピーターになるという
キッシュを出す「パピヨンダイナー」へ。そして、佐々木さんがお気に入りのお店へ!

 

▼情熱イタリアンY’S

15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(5)パピヨンダイナーのオーナー佐々木さんがお気に入りのお店を聞きつけ、やって来たのは、鹿児島市玉里団地「情熱イタリアンY’S」。
15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(15) 15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(16) 15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(17)

本場イタリア仕込みの味が楽しめるとともに、予約制をとっていることから、食事をゆっくりとれるお店です。ちびっこ達も嬉しい、個室の掘りごたつや赤ちゃん連れも大歓迎のソファ席、毛布の貸し出しなど手厚いサービスが人気。

15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(9)オススメは、完全予約制!とっても贅沢な、本場イタリア仕込みのランチ!
15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(10) 15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(18) 15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(21)
とっても贅沢な、本場イタリア仕込みのランチ!前菜からドルチェまでついた、全6品のランチコース。なんとこれで2000円!素材も、鹿児島にこだわっています。
15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(26) 15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(29) 15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(31)

鹿児島市玉里団地1丁目6-1
TEL 099-248-8715
営業時間:ランチ11:30~14:30/ディナー18:30~21:30
定休日:日曜・祝日
駐車場:あり(モンキープラザ内)

 

▼ル・エドニィ・デュ・パン

15年03月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(2)「情熱イタリアンY’s」のオーナーがオススメする店は、鹿児島市の荒田にある「ル・エドニィ・デュ・パン」
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あさ8時の開店に合わせて後藤さんがパンを焼き始めるのはまだ空も暗~い5時!一人で開店までに焼き上げるパンの種類はおよそ40種類。パン職人歴15年のその確かな腕で、こだわりの味を、手際よく丁寧に作り上げていきます。おすすめは、お店の看板商品クロワッサン。よりよい味に仕上げるため、高品質の発酵バターを使うなど、食材にも気を配っています。
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鹿児島市荒田2-65-11
電話番号/099-250-7223
営業時間/8:00~19:00
不定休

 

(2015/03/11 16:45)

2/11(水)料理人おすすめ アレ食べた方がイィッて!

プロの料理人達が、お気に入りのお店をリレー方式でつなぐコーナー「料理人おすすめ アレ食べた方がイィッて!」
前回の放送では、超お得な寿司ランチがイチオシの鹿児島市下伊敷にある一平寿司。そこの大将がお気に入りの、みそベースのもつ鍋が絶品の鹿児島市西千石町にある「もつ鍋 たつ」へ。
そして今日は、「もつ鍋 たつ」の店長、タジツさんがお気に入りのお店へ。

 

▼料理処 おく屋

15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(2)オープンして2年目を迎える「料理処 おく屋」。木の暖かみある店内では、オーナー前田さんが料理の腕を振るっています。
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前田さんは毎朝自ら魚類市場へ足を運び、店の料理に使う魚を吟味しています。
店の料理は日によって内容が変わるモノもあります。獲れたての味だったり、前日から仕込んでいるものだったり、食材が一番美味しいタイミングで、提供しているそうです。素材のおいしさを活かすために、味付けも出来るだけシンプルにしているそうです。
15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(8) 15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(12) 15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(14)

鹿児島市西千石町12-13 梶原ビル 1F
TEL 099-223-9105
営業11:30~13:30 17:00~23:00(LO22:30)

 

▼パピヨンダイナー

15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(17)「料理処 おく屋」のオーナー前田さんがオススメのお店は、鹿児島市東千石町にある、パピヨンダイナー。天文館で10年続く人気のお店です。オレンジ色の温かい雰囲気のお店は、内装がとってもオシャレ。
15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(18) 15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(19) 15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(22)

お酒に合う料理や、コース料理、スイーツが頂けるそうですが、前田さんが大好きでオススメするのはお店の一番人気のメニュー、ひき肉の「キッシュ」です。チーズフォンデュも、おすすめの一品です。
15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(23) 15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(27) 15年02月11日16時01分-外部入力(1:RZ3 )-番組名未取得-0(28)

鹿児島市東千石町10-2 みつばアパ-ト3F
TEL 099-222-8525
火~土 18:00~翌4:00
日・祝日18:00~翌1:00
定休日:月曜日

(2015/02/11 16:45)

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